Авторизация

Иракская кухня

Иракская кухня очень древняя и своеобразная, ведь в иракской кухне рецепты сочетают в себе мировоззрение самых разнообразных культур и религий.

Основные продукты на иракском столе - это рис, мясо и овощи. Также неотъемлемой частью иракской кухни является зелень и травы. Не обходиться и без кисломолочных продуктом в различных вариациях. По мимо всего прочего, на иракском столе очень часто встречаются бобовые и злаки.

В течении жаркого дня, как правило, иракская кухня предлагает не очень тяжелые блюда. А вот ужин в Ираке сытный и плотный.

Мясо чаще всего готовят на открытом огне или углях. В виду религиозных убеждений свинина на столе у жителей Ирака отсутствует. Обычно ее заменяет баранина или говядина. Реже в пищу употребляется мясо птиц. Стоит отметить, что в иракской кухни готовят все части птиц, в том числе внутренности и кожу.

Рыба - очень редкий гость на иракском столе. Чаще всего, рыбу, как и мясо, готовят на огне.

Еще один очень важный элемент иракской кухни - это всевозможные приправы и специи, которыми Ирак издревле славился на весь мир. Так же иракское застолье не обходится без хлеба и лепешек.

Иракская кухня, рецепты которой сохранились до наших дней более 10 тысяч лет, подразумевает обязательное сопровождение любых блюд большим количеством свежих овощей.

Большим разнообразием отличается и выбор супов. Наиболее популярны густые супы и подливы.

Ни одна трапеза в Ираке не обходится без сладостей и кофе. Разнообразие десертов в иракской кухни огромно: от леденцов и пудингов до всевозможных печений, пирожных и тортов. Кофе, как и чай, неотъемлемый атрибут любого иракского застолья. Тем не менее эти напитки никогда не подают во время еды - либо до, либо после приема пищи.

Иракская кухня очень древняя и своеобразная, ведь в иракской кухне рецепты сочетают в себе мировоззрение самых разнообразных культур и религий.

Основные продукты на иракском столе - это рис, мясо и овощи. Также неотъемлемой частью иракской кухни является зелень и травы. Не обходиться и без кисломолочных продуктом в различных вариациях. По мимо всего прочего, на иракском столе очень часто встречаются бобовые и злаки.

В течении жаркого дня, как правило, иракская кухня предлагает не очень тяжелые блюда. А вот ужин в Ираке сытный и плотный.

Мясо чаще всего готовят на открытом огне или углях. В виду религиозных убеждений свинина на столе у жителей Ирака отсутствует. Обычно ее заменяет баранина или говядина. Реже в пищу употребляется мясо птиц. Стоит отметить, что в иракской кухни готовят все части птиц, в том числе внутренности и кожу.

Рыба - очень редкий гость на иракском столе. Чаще всего, рыбу, как и мясо, готовят на огне.

Еще один очень важный элемент иракской кухни - это всевозможные приправы и специи, которыми Ирак издревле славился на весь мир. Так же иракское застолье не обходится без хлеба и лепешек.

Иракская кухня, рецепты которой сохранились до наших дней более 10 тысяч лет, подразумевает обязательное сопровождение любых блюд большим количеством свежих овощей.

Большим разнообразием отличается и выбор супов. Наиболее популярны густые супы и подливы.

Ни одна трапеза в Ираке не обходится без сладостей и кофе. Разнообразие десертов в иракской кухни огромно: от леденцов и пудингов до всевозможных печений, пирожных и тортов. Кофе, как и чай, неотъемлемый атрибут любого иракского застолья. Тем не менее эти напитки никогда не подают во время еды - либо до, либо после приема пищи.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Запеканка из кальмаров

Отварить кальмары 3-5 минут, в сковородке обжарить лук, отварить рис в подсоленной воде. Все смешать в этой же сковородке, засыпать тертым сыром, запекать, пока сыр не расплавится (недолго).
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Апрель / Май
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
16171819202122
23242526272829
30123456
78910111213
14151617181920
Немного о...
Капусте С детства я терпеть не могла капусту – вареную, мягкую и безвкусную. Но оказывается, стоит приготовить ее с душой и из ненавистной столовской капусты она превращается в прекрасное блюдо. Итак, мелко нашинковать капусту, положить в дуршлаг и хорошенько сполоснуть. После мытья воды в ней останется достаточно, чтобы дать капусте спокойно протушиться в закрытой кастрюле с небольшим количеством масла. Или, как альтернатива, обжарить капусту в масле, посыпав коричневым сахаром и лимонным соком. Сырая капуста – отличный источник витамина С и немного витамина А. Зимой, когда зеленый салат достать сложно, белая и красная капуста отлично заменяет его в салатах. Кочерыжку можно потереть и смешать с оливковым маслом, чтобы получилась потрясающая заправка. > Энциклопедия капусты > Рецепты с капустой