Авторизация

Иракская кухня

Иракская кухня очень древняя и своеобразная, ведь в иракской кухне рецепты сочетают в себе мировоззрение самых разнообразных культур и религий.

Основные продукты на иракском столе - это рис, мясо и овощи. Также неотъемлемой частью иракской кухни является зелень и травы. Не обходиться и без кисломолочных продуктом в различных вариациях. По мимо всего прочего, на иракском столе очень часто встречаются бобовые и злаки.

В течении жаркого дня, как правило, иракская кухня предлагает не очень тяжелые блюда. А вот ужин в Ираке сытный и плотный.

Мясо чаще всего готовят на открытом огне или углях. В виду религиозных убеждений свинина на столе у жителей Ирака отсутствует. Обычно ее заменяет баранина или говядина. Реже в пищу употребляется мясо птиц. Стоит отметить, что в иракской кухни готовят все части птиц, в том числе внутренности и кожу.

Рыба - очень редкий гость на иракском столе. Чаще всего, рыбу, как и мясо, готовят на огне.

Еще один очень важный элемент иракской кухни - это всевозможные приправы и специи, которыми Ирак издревле славился на весь мир. Так же иракское застолье не обходится без хлеба и лепешек.

Иракская кухня, рецепты которой сохранились до наших дней более 10 тысяч лет, подразумевает обязательное сопровождение любых блюд большим количеством свежих овощей.

Большим разнообразием отличается и выбор супов. Наиболее популярны густые супы и подливы.

Ни одна трапеза в Ираке не обходится без сладостей и кофе. Разнообразие десертов в иракской кухни огромно: от леденцов и пудингов до всевозможных печений, пирожных и тортов. Кофе, как и чай, неотъемлемый атрибут любого иракского застолья. Тем не менее эти напитки никогда не подают во время еды - либо до, либо после приема пищи.

Иракская кухня очень древняя и своеобразная, ведь в иракской кухне рецепты сочетают в себе мировоззрение самых разнообразных культур и религий.

Основные продукты на иракском столе - это рис, мясо и овощи. Также неотъемлемой частью иракской кухни является зелень и травы. Не обходиться и без кисломолочных продуктом в различных вариациях. По мимо всего прочего, на иракском столе очень часто встречаются бобовые и злаки.

В течении жаркого дня, как правило, иракская кухня предлагает не очень тяжелые блюда. А вот ужин в Ираке сытный и плотный.

Мясо чаще всего готовят на открытом огне или углях. В виду религиозных убеждений свинина на столе у жителей Ирака отсутствует. Обычно ее заменяет баранина или говядина. Реже в пищу употребляется мясо птиц. Стоит отметить, что в иракской кухни готовят все части птиц, в том числе внутренности и кожу.

Рыба - очень редкий гость на иракском столе. Чаще всего, рыбу, как и мясо, готовят на огне.

Еще один очень важный элемент иракской кухни - это всевозможные приправы и специи, которыми Ирак издревле славился на весь мир. Так же иракское застолье не обходится без хлеба и лепешек.

Иракская кухня, рецепты которой сохранились до наших дней более 10 тысяч лет, подразумевает обязательное сопровождение любых блюд большим количеством свежих овощей.

Большим разнообразием отличается и выбор супов. Наиболее популярны густые супы и подливы.

Ни одна трапеза в Ираке не обходится без сладостей и кофе. Разнообразие десертов в иракской кухни огромно: от леденцов и пудингов до всевозможных печений, пирожных и тортов. Кофе, как и чай, неотъемлемый атрибут любого иракского застолья. Тем не менее эти напитки никогда не подают во время еды - либо до, либо после приема пищи.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Салат из кальмара с яйцами
250 гр вареного мяса кальмара и 5 сваренных вкрутую яиц нарезать кубиками. Hашинковать 50 гр зеленого лука. Все перемешать, выложить горкой в салатник и залить 150 гр майонеза. Украсить яйцом и зеленым луком.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Сентябрь / Октябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
Немного об...
Луке-порее Хотя лук-порей выглядит, как очень крупные перья зеленого лука, по вкусу он больше напоминает репчатый. Едят у порея чаще не листья, а так называемую "ножку" - утолщенную цилиндрическую часть, образованную мясистыми белыми основаниями листьев - собственно, это луковица, но не одетая снаружи сухими чешуями. Уникальное свойство порея: при хранении количество витамина С в луковице не уменьшается, а повышается. Его часто обжаривают на сливочном масле и используют в гарнирах, супах, соусах, в замороженных овощных смесях для супов. Мойте лук-порей очень тщательно, в нескольких водах, так как между листьями попадает много песка и грязи. > Энциклопедия лука > Рецепты с луком-пореем