Авторизация

Марийская кухня

Марийская кухня определенно покажется необычной жителю мегаполиса, привыкшего перекусывать в ресторанах быстрого питания, так как очень отличается от «городского» варианта питания марийская кухня, рецепты которой более подробно описаны ниже.

Марийцы активно применяют в процессе приготовления пищи так называемые «дары дикой природы». Примечательны в этом плане вкуснейшие первые блюда марийской кухни с добавлением борщевика, брусники или калины.

Среди продуктовых запасов настоящей марийской хозяйки всегда можно встретить большое количество различных круп. Они идут в ход повсеместно: добавляются в супы, домашние колбасы, превращаются в умелых руках повара во вкуснейшие каши или гарниры для вторых блюд. Особым почетом пользуется овсянка. Она идет за основу для киселей, муссов и прочих вкусностей.

Блюда из творога одна из явных «фишек» в марийской кухне. Это и знаменитые сырники туара, и сырные шарики и даже творожные напитки.

Грибы марийские хозяйки жарят по отдельности и с картофелем, делают из них начинку для пельменей и пирожков, варят на них бульоны для супов и, конечно же, солят.

Национальная кухня марийцев славится своими кулинарными шедеврами с добавлением семени конопли. Один из ярких примеров, которые можно привести в данном случае, - это катлама - некое подобие ватрушек, начиненных конопляными семенами. Даже в хлеб идет это семя. В результате получается ароматный «ношмо кинде».

Марийская кухня является одним из лидеров по использованию меда в своих рецептах. Этот продукт пчеловодства добавляют во вторые блюда и десерты. Или просто так пьют с чаем, который по сути является ни чем иным как настоем душистых трав.

Марийская кухня рецепты, в основном, содержит, если так можно выразиться, с кисло – соленым вкусом. Она нисколько не пряная и специи в ней используются в умеренном количестве.

Марийская кухня определенно покажется необычной жителю мегаполиса, привыкшего перекусывать в ресторанах быстрого питания, так как очень отличается от «городского» варианта питания марийская кухня, рецепты которой более подробно описаны ниже.

Марийцы активно применяют в процессе приготовления пищи так называемые «дары дикой природы». Примечательны в этом плане вкуснейшие первые блюда марийской кухни с добавлением борщевика, брусники или калины.

Среди продуктовых запасов настоящей марийской хозяйки всегда можно встретить большое количество различных круп. Они идут в ход повсеместно: добавляются в супы, домашние колбасы, превращаются в умелых руках повара во вкуснейшие каши или гарниры для вторых блюд. Особым почетом пользуется овсянка. Она идет за основу для киселей, муссов и прочих вкусностей.

Блюда из творога одна из явных «фишек» в марийской кухне. Это и знаменитые сырники туара, и сырные шарики и даже творожные напитки.

Грибы марийские хозяйки жарят по отдельности и с картофелем, делают из них начинку для пельменей и пирожков, варят на них бульоны для супов и, конечно же, солят.

Национальная кухня марийцев славится своими кулинарными шедеврами с добавлением семени конопли. Один из ярких примеров, которые можно привести в данном случае, - это катлама - некое подобие ватрушек, начиненных конопляными семенами. Даже в хлеб идет это семя. В результате получается ароматный «ношмо кинде».

Марийская кухня является одним из лидеров по использованию меда в своих рецептах. Этот продукт пчеловодства добавляют во вторые блюда и десерты. Или просто так пьют с чаем, который по сути является ни чем иным как настоем душистых трав.

Марийская кухня рецепты, в основном, содержит, если так можно выразиться, с кисло – соленым вкусом. Она нисколько не пряная и специи в ней используются в умеренном количестве.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Фаршированные помидоры
Обжарить 1 луковицу и 1 зубчик чеснока в оливковом масле. Соединить 2 ст л хлебных крошек, порезанную петрушку и 30-60 гр тертого швейцарского сыра. Взять 4 больших томата, разрезать пополам, очистить от семян. Нафаршировать смесью, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 30-40 мин.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Март / Апрель
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Немного о...
Капусте С детства я терпеть не могла капусту – вареную, мягкую и безвкусную. Но оказывается, стоит приготовить ее с душой и из ненавистной столовской капусты она превращается в прекрасное блюдо. Итак, мелко нашинковать капусту, положить в дуршлаг и хорошенько сполоснуть. После мытья воды в ней останется достаточно, чтобы дать капусте спокойно протушиться в закрытой кастрюле с небольшим количеством масла. Или, как альтернатива, обжарить капусту в масле, посыпав коричневым сахаром и лимонным соком. Сырая капуста – отличный источник витамина С и немного витамина А. Зимой, когда зеленый салат достать сложно, белая и красная капуста отлично заменяет его в салатах. Кочерыжку можно потереть и смешать с оливковым маслом, чтобы получилась потрясающая заправка. > Энциклопедия капусты > Рецепты с капустой