Авторизация

Марийская кухня

Марийская кухня определенно покажется необычной жителю мегаполиса, привыкшего перекусывать в ресторанах быстрого питания, так как очень отличается от «городского» варианта питания марийская кухня, рецепты которой более подробно описаны ниже.

Марийцы активно применяют в процессе приготовления пищи так называемые «дары дикой природы». Примечательны в этом плане вкуснейшие первые блюда марийской кухни с добавлением борщевика, брусники или калины.

Среди продуктовых запасов настоящей марийской хозяйки всегда можно встретить большое количество различных круп. Они идут в ход повсеместно: добавляются в супы, домашние колбасы, превращаются в умелых руках повара во вкуснейшие каши или гарниры для вторых блюд. Особым почетом пользуется овсянка. Она идет за основу для киселей, муссов и прочих вкусностей.

Блюда из творога одна из явных «фишек» в марийской кухне. Это и знаменитые сырники туара, и сырные шарики и даже творожные напитки.

Грибы марийские хозяйки жарят по отдельности и с картофелем, делают из них начинку для пельменей и пирожков, варят на них бульоны для супов и, конечно же, солят.

Национальная кухня марийцев славится своими кулинарными шедеврами с добавлением семени конопли. Один из ярких примеров, которые можно привести в данном случае, - это катлама - некое подобие ватрушек, начиненных конопляными семенами. Даже в хлеб идет это семя. В результате получается ароматный «ношмо кинде».

Марийская кухня является одним из лидеров по использованию меда в своих рецептах. Этот продукт пчеловодства добавляют во вторые блюда и десерты. Или просто так пьют с чаем, который по сути является ни чем иным как настоем душистых трав.

Марийская кухня рецепты, в основном, содержит, если так можно выразиться, с кисло – соленым вкусом. Она нисколько не пряная и специи в ней используются в умеренном количестве.

Марийская кухня определенно покажется необычной жителю мегаполиса, привыкшего перекусывать в ресторанах быстрого питания, так как очень отличается от «городского» варианта питания марийская кухня, рецепты которой более подробно описаны ниже.

Марийцы активно применяют в процессе приготовления пищи так называемые «дары дикой природы». Примечательны в этом плане вкуснейшие первые блюда марийской кухни с добавлением борщевика, брусники или калины.

Среди продуктовых запасов настоящей марийской хозяйки всегда можно встретить большое количество различных круп. Они идут в ход повсеместно: добавляются в супы, домашние колбасы, превращаются в умелых руках повара во вкуснейшие каши или гарниры для вторых блюд. Особым почетом пользуется овсянка. Она идет за основу для киселей, муссов и прочих вкусностей.

Блюда из творога одна из явных «фишек» в марийской кухне. Это и знаменитые сырники туара, и сырные шарики и даже творожные напитки.

Грибы марийские хозяйки жарят по отдельности и с картофелем, делают из них начинку для пельменей и пирожков, варят на них бульоны для супов и, конечно же, солят.

Национальная кухня марийцев славится своими кулинарными шедеврами с добавлением семени конопли. Один из ярких примеров, которые можно привести в данном случае, - это катлама - некое подобие ватрушек, начиненных конопляными семенами. Даже в хлеб идет это семя. В результате получается ароматный «ношмо кинде».

Марийская кухня является одним из лидеров по использованию меда в своих рецептах. Этот продукт пчеловодства добавляют во вторые блюда и десерты. Или просто так пьют с чаем, который по сути является ни чем иным как настоем душистых трав.

Марийская кухня рецепты, в основном, содержит, если так можно выразиться, с кисло – соленым вкусом. Она нисколько не пряная и специи в ней используются в умеренном количестве.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Салат из моркови со сметаной
3-4 моркови натрите на мелкой терке, добавьте сахар по вкусу и заправьте 1/3 ст сметаны.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Октябрь / Ноябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
16171819202122
23242526272829
303112345
6789101112
13141516171819
ФОНДЮ
Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка всегда объединяет, способствует оживленной беседе и непосредственному общению, нежели увлеченному и молчаливому созерцанию телевизора. В переводе с французского fondre означает "растапливать", что отлично описывает сырное фондю во всех вариациях. Фондю - одно из немногих национальных блюд швейцарцев. Зимой в занесенных снегом домах альпийские фермеры готовили из того, что было у них под рукой: в основном из подсохшего хлеба и сыра. Сегодня фондю имеет много вариаций: это и сырное фондю "Нешатель", и масляное "Бургундское" фондю (когда вместо сыра кипит масло), и китайское "Chinoise" (когда в горшочке кипит бульон), шоколадное "Тоблерон"и даже фондю с мороженым! Кроме хлеба к ним подают кубики мяса, овощей, рыбы или фруктов, в зависимости от типа фондю. На Kuking.net собрана самая большая коллекция самых вкусных рецептов фондю с сыром, с мясом на масле, сладких шоколадных фондю и оригинальных фондю с мороженым. > Энциклопедия фондю > Меню: фондю для разных случаев