ГювЕтси - мясо запечённое с пастой RISO

klov

На этот "мастер-класс" меня "подбила" Даша (LalaW)

Спасибо Дашенька

Это было из воскресных блюд. Готовиться классически из мяса барашка и макаронной пасты “RIZO”. Вкусное и питательное, очень простое в приготовлении блюдо. Можно также приготовить и из мяса молодой говядины или телятины. Обычно его приготовляют в глиняном горшочке, можно и в порционных горшочках (Продукты даны на 5-6 горшочков). Конечно, можно приготовить и в глубоком противне.

1 кг мясо говядины с косточкой
500 гр. нарезанный помидор (можно и готовых, из пакетов)
100 гр. оливкового масла или сливочного масла
500 гр. макаронной пасты “RIZO”
2 шт. лука, мелко нарезанного
пол стаканчика коньяка или красного вина
Соль, перец

Нарезаем мясо на порционные куски. Поджариваем слегка на масле.

Кладём лук и тоже слегка поджариваем.

Тушим коняком и даём испариться алкоголю.

Добавляем помидоры и слегка варим, минут 5.

Наливаем воду, чтобы покрыло мясо и варим до почти готовности мяса.

Вынимаем мясо и наливаем соус в противень.

Равномерно высыпаем макаронную пасту в соус.

Кладём мясо, солим перчим, добавляем, если нужно, ещё горячей воды и ставим в нагретую духовку. Печём при 200С примерно 30 минут, до готовности пасты.

Подаём с сыром и маринованными огурчиками, чесноком. Можно подать с натёрьым сыром и зелённым салатом.
Приятного аппетита

	Мастер-класс	Часовой пояс: MSK (Moscow)
Страница 1 из 1