Авторизация

Кухни мира

Итальянская кухня, грузинская, русская… В мире существует огромное множество разнообразных блюд и рецептов. У каждой национальной кухни есть свои особенности: приверженность отдельным продуктам, посуде, соблюдение традиций в принятии пищи. Конечно, выбор продуктов, составляющих основу каждой кухни, зависит от климатических условий местности. Чтобы познакомиться хотя бы с одной из традиций, понадобятся годы кропотливого изучения. Однако мы не стремимся объять необъятное и кратко представим лишь некоторые кухни мира.

Распространено мнение, что самая тяжелая и жирная пища – в Германии и США, и это действительно так. Кроме того, в Америке порции отличаются огромными размерами. Очень вкусно, но очень вредно!В странах Средиземноморья тоже любят сытно поесть, но там положение спасает обилие овощей и красного вина – в небольших дозах оно способствует перевариванию пищи и расщеплению жиров.Азиатская пища легко усваивается и считается полезной для здоровья. Но здесь не помешает быть осторожным. Например, во Вьетнаме туристов ждут невиданные фрукты, блюда из змей, крокодилов и малоизвестных морепродуктов.Самую «огненную» пищу, сдобренную перцем чили и карри, можно попробовать в Малайзии. В Индонезии же распространены пряные и сладкие приправы, однако есть и своя специфика – имбирь, который кладут практически во все блюда. Японская кухня также достаточно необычна, и может оказаться слишком оригинальной для европейца. Не стоит пробовать неизвестные дары моря, которые предлагают гостеприимные японцы! Тем более, что в России эти блюда уже обрели популярность.

Любое национальное блюдо многое говорит о вкусах нации. В большинстве случаев (но не всегда) оно содержит распространенные и общеупотребительные продукты в данной местности.

КУХНИ СТРАН ЕВРОПЫ

АЗИАТСКИЕ, ВОСТОЧНЫЕ КУХНИ

АФРИКАНСКИЕ КУХНИ

АРАБСКИЕ КУХНИ

КУХНИ РЕСПУБЛИК СССР

ДРУГИЕ КУХНИ

СТАТЬИ О НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХНЯХ

Итальянская кухня, грузинская, русская… В мире существует огромное множество разнообразных блюд и рецептов. У каждой национальной кухни есть свои особенности: приверженность отдельным продуктам, посуде, соблюдение традиций в принятии пищи. Конечно, выбор продуктов, составляющих основу каждой кухни, зависит от климатических условий местности. Чтобы познакомиться хотя бы с одной из традиций, понадобятся годы кропотливого изучения. Однако мы не стремимся объять необъятное и кратко представим лишь некоторые кухни мира.

Распространено мнение, что самая тяжелая и жирная пища – в Германии и США, и это действительно так. Кроме того, в Америке порции отличаются огромными размерами. Очень вкусно, но очень вредно!В странах Средиземноморья тоже любят сытно поесть, но там положение спасает обилие овощей и красного вина – в небольших дозах оно способствует перевариванию пищи и расщеплению жиров.Азиатская пища легко усваивается и считается полезной для здоровья. Но здесь не помешает быть осторожным. Например, во Вьетнаме туристов ждут невиданные фрукты, блюда из змей, крокодилов и малоизвестных морепродуктов.Самую «огненную» пищу, сдобренную перцем чили и карри, можно попробовать в Малайзии. В Индонезии же распространены пряные и сладкие приправы, однако есть и своя специфика – имбирь, который кладут практически во все блюда. Японская кухня также достаточно необычна, и может оказаться слишком оригинальной для европейца. Не стоит пробовать неизвестные дары моря, которые предлагают гостеприимные японцы! Тем более, что в России эти блюда уже обрели популярность.

Любое национальное блюдо многое говорит о вкусах нации. В большинстве случаев (но не всегда) оно содержит распространенные и общеупотребительные продукты в данной местности.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Запеканка из спаржи с картофелем
800г картофеля отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками.Спаржу порезать на кусочки 3-4 см, отварить ( 10 мин) в подсоленной воде. В смазанную маслом форму выложить слоями кусочки спаржи, картофель, нарезанную ветчину (300г). Зубок чеснока истолочь и смешать с 300г сметаны, посолить, поперчить, залить овощи. Сверху посыпать тертым сыром.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Сентябрь / Октябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829301234
Немного об...
Арбузах Арбуз, оказывается, знали в Египте еще 4000 лет назад. Первые арбузы были посеяны на юге России по царскому указу (от 11 ноября 1660 года), причем предписывалось: как только диковинные овощи поспеют, немедленно доставить их в Москву. При Петре I арбузы уже не ввозили из-за границы. Их часто подавали во дворцах. Но опять-таки не свежими, а вымоченными в сахарном сиропе. Следует заметить, что арбузы известны не только как лакомство, но и как лекарство. Их сочные плоды используют как мочегонное средство при отеках почечного и сердечно—сосудистого происхождения. В них полно хорошо усвояемой фруктозы, витаминов группы В, микроэлементов. Весьма привлекателен арбуз для сидящих на диете, ведь мякоть арбуза малокалорийна (в 100 г около 38 ккалорий) и ее можно употреблять в больших количествах, чтобы имитировать насыщение. > Рецепты с арбузом