Авторизация

Кухни мира

Итальянская кухня, грузинская, русская… В мире существует огромное множество разнообразных блюд и рецептов. У каждой национальной кухни есть свои особенности: приверженность отдельным продуктам, посуде, соблюдение традиций в принятии пищи. Конечно, выбор продуктов, составляющих основу каждой кухни, зависит от климатических условий местности. Чтобы познакомиться хотя бы с одной из традиций, понадобятся годы кропотливого изучения. Однако мы не стремимся объять необъятное и кратко представим лишь некоторые кухни мира.

Распространено мнение, что самая тяжелая и жирная пища – в Германии и США, и это действительно так. Кроме того, в Америке порции отличаются огромными размерами. Очень вкусно, но очень вредно!В странах Средиземноморья тоже любят сытно поесть, но там положение спасает обилие овощей и красного вина – в небольших дозах оно способствует перевариванию пищи и расщеплению жиров.Азиатская пища легко усваивается и считается полезной для здоровья. Но здесь не помешает быть осторожным. Например, во Вьетнаме туристов ждут невиданные фрукты, блюда из змей, крокодилов и малоизвестных морепродуктов.Самую «огненную» пищу, сдобренную перцем чили и карри, можно попробовать в Малайзии. В Индонезии же распространены пряные и сладкие приправы, однако есть и своя специфика – имбирь, который кладут практически во все блюда. Японская кухня также достаточно необычна, и может оказаться слишком оригинальной для европейца. Не стоит пробовать неизвестные дары моря, которые предлагают гостеприимные японцы!

Любое национальное блюдо многое говорит о вкусах нации. В большинстве случаев (но не всегда) оно содержит распространенные и общеупотребительные продукты в данной местности.

КУХНИ СТРАН ЕВРОПЫ

АЗИАТСКИЕ, ВОСТОЧНЫЕ КУХНИ

АФРИКАНСКИЕ КУХНИ

АРАБСКИЕ КУХНИ

КУХНИ РЕСПУБЛИК СССР

ДРУГИЕ КУХНИ

СТАТЬИ О НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХНЯХ

Итальянская кухня, грузинская, русская… В мире существует огромное множество разнообразных блюд и рецептов. У каждой национальной кухни есть свои особенности: приверженность отдельным продуктам, посуде, соблюдение традиций в принятии пищи. Конечно, выбор продуктов, составляющих основу каждой кухни, зависит от климатических условий местности. Чтобы познакомиться хотя бы с одной из традиций, понадобятся годы кропотливого изучения. Однако мы не стремимся объять необъятное и кратко представим лишь некоторые кухни мира.

Распространено мнение, что самая тяжелая и жирная пища – в Германии и США, и это действительно так. Кроме того, в Америке порции отличаются огромными размерами. Очень вкусно, но очень вредно!В странах Средиземноморья тоже любят сытно поесть, но там положение спасает обилие овощей и красного вина – в небольших дозах оно способствует перевариванию пищи и расщеплению жиров.Азиатская пища легко усваивается и считается полезной для здоровья. Но здесь не помешает быть осторожным. Например, во Вьетнаме туристов ждут невиданные фрукты, блюда из змей, крокодилов и малоизвестных морепродуктов.Самую «огненную» пищу, сдобренную перцем чили и карри, можно попробовать в Малайзии. В Индонезии же распространены пряные и сладкие приправы, однако есть и своя специфика – имбирь, который кладут практически во все блюда. Японская кухня также достаточно необычна, и может оказаться слишком оригинальной для европейца. Не стоит пробовать неизвестные дары моря, которые предлагают гостеприимные японцы!

Любое национальное блюдо многое говорит о вкусах нации. В большинстве случаев (но не всегда) оно содержит распространенные и общеупотребительные продукты в данной местности.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Кукурузная сальса:
Соединить 190 гр банку консервированной кукурузы, 3 порезанных пера зеленого лука, 1/2 очищенного от семян и порезанного красного острого перца чили, пучок порезанного кориандра, 3 ст л оливкового масла и 1 ст л винного уксуса.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Август / Сентябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25262728293031
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
Немного о...
Кукурузе ...Когда могущественные боги решили разделить все богатства земли между людьми разного цвета кожи, первыми на дележ пришли индейцы и выбрали себе самое ценное по их представлениям - ярко-желтый, словно вылитый из золота, кукурузный початок. Он давал пищу и человеку, и животному, и птице. С кукурузным початком голод был не страшен. Это был хлеб древних инков, ацтеков, майя. В России кукурузу (маис) узнали в XVII в. и выращивали сначала в южных районах - в Крыму, на Кавказе и на юге Украины. Кукуруза содержит большое количество углеводов, белков, жиров, витаминов А и С, а также минеральные соли калия, фосфора, кальция и др. В домашней кулинарии кукуруза используется для приготовления салатов с овощами, пудингов, запеканок, овощного рагу. Из кукурузной муки также готовят каши, тефтели, галушки, блинчики. > Рецепты с кукурузой