Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: слоеное
Рис с овощами и яйцом Готовые меню праздничных и будних обедов Котлеты
 ШОКОЛАДНО-СЛИВОЧНЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДНОЙ ПАУТИНОЙ
 
  Описание:   выпечка
Источник: GF
Время приготовления: 40-50 мин
Калорийность: В 1 шт: 349 ккал, 18 г жира, 9 г насыщенного жира  (подробнее)
Ингредиенты: На 10 шт:
50 г горького шоколада (55% какао бобов)
85 г сливочного масла
1 ст л молока, воды или кофе
200 г блинной муки (самовосходящей)
1/2 ч л соды
85 г коричневого сахара
50 г белого сахара
1 яйцо
140 мл сметаны

Для паутины:
100 г горького шоколада
100 г белого шоколада



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ШОКОЛАДНО-СЛИВОЧНЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДНОЙ ПАУТИНОЙ
  Инструкции: 1. Разогреть духовку до 190 гр С и проложить противень для кексов бумажными формочками. Разломать шоколад на кусочки, положить в огнеупорную миску, добавить масло и жидкость. Растопить в микроволновке в режиме "Средний" в течение 30-45 сек (или поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой). Перемешать и дать остыть.

2. В миске перемешать муку, соду и оба сахара. В другой миске взбить яйца и добавить сметану. Перелить смесь в муку и затем добавить растопленный шоколад. Перемешать только, чтобы все ингредиенты перемешались - если взбить слишком сильно, кексы будут резиновыми.

3. Разложить смесь по формочкам, заполняя на 3/4. Запекать 20 мин, пока они не поднимутся. Затем пока они горячие отделить стенки от кексов и оставить на решетке.

4. Для паутины подготовьте два кондитерских мешка из пергамента (или срежьте кончики у двух чистых мешков). Поломать белый и черный шоколад в две разные миски и растопить в микроволновой печи в течение 2х минут в режиме "Средний" или над кастрюлей, поставленной на огонь. Положить 2 ст ложки горького шоколада в один мешок и две ложки белого - в другой.

5. Работая с одним кексом за раз, намазать его черным шоколадом из миски, давая ему слегка стечь по стенкам. Затем нарисовать на поверхности шоколада несколько концентрических кругов белого шоколада. С помощью маленькой палочки провести полоски от внутреннего круга к внешнему на равных интервалах, чтобы создать эффект паутины. Повторить с четырьмя другими кексами. Оставшиеся пять намазать белым шоколадом и нарисовать паутину черным. Лучше всего подавать в тот же день, а еще вкуснее, пока шоколад еще мягкий.

> Шоколадная паутина
> Использование кондитерского мешка
> Хэллоуин

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ И МАФФИНЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 22-10-2003 08.29
Оценка:
 
  Комментарии:   вкуснятина!!!!
 
Добавлено: 14-11-2004 18.39
 
  Комментарии:   Vygljadat ochen effektno!
 
  Добавил[a]:   ира
Добавлено: 24-09-2005 19.42
Оценка:
 
  Комментарии:   супер пупер получилось!
 
  Добавил[a]:   Наташечка
Добавлено: 31-10-2005 17.49
Оценка:
 
  Комментарии:   Получилось просто супер! Всё выполняла всё точно по инструкции, все домашние (даже мучающие себя диетами) не могли отказать себе в удовольствии и съели по 2-3 кекса!
Шоколад топила молоком, в следующий раз попробую с кофе.
Всем советую приготовить - отличный десерт для любого праздника!
Готовка заняла 15 минут (без учета времени выпекания)!
А продукты, нужные для кексов, всегда есть в хородильнике!
P.S. Коричневый сахар ничего не дает, кроме какого-то очень небольшого вкуса, так что его спокойно можно заменить обычным без угрызения советси!
 
  Добавил[a]:   annaliska
Добавлено: 18-01-2006 16.21
 
  Комментарии:   skazite chem mozno zamenit blinnuju muku
 
Добавлено: 18-01-2006 16.54
 
  Комментарии:   Простой мукой с разрыхлителем... Пропорции не знаю - на упаковке с разрыхлителем или пекарским порошком должны быть.
 
  Добавил[a]:   Светлана
Добавлено: 04-05-2006 10.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Кекс просто супер! Я пекла в большой форме для кекса. Получилась красиво и очень вкусно и без паутинка :-)
 
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 17-02-2007 13.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Рецепт супер! Вкусно и легко готовить. Даже если немного ошибиться с количеством ингридиентов все равно вкусно получается.
 
  Добавил[a]:   Василина
Добавлено: 02-09-2008 11.47
Оценка:
 
  Комментарии:   Изумительно вкусно! Только что приготовила. Как раз для такаих любителей шоколада как я. У меня не оказалось сметаны и я добавила жирные сливки для взбивания, получилось воздушно и очень нежно. Блинную муку заменила на простую с разрыхлителем. Огромное спасибо за рецепт!

 
  Добавил[a]:   Аня
Добавлено: 29-10-2008 18.32
Оценка:
 
  Комментарии:   очень-очень вкусно!)
даже без шоколадной паутины, с обычной мукой и обычным сахаром (правда, я ещё добавляла ванильного) =)
 
  Добавил[a]:   Maria
Добавлено: 10-11-2008 14.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Не вкусно!!! Тесто абсолютно "не кексное", пустое, у нас говорят "как труха". Конечно, глазурь немного улучшает вкус, но не настолько, чтобы готовить их еще. Мужу тоже не понравилось. Разочарована, хотя кексы готовлю часто и разные, но этот рецепт неудачен. К сожалению.
 
  Добавил[a]:   Maria
Добавлено: 10-11-2008 14.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Не вкусно!!! Тесто абсолютно "не кексное", пустое, у нас говорят "как труха". Конечно, глазурь немного улучшает вкус, но не настолько, чтобы готовить их еще. Мужу тоже не понравилось. Разочарована, хотя кексы готовлю часто и разные, но этот рецепт неудачен. К сожалению.
 
Добавлено: 24-01-2009 18.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно, шоколадно. У меня получилось 12 кексиков. Спасибо.

 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 01-11-2009 15.06
 
  Комментарии:   Не совсем понятно, зачем добавлять соду в блинную муку.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ И МАФФИНЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru