Авторизация
Загрузка...
Кухня XIV века
Заголовок фото: Кухня XIV века
Описание фотографии: Английская кухня 14 века.
(см комментарий)
Автор: Maria
Добавлено: Пт Апр 16, 2004 6:27
Просмотры: 673
Комментарии: 3
Автор: Maria @ Пт Апр 16, 2004 6:28
Если вы откроете фотографию "в полный рост", вы можете разглядеть на ней цифры. Итак, по порядку:
1. Работа повара была опасной и тяжелой, можно было легко обжечься снимая ковши и котлы с огня. Главный повар готовил основные блюда и нарезал мясо.
2. Основная обязанность помощника повара (kitchen boy) в кручении вертела часами без остановки, но также он собирал горшки, корзины, травы и тд.
3. Раскатывание теста для подносов (подносы или доски использовались вместо тарелок)



 
Автор: Maria @ Пт Апр 16, 2004 6:29
4. Подготовка овощей. Из горошка и фасоли получалась густая каша, капуста, лук-порей и чеснок готовили в котелке в гуляшах.
5. Слуга в ливрее несет фазана на блюде на господский стол.
6. Банки для хранения продуктов. Мясо хранилось в кадках, пересыпанное солью.



 
Автор: Maria @ Пт Апр 16, 2004 6:29
7. Горшочки с меодм и специями. Травы и сосиски висят на стене.
8. Мешалка для теста
9. Вносят мешок муки. Мельник всегда делал два сорта муки: мелкую для господ и грубую для слуг.
10. Вино скорее всего привозное. Большинство людей пили пиво или мед.
11. Подготовка сосисок или гуся для котла.
12. Мусор выбрасывают в желоб в стене.
13. Печи для хлеба
14. Поленья для очага



 
:  
Страница 1 из 1 Часовой пояс: MSK (Moscow)