Авторизация
Загрузка...
Клубничный торт с желе

 
   Мастер-класс
Автор Описание
Carina
Клубничный торт с желе

Тесто

4 яйца
200 мл сахар
100 мл картофельный крахмал
100 мо мука
1 ч л разрыхлитель

Желе

500 мл любого сладкого фруктового сока
1 1/4 ст ложки гранулированного желатина ( порошок)

Крем

300 мл молока или сливок
2 яйца
2 ст ложки крахмал
100 мл сахар
1 ст ложка ванильного сахара
500 - 600 г клубники.. или других ягод
дробленное сладкое печенье для обсыпки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Добавлено: Вт Май 27, 2003 17:16    
|< >|
Приготовить из сухих ингридиентов бисквитное тесто и выпечь корж в форме смазанной маслом и обсыпанной мукой или сухарями при температуре 175 С.... Вынуть корж их формы и остудить
Вернуться к началу
Добавлено: Вт Май 27, 2003 17:17    
|< >|
При помощи кондитерского ножа или нитки разрезать бисквит на 3 коржа
Вернуться к началу
Добавлено: Вт Май 27, 2003 17:20    Последнее изменение: Вт Май 27, 2003 17:23
|< >|
Сполоснуть форму холодной водой и выстелить пленкой . Расстворить желатин в холодном соке или капле воды и ввести в горячий фруктовый сок. Слегка остудить сок и вылить половину в покрытую пленкой форму... поставить в холодильник
Вернуться к началу
Добавлено: Вт Май 27, 2003 17:23    
|< >|
разрезать клубнику на половинки... ( ягоды должны быть без повреждений).. и выложить срезом "вниз" .. полить сверху не застывшим желе
Вернуться к началу
Добавлено: Вт Май 27, 2003 17:28    
|< >|
Приготовить ванильный крем... для этого надо смешать все ингридиенты вместе.. и поставить на огонь... непрерывно помешивая довести до кипения...... Остудить

взять бисквитный корж ( верх бисквита).... и выложить ( корочкой) вниз на застывшее желе...
Полить кеорж ванильным кремом и посыпать резанной клубникой.. накрыть следующим коржом и повторить все сначала.
Закрыть торт пленкой
Вернуться к началу
Добавлено: Вт Май 27, 2003 17:31    
|< >|
Положить на торт не очень тяжелую доску.. или тарелку.. и поставить на ночь в холодильник...

Опустить на несколко секунд форму в посуду с горячей водой.. Перевернуть форму на блюдо.. и осторожно снять с торта форму..
Подравнять стенки торта... намазать любым конфитюром и посыпать дробленым печеньем или сухарями...
Вернуться к началу
Добавлено: Вт Май 27, 2003 17:32    
|< >|
Украсить торт листьями мяты или мелиссы... и ягодами
Вернуться к началу
   Мастер-класс Часовой пояс: MSK (Moscow)
Страница 1 из 1