Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 85, 86, 87 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2515
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Янв 17, 2007 15:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, лучше пирога с маком может быть только двойной маковый пирог!! (т.е. с удвоенной маковой начинкой) laugh.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 17, 2007 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер всем. smile.gif

Леночка,я рада,что ты приготовила грудиночку.Соус -это как кто любит smile.gif ,а тем более детки,видимо не очень....
А до остального,дойдём,с Б-й помощью.
Как ты себя чувствешь?Главное будь здорова.

Юльчик,мы тоже едим и любим булгарит.Я не буду,конечно,делать пока не съедим запасы poketoungeb.gif
К тому времени и твой отчётик подоспеет. smile.gif
У меня сегодня муж ел фету и спрашивает,а сто там остренькое?....а ...горчичка,а перчик попадает... poketoungeb.gif

Алунь,я рада,что вот и ты.... happy.gif Спасибо,спасибо.... smile.gif
Как бы мне хотелось побывать на твоей "рюмочке....чая".... blush.gif
Ты же всем угодишь....и пирогами,и блинами... smile.gif

Пироги со смаком у тебя как всегда...вкусные(я уж о красоте перестала говорить. blush.gif )
А рогалики с двойной начинкой...потеряла дар речи....
Такая выпечка и должна таять..... happy.gif .но....появляться и появляться снова....на ура....!!!

Оленька,вот и я...тоже... всегда меня завораживают Алочкины фотки...и рассказы.
Тк что после неё повторим...

Ленуш...только двойну маковую...даёшь...на другое уже не согласимся... happy.gif tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 17, 2007 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так уж случайно получилось у меня,что сегодня тоже получились рогалики....немного другие-----Алюнь не смотри.... poketoungeb.gif


Рогалики с вареньем и белым шоколадом.
Рогалики.

Ну что поделаешь,когда хочется что-нибудь простое,быстрое и вкусное...вспоминешь именно их...рогалики.
Начинку можно менять на какую угодно,а так как тесто не сладкое-можно и солёную начинку использовать.


1.5 стакана муки
3/4 стакана холодного сливочного масла кубиками(150 гр.)
100 гр. сметаны
чуть соли
ваниль
сок 1/2 лимона

варенье
белый шоколад

для посыпки
какао с сахарной пудрой

В процессоре быстро смешать все ингредиенты для теста.
Разделить на 3 части.Доску присыпать мукой.
Каждую часть раскатать на круг диаметром 35 см.
Разрезать на 8-10 треугольников.
Каждый смазать вареньем и на широкую часть положить кусочек белого шоколада или белых чипсов шоколадных.
Свернуть рогалики.
Противень застелить пекарской бумагой,выложить рогалики.Смешать какао с сахарной пудрой.
Через ситечко посыпать всю верхнюю поверхность.
Разогреть духовку.
Печь 20 минут при температуре 190 гр.

Коментарии.
Я сделала половину с белым шоколадом,а половину с чёрным.
А варенье брала мандариновое-наварила .... smile.gif .
Очень вкусно и ароматно.
Если верх будет быстро темнеть(сахар с какао всё-таки) можно сначала накрыть фольгой.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00008.jpg
dsc00008.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3479 раз(а)

dsc00003.jpg
dsc00003.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3456 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Янв 25, 2007 20:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 17, 2007 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тёмная фокача с оливками в чесноке и с тмином.
Натуральная и здоровая еда.

В этой фокаче есть тёмная,неочищенная,цельнозерновая мука.
Очень вкусная,оливки в чесноке придают ей остроту и пикунтность.


25 гр. свежих или 1 ст.л. сухих дрожжей.
1 1/2 стакана воды комнатной температуры
1/4 ч.л. коричневого сахара
1 1/2 стакана цельнозерновой муки
2 1/4 стакана белой муки
1 1/4 ч.л. соли
4 ст.л. оливкового масла из рецепта-"Оливки с чесноком и тмином" + ещё масло для поливки сверху.
1 ст.л. схого или 3 ст.л. свежего тмина
оливки .

Замесить тесто из всех ингредиентов.(если дрожжи свежие-залить из небольшим кол-вом воды с сахаром и 1 ст.л. муки и дать постоять 10 минут.)
Тесто должно быть мягкое и гладкое.Если есть необходимость при замесе добавить немного муки.
Вымешивать тесто 10 минут.
Перекладываем в смазанную маслом миску и ставим в тёплое место на 40-50 минут.
Тесто поднимется вдвое.
Снова вымесить тесто.На доску для раскатки положить лист пекарской бумаги,смазанный маслом и на нём раскатать фокачу(толщиной 1.5 см).Придать ей прямоугольную форму противня.
Перенести вместе с бумагой на противень и поставить в тёплое место ещё на 20 минут.
Через 20 минут сделать пальцами в тесте углубления.Смазать или полить ещё оливковым маслом,посыпать тмином и положить в углубления оливки(можно половинки)
Разогреть духовку до 200 гр.
Печь в течение 30 минут или меньше-до готовности фокачи.
Подаём сразу же-горячей или разогреваем перед подачей.

Комментарии.
Это,конечно,не обязательно делать именно с приготовленными заранее оливками.
Можно и просто оливковое масло и оливки без косточек.
Тесто делала в хлебопечке.
Но...есть таой трюк-можно посуду с тесто поставить сверху на работающий телевизор.
Он достаточно тёплый,чтобы тесто взошло. smile.gif
На фото в нарезанной фокачей сыр фета с пряном масле.

Приятного апетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00017.jpg
dsc00017.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3401 раз(а)

dsc00020.jpg
dsc00020.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3337 раз(а)

dsc00018.jpg
dsc00018.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3353 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Янв 25, 2007 20:23 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 17, 2007 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оливки с чесноком и тмином.

400 гр.оливок -чёрных или зелёных-без косточек.
3 зубка толчённого чеснока
1-2 столовые ложки свежего тмина или 1-2 ч.л. сухого
1 ч.л. зёрен белого перца
оливковое масло для заливки.

Смешать все ингредиенты ,переложить в баночку или коробочку и залить маслом.
Хорошо закрыть крышкой.
Уже через час можно подавать к столу.
Хранится в холодильнике до 1 месяца.
Вкусно есть просто в салатах или добавлять в хлеб,фокачи,пицы.

Комментарии.
У меня всегда есть такие оливки,но последние пошли в фокачу,а сфоткать не успела.
Фото будет после. smile.gif

Приятного аппетита
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Янв 25, 2007 20:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 9:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Добрый вечер всем. smile.gif

Оленька,вот и я...тоже... всегда меня завораживают Алочкины фотки...и рассказы.
Тк что после неё повторим...

Тем более по твоим рецептам!!! sigh.gif sigh.gif smile.gif
Кларочка, мы с тобой ещё в этом году не здоровкались? hi.gif happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка какое изобилие рецептов sigh.gif Вот хлебушек и ребрышки-мой размерчик sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 10:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем доброго утра. smile.gif

Да,Оленька,мы ещё не..
poketoungeb.gif
Доброе утро и с новым годом.
Всего доброго тебе. smile.gif

Леночка,рада тебя видеть... smile.gif
Кормиться-то нужно...
poketoungeb.gif
Я довольна,что тебе пожходят руцепты.
Спасибо.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клавочка, прости, что редко пишу, зато читаю постоянно, мне вообще-то у тебя прописку попросить нужно - ты ведь с сахарниками знакома не по наслышке. huh.gif У тебя для меня рецептов целый вагон! Но кукинг то большой, всего хочется! Скастливая Алла, столько печёт, да как красиво, то, что вкусно, Аленький, не сомневаюсь! Если б я столько употребляла shocked.gif ни в какие ворота бы не влезла! laugh.gif ( А воинственную Риммой зовут, мы уже познакомились. blush.gif ) А пока я нацелилась на морковный салатик. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, здравствуй!
Вчера по дороге с работы домой что-то захотелось сладкого... Вспомнилось, что мака дома немножко есть, и апельсинки водятся.. испекла апельсиново-маковые маффинки (те которые мини-тортики). Все сделала по книжке:-) даже муку чередовала правильно с кефиром. КАК ЖЕ ВКУСНО все получилось.
Замечательный вкусный рецепт, и коллег привела сегодня в неописуемый восторг:-) К утреннему кофе просто замечательно. пекла всего 1/3 от описанной нормы, получилось 6 штук таких немаленьких маффинов (я уже начала привыкать к своим формочкам и немножко научилась определять какое количество муки расходуется на одну форму)
В общем, всё уже съедено, за что тебе огромное СПАСИБО и от коллег по цеху (и поеданию кексов:-))
Удачи!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Так уж случайно получилось у меня,что сегодня тоже получились рогалики....немного другие-----Алюнь не смотри.... poketoungeb.gif
Рогалики с вареньем и белым шоколадом.


Клар, ага не смотри... sigh.gif тут рогалики показывают, а я значит глаза закрой?! mad_icon.gif laugh.gif

и главное, что у меня всё есть- представляешь?! wink1.gif : и для теста, и вкусное клубничное варенье, и чипсы из белого шоколада... poketoungeb.gif

поскольку глаза закрывать поздно, надо решать вопрос: быть или не быть? sigh.gif laugh.gif

Элёвочка писал(а):
[Счастливая Алла, столько печёт, ..... Если б я столько употребляла shocked.gif ни в какие ворота бы не влезла! laugh.gif А пока я нацелилась на морковный салатик. smile.gif


Лиль, ну я употребляю конечно tellme.gif , но вообще-то в основном других кормлю... blush.gif иначе бы тоже пришлось двери расширять, а ведь мы только-только достроили дом... cry.gif
а для баланса я нацелилась в ту же степь что и ты... wink1.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 14:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Клавочка, прости, что редко пишу, зато читаю постоянно, мне вообще-то у тебя прописку попросить нужно - ты ведь с сахарниками знакома не по наслышке. huh.gif У тебя для меня рецептов целый вагон! Но кукинг то большой, всего хочется! Скастливая Алла, столько печёт, да как красиво, то, что вкусно, Аленький, не сомневаюсь! Если б я столько употребляла shocked.gif ни в какие ворота бы не влезла! laugh.gif ( А воинственную Риммой зовут, мы уже познакомились. blush.gif ) А пока я нацелилась на морковный салатик. smile.gif


Лилечка,прописку обеспечу poketoungeb.gif .Так что приходи как к себе домой.Всегда рада. smile.gif
А ты везде поспевай. blush.gif
Ну а морконый- poketoungeb.gif супер диетический салатик.Я такие люблю.

Да,к сожалению,заметитель сахара у иеня присутствует во многих рецептах. laugh.gif Ты только спроси меня,я найду тебе вс что хочешь. smile.gif

Спасибо,что подсказала,буду знать,что Римма. smile.gif
Ты думаешь Алла печёт только для себя?.Она тут подарками разбрасывается да семью балует. happy.gif


Татьяночка,моя дорогая,наконец-то ты ушла в сторону от тыквочки. blush.gif
А ты знаешь,я опять забыла купить сегодня...уже который раз.(хочу что-то новенькое приготовить... laugh.gif blush.gif )
Я очень рада,что понравилисть Апельсиново-маковые маффинсы-"Ароматные и быстрые. smile.gif
Я фообще люблю,когда задумаешь,чтой-то,а всё под рукой.
Я была уверена,что у тебя всё получится замечательно.Так,со временем уже чувствуешь норму,консистенцию теста...Это очень приятно,правда? smile.gif
На здоровье.

Алюнь,ну так быть или как? laugh.gif не быть.?
А клубничное варенье-это вообще замечательно.У меня столько своего,цитрусового и нектаринового,что уже надоедает. laugh.gif
Кстати,с клубничным вареньем ятакой пирожок яблочный вкусненький давала.Не видела? poketoungeb.gif smile.gif
Напиши мне в личку...если что... poketoungeb.gif ...ты знаешь о чём... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо!
Тыквы остался кусок как раз на хлебушек.. Я все никак не попробую. Берегу ее, она с грядки и очень ароматная и вкусная. А маффины пеку достаточно часто разные, 2-3 вида одновременно:-), т.к. форм много , а один вид печь скучно. Если вечером после работы - то уже испытанный рецепт, а если на выходных - то стараюсь что-то новое:-)
Рогалики изумительные, последний раз что-то подобное пекла лет ...надцать назад. А после того - вечная диета не дает мне покоя. Но мы всё преодолеем!
Спасибо!
Здоровья, удачи и тепла тебе!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ayala5  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 03.12.2003
Сообщения: 979
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, добрый вечер. Сделала я вчера сыр с оливками и уже попробовали. Вкусно... sigh.gif (Мы его с рататуем Кариныным поели).
Спасибо за хорошую идею и вкусный сыр. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2007 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша,тыква с грядки....представляю...поэтому у тебя такое всё вкусное получается. happy.gif
Я тоже люблю маффинсы....быстро и простор для фантазии. smile.gif
Кстати,насчёт диеты-слышала недавно как диетолог говорила,что кусочек хлеба-100 каллорий,баночка кефира,иогурта-те же 100.Так лучше съесть хлеб и быть сытлй,чем ходить злой каждый раз чтото-тащить в рот.
laugh.gif
Это не моё мнение...... poketoungeb.gif ...но имеет право на жизнь. smile.gif

Юлечка,на здоровье. smile.gif
Я рада,что получилось и вам вкусно. smile.gif
А я сегодня его с лавашем ела.... poketoungeb.gif Тоже вкусно.
Кстати,купила сегодня плотный булгарит...но завтра что-то испеку.... blush.gif с ним.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 85, 86, 87 ... 98, 99, 100  След.
Страница 86 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения