Ленивые хачапури

[Agrafena]

Сегодня была в магазине и на глаза мне попалась обычная блинная мука и как-то сразу вспомнился давнишний, покрытый пылью, рецепт ленивого хачапури. Это один из рецептов из маминой книжки, с помощью которого я приобщалась к процессу готовки и выпечки... Долго я не думала, купила и дома быстренько приготовила к обеду
ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ
1 яйцо
200 гр сметаны
1 ст. блинной муки
тертый сыр
Смешать яйцо со сметаной, немного взбить и добавить блинную муку. Выложить в форму, смазанную маслом, разровнять тесто мокрыми руками. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 25 минут при 200 С. Быстро и вкусно, и детством пахнет. Ела и думала, выставлять ли такой простой рецепт и решила посоветоваться с Rainbow. Шлю ей фото, а она и спрашивает "А не из блинной ли случайно"?
_________________
"Вкусная еда - бальзам для души"

[Rainbow]

О, это целая эпоха, не хачапури! Я только вышла замуж в первый раз (86 год) и сотрудница притаранила этот рецепт, только без яйца в тесто. Смеялась, так как рецептик этот её мужа. И записал он его по-мужски, с инженерной смекалкой. Была сковорода в разрезе, тесто в разрезе, начинка,"а по периметру кусочки масла". Эта фраза особенно веселила.
Пекла я этоу хачапури безостановочно. Вкусно!
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)

[Ayala5]

Девочки, блинная мука - это которая с разрыхлителем, да ?

[Agrafena]

Оля! Так дело не пойдет , давай делись своими "манускриптами", народ ведь не поверит на слово Такое техническое исполнение рецепта народ должен "знать в лицо"
_________________
"Вкусная еда - бальзам для души"

[Agrafena]

Ayala5 Напишу состав с пакета: мука пшеничная высшего сорта, соль, сахарная пудра, сода(натрий двууглекислый), кислота лимонная, яичный порошок. Мука любительская для блинов.
_________________
"Вкусная еда - бальзам для души"

[Rainbow]

Нахлынули воспоминанья и я полезла искать первоисточник. Всё перелопатила, нашла много полезных вещей, которые мне казались давно утерянными и в том числе листочки, которым пошёл 3 десяток. Рецепт достойный, дешёвый, быстрый, вкусный и имеет право на долгую жизнь и спасибо Оле, что она его вспомнила. В моих козематах он вряд ли увидел свет
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)

[Ayala5]

[Taniushka_Z]

Rainbow , рецепт - умереть - не встать! Я сама инженер, но так не додумалась бы - с картинками. Хотя всё оценила - там же так заштриховано, как полагается на чертеже.
А вот у нас нет блинной муки как таковой. Но вот есть смесь для блинов и смесь для блинчиков. Может, подойдёт?

[Rainbow]

Taniushka_Z, рада, что ты оценила прикольность инженерной подачи рецепта . Вот Оля-Аграфена давала состав муки,

[Taniushka_Z]

Rainbow - на самом деле я просто никогда как-то не покупала этих смесей. Надо попробовать. А я вот тоже .... непатриотичная , в смысле продуктов. Мне здешние нравятся больше. Хотя - не все.

[Milisenta]

Таня , Оля , раз уж зашел разговор о блинной муке , да действительно у нас есть такая , но сколько я не покупала , она вся сладкая и с ванилью, а здесь как я понимаю, нужна НЕ сладкая , а может плохо смотрю ?
Но сладкие блинчики получаются довольно вкусными , да и быстро
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?

[Taniushka_Z]

Ленуш, - быстро-лениво, говоришь? Так это ж то, что нам нужно! А вот те, на которых толстенькие оладушки нарисованы - тоже сладкие ?

[Rainbow]

У нас в муке сахара, похоже, нет. Ну что ж, смотрите, ежели что передадим с оказией
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)

[Milisenta]

Танюш, сколько мне попадались , ВСЕ сладкие, даже смесь для больших тоненьких блинчиков

Оль, спасибо , но думаю , что и у нас найдем !
Помнишь как в Бриллиантовой руке , - Будем искать ! -
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?

[Milisenta]

Но, с другой стороны, ведь можно заменить на обычную муку с разрыхлителем , или это уже не лениво ?
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?