Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Янв 21, 2007 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Вс Янв 21, 2007 21:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, привет! smile.gif
Вчера сделала салат из авокадо и ананаса, ну очень приятный салатик sigh.gif майонеза небыло, подавала со сметанкой sigh.gif Спасибо, Кларочка!!! smile.gif




salat.jpg
salat.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2044 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lena8484  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 1727
Откуда: Киев,Хедера

Сообщение Добавлено: Вс Янв 21, 2007 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milani писал(а):
lena8484
скажите пожалуйста, а что у Вас за инструменты на коврике?

С белой ручкой-это форма для вырезания равиоли, Кларочка показывала. А рядом формочка для печенья, она там случайно оказалась.
Кларочка, я потихоньку все попробую, я последние три года на кухне случайными набегами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 21, 2007 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, Не за что. smile.gif
Буду рада видеть тебя. smile.gif

Фаиночка, увидела твой happy.gif happy.gif и сразу же вспомнила тебя.. smile.gif настоящую.

Марианочка, твой салатик божественный happy.gif .Как и все твои произведения. thumbup.gif
Я вижу ты приготовила из свежего ананаса.
На здоровье тебе.Думаю,со сметанкой тоже очень вкусно. smile.gif

Ленусь,я правильно увидела твою формочку. smile.gif
Ну если ты только набегами на кухне-значит у тебя достаточно других занятий и обязанносте. poketoungeb.gif
Но и редкие набеги тоже дают отличные результаты.
Успехов тебе. smile.gif [/b]
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 0:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не...Кларочка, кусочки ананаса из компота, как вынула мякоть, сразу ушла laugh.gif куда - то blush.gif
Спасибо, Кларочка! flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 0:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Я сегодня пришла рассказать тебе и всем (двух дам я уже спровоцировала на приготовление) о твоем тесте на пельмени и вареники. http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=318350#318350
Вчера сделала с вишнями... МОжешь себе представить - днем муж просит одеть собаке поводок.. В субботу да без меня? Сигнальная лампочка! "Что ты от меня хочешь?". Он опять поднял разговор пятничный о варениках с вишней. Пришлось делать! И я получила удовольствие от работы с твои тестом! Правда подсыпала муки... даже не скажу сколько.. не измеряла. Лепилось идеально. А вкусное!
Спасибо, Кларочка!
Часть я заморозила, в пятницу хочу сделать. Посмотрим что получится. обязательно отчитаюсь!!!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Утилизация корнфлекса прошла на ура! Теперь я знаю, что с ним делать! А то у меня вечно открытые пачки стоят... happy.gif



kornflex.jpg
kornflex.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1916 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, наконец-то я её сделала wink1.gif Пшённая каша.(рецепт моей мамы)
полнейший восторг!!! теперь только так и буду готовить!!! ОЧЕНЬ вкусно!
БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!

в каталоге нет рецепта или я просто не нашла huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 12:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро... smile.gif плавно переходящее в добрый день.

Марианночка,что бы ты не использовала-как у нас говорит
один повар-построение тарелки-шикарное happy.gif

Наталочка, happy.gif я рада тебя видеть.
Да ещё с такими комментариями.
И кто те дамы? poketoungeb.gif
На здоровье тебе и мужу.Передай ему привет. smile.gif
Я тоже делала в субботу пельмени из этого теста.
Не боись-после заморозки оно нормальное-просто немного мягкое.
Я не понимаю,почему ты подсыпала столько муки- huh.gif .
Конечно,нужно,но у меня в этот раз почти не потребовалось.

Буду ждать тебя. smile.gif

Юльчик...,утилизация прошла отлично Ставлю тебе 100 баллов. poketoungeb.gif
У меня тоже не утилизовалось ещ всё.
Но...есть ещё вариант утилизации..Покажу,когда сделаю...

Лорочка,ты знаешь, я так растрогалась-до слёз.
Этот рецепт у меня ностальгический......
Я уже вставила в каталог,и если ты не против,с твоим фото.
Спасибо тебе. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну,и начнём неделю.... smile.gif


Салат из энвидия ,свежих шампиньонов, сыра фета и пр.

Салат из всех свежих,не обработанных овощей я люблю больше всего.
Лучше всего использовать овечий сыр,но я в этот раз взяла свой,который в оливковом масле.
Салат простой,но с очень приятным сочетанием продуктов.
smile.gif


2 бутона салата энвидия
1 упаковка(маленькая)бэйби микса
200гр свежих шампиньонов(не больших)
овечий сыр фета-по вкусу
грецкие орехи

соус
3 ст.л. бальзамического уксуса
3-4 ст.л. оливкового масла
соль,свежемолотый перец по вкусу

Отделить листя энвидия и крупно нарезать.Или сделать из них нижний слой,на который выложить салат.
Грибы нарезать на пластинки,сыр на кубики.
Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
Смешать все ингредиенты салата.
Взбить соус весёлкой.
Когда салат уже находится в миске-соус наливать по стенкам миски,а не сверху, и очень аккуратно перемешать.

Приятного аппетита
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00005.jpg
dsc00005.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1822 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Янв 25, 2007 20:11 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маленькие тёмные хлебцы

Не знаю как у вас,но у меня всегда востредованы не только хлеб,но и булочки,хлебцы.
Всё время эсперементирую. huh.gif Смешиваю разного вида муку...и т.д.
Получается очень даже не плохо. smile.gif


1 стакан цельнозерновой муки
1 стакан гречневой муки
1 стакан белой хлебной муки
1 стакан ржаной муки
3 ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
1 стакан молока
3 ст.л. оливкового масла
1.5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара(можно 1 порошок заменителя)
1.5 стаканов воды

мука для подсыпки.

Смешать все ингредиенты для теста и замесить гладкое,мягкое тесто в течание 10 минут.
Переложить тесто в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место для подъёма на 1 час.
Вымесить второй раз тесто,нарезать на 12 кусочков.
раскатать немного,чтобы приобрели продолговатую форму и отрезать с
обоих краёв по 1 см.Получатся прямоугольники.
Можно прямо на доске накрыть и снова в тёплом месте дать подойти 35-40 минут.
Затем приготовить в одной посуде 2-3 ст.л. молока, и на тарелку насыпать кунжут.
Разогреть духовку до 200 гр.
Противень застелить бумагой и смазать маслом.
Теперь каждую подошедшую прямоугольную булочку смазать молоком и густо обмакнуть в кунжут.
Надрезать каждую булочку.
Выложить всё на противень и печь при 200 гр.15-20 минут.Или до готовности.

Комментарии.
Такую прямоугольную форму можно также получить,если сделать длинный жгут и нарезать на нужные куски.Так намного ленивей.
Но я делала так как написала.
Готовые булочки можно сбрызнуть водой и накрыть.Тогда они мягонькие.
А вообще-пушистые, вкусные ....

Да,тесто замешивала в хлебопечке.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00007.jpg
dsc00007.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1852 раз(а)

dsc00005.jpg
dsc00005.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1812 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Янв 25, 2007 20:15 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, конечно, я не против
а спасибо именно тебе, что делишься замечательными и необыкновенными блюдами
я уже убедилась, что в каждом рецепте твоем есть ИЗЮМИНКА.
Вот смотрю иногда состав - вроде бы стандарт и давно знакомый, а вот когда приготовлю - всегда есть особая ноточка sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2551
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а можно цельнозерновую муку сделать добавлением отрубей в обычную хлебную муку? У нас цельнозерновой нет, но есть отдельно отруби пшеничные и мука. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
cotichek  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 2593

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, спасибо за рецепт заварного теста для пельменей, равиолей и вареников. Сейчас пошла искать ссылку на компе, наверное я с экрана монитора все делала, а сохранить забыла sad.gif Если у кого есть поблизости ссылочка, киньте, плиз. Тесто понравилось. Там 05,кг муки завариваются 2 стак кипятка, потом добавляются 2 яйца и 2 ложки масла.
Вобщем, налепила я вареников со сладким творогом и с зел. луком и яйцом. И почти все пожарила во фритюре. А захотелось так. Половину теста заморозила. Хорошее тесто, теперь буду делать так.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nyusya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.03.2006
Сообщения: 295
Откуда: Бельгия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ссылка на Заварное тесто для пельменей, вареников. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 98, 99, 100  След.
Страница 88 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения