Авторизация
Загрузка...
Блюда из рыбы
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 30, 2007 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, рыба аппетитная... Я видела у нас ее в продаже...
Я теперь все про нее поняла, спасибо! happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вт Янв 30, 2007 1:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена очень аппетитная рыба sigh.gif Только вот про такую не слышала blush.gif В мыслях то я ее уже заменила на Лосось blush.gif Но хочется с этой попробовать sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Emmandarin  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 14.01.2007
Сообщения: 29
Откуда: берутся дети?

Сообщение Добавлено: Вт Янв 30, 2007 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, огромное спасибо!!! Сегодня сделала горбушу в твоем кляре. Только не в муке потом обваливала, а в кунжуте. Ох и вкуснотень получилась smile.gif. Действительно сочно happy.gif
_________________
Радоваться надо всегда, хотя бы из вредности.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Янв 30, 2007 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инночка, спасибо blush.gif
Кате привет передала, с клавиатурой у нее всё ОК, только она занята очень .

Ленусь, я уверена, что с лососем нашим любимым будет очень вкусно , делай смело, с твоими золотыми ручками не может не получится smile.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17576
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Янв 30, 2007 14:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Emmandarin, на здоровье. Рада, что совет пригодился. smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сашенция  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 17.10.2006
Сообщения: 554
Откуда: Украина-Марокко

Сообщение Добавлено: Вт Янв 30, 2007 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыба, жаренная в налистниках.

Берем рыбу с небольшим колчеством костнй. разделываем на филе, нарезаем кусками 3 - 4 см. Солим, панируем в муке и обжариваем с двух сторон. отдельно жарим налистники (блины) с одной стороны и на обжаренную сторону кладем рыбу. Сворачиваем в виде конверта и обжариваем с двух сторон. при подаче можно полить сливочным маслом или томатным соусом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Янв 30, 2007 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я рылась в инете в надежде отрыть что-нибудь красивое, т.к. у внука скоро бар-мицва - тринадцатилетие, в Израиле эту дату отмечают с большой помпой ну и мы, конечно отметим её, не так шикарно, как хотелось бы, но...
В "Миллион меню" я нашла этот рецепт, особенно понравилось его оформление.

Паштет "рыбка"

400 гр. рыбного филе,
2 морковки,
100 гр. сливочного масла,
зелёный лук,
2 чёрных маслины без косточек,
соль, перец.

Рыбное филеотварить, морковку так же отварить, масло слегка размягчить. 1 очищенную морковку, филе рыбы и масло пропустить через мясорубку, полученную массу хорошенько взбить, посолить, поперчить по вкусу и придать ей форму рыбки. из зелёный лук нарезать кусочками и выложить ими "плавники" и "хвост". 1 маслину нарезать колечками, из двух колечек сделать глаза рыбки. Другую маслину нарезать дольками и сделать из двух долек "ротик". Оставшуюся морковку почистить, нарезать тоненькими колечками и выложить на "рыбке" в фоме чешуи.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




Паштет "рыбка"
Паштет

Файл был скачан или просмотрен 4512 раз(а)



Последний раз редактировалось: Элёвочка (Вс Июл 13, 2008 13:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Вт Янв 30, 2007 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, рыбка-паштет такая нарядная smile.gif

Карп фаршированный рисом

1 выпотрошенный карп
1 луковица
1 стакан отварного риса
2 ст.л. изюма
1 ст.л соуса карри или щепотка сухого
1 лимон
сливочное масло, перец, соль.

Карпа обмыть, обсушить , сбрызгнуть соком лимона, посолить, поперчить и отставить.
Рис отварить.
Лук измельчить и обжарить в 1 ст.л. сливочного масла, в конце добавить изюм и обжарить минут 5. Далее добавить рис, карри,перец, сливочное масло.Посолить по вкусу и прогреть.
Заполнить фаршем пузо и голову карпа (вместо выброшенных жабр) завернуть в фольгу смазанную раст.маслом и запечь в духовке при t 180 гр -30 минут, затем развернуть фольгу , смазать карпа майонезом или сметаной и ещё на 10 минут отправить в духовку.




карп
карп

Файл был скачан или просмотрен 3674 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Чт Фев 01, 2007 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, я твою идею с подачей паштета украду,можно blush.gif icon_question.gif
Увидела и сразу такое придумала shocked.gif exclaim.gif Пойду зарисовки сделаю laugh.gif Потом доложу smile.gif


Котлеты из рыбы "экваториальные"




рыб.котл1.jpg
рыб.котл1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3562 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Вс Фев 04, 2007 3:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Разрешите примастится с рыбкой от Дианы

Рыба под апельсиновым соусом.
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica




рыба под цитрусовым соусом
рыба под цитрусовым соусом

Файл был скачан или просмотрен 3565 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Фев 11, 2007 23:20     Заголовок сообщения: Блюда из рыбы Ответить с цитатой

Ofelia...Надюша, я тебе очень благодарна за рецепт Рыба под маринадом! happy.gif Вроде я тоже готовлю подобную, но соус у тебя бесподобный!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! happy.gif sigh.gif
Я, кстати, Кабачки от Пончиты приготовила с этим соусом... ММММММ! Пойду к ней отмечусь. poketoungeb.gif smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Рыба под маринадом
Рыба под маринадом

Файл был скачан или просмотрен 3372 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Пн Фев 12, 2007 14:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Marga
Ритуля на здоровье!
Побежала к Катюше одним глазком взглянуть на твои кабачки, и ты знаешь, Рита, это больше похоже на десерт. Здорово! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
zwerg  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 19.02.2006
Сообщения: 768
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 21:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки помогите, я ищу рецепт "рыбные котлетки в томатном соусе", может кто-нибудь встречал такой рецепт. Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Krolik Ru  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.12.2006
Сообщения: 1081
Откуда: Зеленоград

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбная запеканка (для ленивых как я) cool1.gif

Чистим любую морскую рыбу (речную не люблю-сильно костлявая и тиной пахнет). По возможности удаляем кости, хребет.
Чистим картофель и нарезаем кружочками, толщина может быть разной. Делала и тонко и толсто-на любителя.
Форму для запекания смазываем любым маслом и выкладываем на дно кружочки картошки так, что бы краешки заходили друг на друга. Как рыбья чешуя. Чуть присаливаем и выкладываем рыбу обваленную в подсоленной муке. Сверху опять слой картошки, присаливаем. Далее выкладываем лук колечками, мне нравится когда лука много. Сверху все это покрывам слоем майонеза и в духовку. Выпекать пока картошка не будет легко протыкаться ножом.

Жутко калорийно, но мне нравится. Надеюсь понравится кому-то еще.
_________________
Будте любезны с незнакомцем, кто знает, может это переодетый ангел...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
blur  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.01.2007
Сообщения: 39
Откуда: Азия-с

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РЫБА ПОД ЯБЛОЧНЫМ МАРИНАДОМ. У нас в магазинах водится рыба Принцесса Нила( мясистая, сочная и совсем без костей), но можно использовать и филе хека. Куски рыбы посолить. поперчить, обвалять в муке и чуть пожарить на раст. масле. Сложить в пайрекс. На сковороде пожарить мелконарезанный лук, затем натертое на крупной терке яблоко, залить томатом, разбавленным водой. Посолить, поперчить, добавить лаврушку. Перемешать. Выложить на рыбу. Сверху можно накрошить немного мягкого сыра, типа феты или брынзы. Поставить в духовку на 25 мин,t - 190 гр.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 99, 100, 101  След.
Страница 63 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения