Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nyusya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.03.2006
Сообщения: 295
Откуда: Бельгия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 13:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif
У меня наконец-то получился Хлеб на кислой бездрожжевой закваске. Настоящий хлеб получился, вкуууусный, с настоящей корочкой, настоящим мякишем и абсолютно без дрожжей!!!! Большое спасибо! Закваску бережно растила 3 дня (у меня тепло), даже муж проникся процессом. laugh.gif Когда тесто первый раз поднялось я даже не поверила. blush.gif
Закваску делала ржаную, но без сахара. (забыла) blush.gif
Кларушка, а теперь вопросы: как часто надо подкармливать закваску? Мы как-то совсем не переодично хлеб едим, то едим, от неделю совсем нет. По рецепту в хлебе нет соли.... но я добавила, и тмин добавила, люблю. sigh.gif
Смешинка, oshri, у меня как раз эти печеньки и эти лимоны на очереди стоят, теперь придется делать вне очереди! laugh.gif




bread_zakvaska_klara.jpg
bread_zakvaska_klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3110 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Badzi  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 16.01.2004
Сообщения: 84
Откуда: Таллинн, Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 15:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а я к тебе с очередным спасибом smile.gif
На сей раз испробовано Овсяное печенье-3. С изюмом. Овсяные хлопья использовала быстрого приготовления. Добавила немного молока - двух ложек не хватило. Пекла на жидком заменителе сахара. Я уже теперь и примерную норму его знаю.
Печенюшки получились внутри мягкие, а сверху - хрусящие. Я сама к ним как "пристроилась"! huh.gif И вообще, теперь думаю, а не перейти ли и мне на такую полезную выпечку. А то у меня "жор" на сладкое. Вредно же!
Очень удачное печенье... Спасибо...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 16:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем добрый день. smile.gif
Я уже ответила всем---длинный такой пост...и всё исчезло... laugh.gif

Второй заход... poketoungeb.gif

Леночка,кислый запах появляется иногда от слишком большого кол-ва брожжей.
Но в данном рецепте их совсем немного.... blush.gif
Так что даже не занаю..Просто тёмная выпечка та к пахнет со временем....
В любом случае-немного разгребу...и поищу ответ....

Олечка,любая замена-принимается.Главное,чтобы вам было вкусно... smile.gif poketoungeb.gif
Всем вам на здоровье. smile.gif flower.gif

Алечка ,отличные оладушки. smile.gif
Я очень люблю все ваши изменения и дополнения.
Фантазия и вкуснота многим рецептам очень много добавляет.... smile.gif
На здоровье. tellme.gif
flower.gif

Светочка,до чего же красивые отпечаточки-просто прелесть... happy.gif
thumbup.gif
Такие -принимаюся все фотки.. и много... poketoungeb.gif
Я рада,что итебе пришлись по вкусу.... smile.gif
Приятного аппетита. tellme.gif 4u.gif

Таточка,очень рада тебя видеть happy.gif
Ты там не очень- то злоупотребляй, poketoungeb.gif а то и на мышей не спишешь... laugh.gif
А вообще-то ты молодец.Вкусная баночка. smile.gif И мыша тоже... poketoungeb.gif
Я чуть позже покажу простейший рецептик салатика с такими лимончиками.
Может тебе и понравится...
На здоровье. tellme.gif 4u.gif

Олечка,труженница ты моя... smile.gif
Такой замечательный хлебушек ты испекла...просто слов нет happy.gif thumbup.gif
Я очень-очень рада,что ты довольна.
Если честно...я ведь тоже без сахара делаю.В мои хлебы сахарне добавляююю. blush.gif Низзззя.
Закваску проверяй время отвремени в холодильнике.
Если не печёшь-раз в 10 дней-2 недели можно её немного подкормить.
Я иногда и дольше не обращала на неё внимания. blush.gif
Но лучше присмотреть... poketoungeb.gif
Даже не помню про соль.Нужно всё-тока,я думаю.Проверю базовый рецепт.... blush.gif
А тмин и я люблю.
На здоровье вам.
Любуюсь на хлебушек. happy.gif tellme.gif
flower.gif

Маргариточка.вё правильно,печеньки получились текие-как нужно. happy.gif
Я писала .... smile.gif кол-во заменителя как-то со временем определяется на глазок и автоматически.
К сожелению,к этому првыкаешь.. laugh.gif
Все мы пытаемся перейти на здоровую.пищу..время от времени. poketoungeb.gif blush.gif
На здоровье.
tellme.gif flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я так давно его обещала....Кстати,готовлю часто-вместо гарниров-проходит на ура... poketoungeb.gif


Ультимативный салат из помидоров и солёных лимонов.
Дорон Бар Он-марокканская кухня.

Не спрашивайте-почему ультимативный-так его назвали авторы ... poketoungeb.gif
Лучше всего и вкуснее этот салат с летними помидорами-длиненькими(у нас их называют тамар).
Но ждать лета...вкусно с любыми спелыми помидорами...
Если используете засоленные большие лимоны,которые давно посолены-лучше серединку выбровить-она солёная.А если меленькие лимончики-можно весь нарезать. smile.gif


Норма очень большая.....
1кг. помидоров
1 стакан засоленных лимонов,нарезанных на кусочки
1/2 стакана свежего базилика.нарезанного
1 стакан вкусных чесночных крутонов
3 ст.л. олив. масла
соль,свежемолотый чёрный перец.

Крутоны можно купить готовые,а можно белый или чёрный хлебушек полить Ол. маслом и посыпать сухим чесноком.
Замечь в духовке.

Нарезать помидоры,лимоны и базилик.
смешать.Посолить по вкусу и поперчить.
Посыпать крутонами.
Всё до безобразия просто и так же вкусно. poketoungeb.gif

Комментарии.
Я все продукы брала по вкусу.Очень нравится мне этот салат poketoungeb.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00018.jpg
dsc00018.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3037 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот! Без комментариев wub.gif



хлеб.gif
хлеб.gif

Файл был скачан или просмотрен 3094 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С, большое спасибо за "Отпечаток пальчика с шоколадом и орехами".
Вкусно до неприличия smile.gif




кулинария 002.jpg
кулинария 002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2921 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ol_ga писал(а):
Вот! Без комментариев wub.gif


Но я не могу без комментариев!!! poketoungeb.gif
У тебя просто образцово-показательный
Сердечный хлебушек для влюблённых. happy.gif
thumbup.gif flower.gif

Наденька-Ofelia smile.gif .
Прекрасное печенье thumbup.gif
Я вижу на фото,что ты сделала и круглые печеньки. smile.gif
Очень красиво.. smile.gif flower.gif
На здоровье.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларусь,на подходе 4 часть,я надеюсь ты нас не покинешь happy.gif Это я так спрашиваю, на всякий случай,а то всегда боязно,что у кого то 100 станица заканчивается huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АНЖ писал(а):
Кларусь,на подходе 4 часть,я надеюсь ты нас не покинешь happy.gif Это я так спрашиваю, на всякий случай,а то всегда боязно,что у кого то 100 станица заканчивается huh.gif


Да, Клар, не вздумай не продолжать тему!!!!!!!! lookround.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, так получалось, что последние 2 недели не заглядывала в темке...прости меня... blush.gif
Зато сейчас столько положительных настроений в меня влилось..Спасибо...А салатик Ультимативный, повторим сегодня вечером же... happy.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелочка,Юлечка laugh.gif ... smile.gif ...ни о чём подобном я не писала.
Тема пока продолжается.
Пока вам со мной комфортно-мне тоже... smile.gif tellme.gif

Аллочка, я всё хотела тебе написать в личку,но не решалась. blush.gif Рада видеть.
smile.gif
Желаю тебе всегда иметь только положительные эмоции. smile.gif
tellme.gif
А салатик лёгкий и очень вкусный-на любителя,конечно. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Ср Фев 14, 2007 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларусь,с днём св.Валентина тебя! 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Фев 14, 2007 17:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я вчера тебя видела на КУ, но просто не было времени забросить салатик...
Сегодня с большим удовольствием делаю...
Чмок, С праздником!
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




салат
салат

Файл был скачан или просмотрен 2728 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 14, 2007 18:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день. smile.gif

Анжелочка,спасибо. smile.gif

Аллонка,спасибо за салатик и поздравления smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 14, 2007 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие мои,я вас всех-всех поздравляю с праздником любви!
Любите и будьте любимыми.!
Дорите радость и счастье!
Улыбайтесь!



_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 98, 99, 100  След.
Страница 99 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения