Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2426
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Мар 19, 2007 8:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а баклажаны в маринаде холодным маринадом заливаются или горячим? smile.gif А то я тут баклажанчики прикупила (у нас появились) sigh.gif очень хочется попробовать. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 19, 2007 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька,какая прелесть у тебя получилась. happy.gif
Я в восторге.
tellme.gif
А на втором фото-это что?.То что для ребёнка?
И ещё-а поставщику языка ты дала прпробовать? poketoungeb.gif
Если понравится-ещё чаще будешь получать подарки....... laugh.gif
На здоровье,дорогая tellme.gif

Леночка,здорово,что появились баклажанчики. smile.gif
Рада за вас.
Не,соус не дролжен быть горячим.Просто кипячённая вода комнатной температуры.
И баклажанчики можно запечь в духовке,полив маслом-я уже только так делаю.(быстрее и диетичнее) blush.gif
Успехов. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 19, 2007 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кокосовый кекс с шоколадными чипсами.

Данит Соломон

Кокос с шоколадными чипсами-отличное сочетание. smile.gif
Такой тортик без украшений отлично замораживается.


100 гр. сл. масла
1 стакан сахара
1 ч.л. цедры апельсина
ваниль
2 яйца
1 1/2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 стакан кокосовых стружек
200 мл. сметаны
2 ст.л. апельсинового варенья или концентрата апельсинового
3/4 ст. шоколадных чипсов

Для украшения-сахарнвя пудра
20 гр чёрного шоколада
1 ч.л. воды
1 ст.л. кокоса

Взбить масло с сахаром,цедрой апельсина и ванилью .Сахар должен немного раствориться.
Добавляем яйца,оно за другим.После каждого немного взбить.
Просеять муку с разрыхлителем.Добавить.Всё взбивается на небольшой скорости.Добавляем кокосовую сружку,сметану и апельсиновый концентрат.Взбиваем на большой скорости до однородной массы .
Насыпаем шоколадные чипсы и вымешиваем вручную.
Приготовленную форму для кекса смазываем маслом,если не силикон.
Выложить тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке 40-45 минут.До сухой лучины.
Остудить в форме.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Шоколад растопить с водой и с помощью пакетика украсить сверху.

Комментарии.
Кексик ушёл в гости-поэтому фотка скромная-украдкой. laugh.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00005.jpg
dsc00005.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2815 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Мар 23, 2007 17:07 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Badzi  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 16.01.2004
Сообщения: 84
Откуда: Таллинн, Эстония

Сообщение Добавлено: Пн Мар 19, 2007 11:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка happy.gif Очередное спасибо за очередные печеньки smile.gif -
"Шоколадно-коричные шарики с ореховой посыпкой" - пекла с заменителем сахара... Очень задушевное печенье.




шоколадно-коричные шарики.jpg
шоколадно-коричные шарики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3002 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17544
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Мар 19, 2007 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, вкусненькие, не забывайте о размерах фоток, пжааалста... sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 19, 2007 19:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
А на втором фото-это что?.То что для ребёнка?
И ещё-а поставщику языка ты дала прпробовать? poketoungeb.gif
Если понравится-ещё чаще будешь получать подарки....... laugh.gif


Спасибо smile.gif .
Да, на втором фото - остатки фарша.
А поставщик poketoungeb.gif редко к нам приходит wink1.gif .
Но сделаю как-нибудь специально к ее приходу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 20, 2007 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро smile.gif .

Маргарточка
,рада чо печенюшки пришлись по вкусу. smile.gif
На здоровье. tellme.gif

Сонечка,да вроди ж..всё huh.gif в норме...

Юльчик,ты уж постарайся поставщика удивить. poketoungeb.gif
Я шучу...сама ведь поставщик laugh.gif ..но уже готовой продукции. blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17544
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Мар 20, 2007 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, (шёпотом, на ушко) оно ж в высоту - 530. lookround.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Мар 20, 2007 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, здравствуй!
Как и обещалась - испекла Сырные пирожки с 3 видами сыра и зелёными оливками Получилось НЕЧТО ОЧЕНЬ СЫРНОЕ И ОЛИВКОВОЕ! И очень вкусное
Сделала полную норму всего - и теста и начинки, но пирожков - только половину пока. Заодно поняла КАК нужно делать эти пирожки, чтобы они были пирожками (как у тебя на картинке happy.gif ), и насколько тонко нужно раскатывать тесто (ну что я могу сделать, люблю я тонко тесто раскатывать, а это не всегда необходимо poketoungeb.gif ).
Ну, естественно, у меня возникли вопросы по процессу. Начинка (все ингредиенты смешала в процессоре) у меня получилась консистенции густого творога, но размазываться по тесту не очень ей хотелось - возможно потому что тесто тонкое было (хотя и непрозрачное) - ни руками влажными, ни ложками разными. Буду признательна за совет, что с ней делать и информацию о том какая она должна быть. Прокатать рулетик - вначале я думала, что по рулетику прокатать скалкой, потом, конечно, сообразила как его прокатать и сделать его равномерно круглым:-)
Вторая половина теста и начинки пока отдыхают:) но, думаю, недолго. Колеблюсь между улитками и пирожками.
Пирожки получаются очень интересными, сырно-оливковый вкус просто дурманит, и рука тянется за следующим...
Огромное спасибо за красивый и замечательный рецепт, за постоянно предоставлеямую возможность приготовить что-то новое, и просто за ВДОХНОВЕНИЕ!
Здоровья, удачи, тепла и творческого вдохновения тебе!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Вт Мар 20, 2007 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларонька, дегустировали вчера гороховый суп-пюре со сливками satisfied.gif Ну, начнем с того, что сушеный горох мы... не любим blush.gif и баночка с ним стояла на случай необходимости печь корзиночки. А тут такой рецепт обнаружила, еще и у тебя sigh.gif Сварила. Полную порцию. За вечер вдвоем отдегустировали половину laugh.gif Очень понравился! Спасибо огромное!!!!!
Пошла присматривать следующий супчик wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алечка Благодарная  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.01.2006
Сообщения: 434
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 20, 2007 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, добрый день! Гуляла я вчера по форуму и наткнулась на вот этот салатик и вспомнила что в холодильнике *завалялась* цветная капуста... rolleyes.gif *Валяться* я ей больше не дала и быстро сделала салат, поставила в хол-к.. poketoungeb.gif Сегодня попробовала... Класс! Необычный вкус! sigh.gif Мне очень понравилось. thumbup.gif
Спасибо за интересный рецептик! exclaim.gif
_________________
Если фотоальбомчик маленький и тоненький, а фотография одна и страшненькая - это паспорт!




салат из цветной капусты в горчичном соусе.jpg
салат из цветной капусты в горчичном соусе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2667 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 21, 2007 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро. smile.gif

Сонечка,сделала работу над ошибками. blush.gif

Танюша,рада,что смогла помочь. smile.gif
Да по поводу тонко раскатанного теста тебе нужно медаль дать poketoungeb.gif
Начинка у тебя ,видимо.получилась немного густоватая.Да ещё и с тонким тестом....
Можно немного сметанки добавить или ещё одно яйцо.
Всё же должно намазываться.
Иначе не получится однородно.
Надеюсь,вторая половинка(процесс приготовления) доставит тебе большее удовольствие. smile.gif
Успехов тебе.
И на здоровье. tellme.gif

Олюшка,вот так из нелюбимых,многие продукты становятся всё же терпимыми. poketoungeb.gif smile.gif
Ты представляешь,были времена,когда я брезговала морепродуктами. laugh.gif Даже не верится. blush.gif
На здоровье.
Интересно,какой супчик ты ещё выберешь? smile.gif tellme.gif

Алюнь,шикарный салатик,да вижу,что ещё с добавлением морковочки. smile.gif
Спасибо,что быстро отреагировала. smile.gif
На здоровье вам. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 21, 2007 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ещё одинрецептик без сахара..... smile.gif



Шокаладно-ореховый тортик (без сахара)

Очередное боловство-лакомство для диетиков-диабетиков. smile.gif
Им очень пришёлся по вкусу..


100 гр. сл. масла
2 больших яйца
жидкий заменитель сахара по вкусу.(или 3\4 стакана сахара,если коричневого 1 стакан)
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. гвоздики
ваниль
чуть муската
2 ст.л. какао
125 мл. сливок 15-18%(можно заменить на сметану или иогурт)
1/2 стакана кокосовых стружек
1/2 стакана цельнозерновой муки
3/4 стакана порезанных орехов
1 стакан белой муки + -
2 ч.л. разрыхлителя


100 мл. сливок для взбивания
20 гр. шоколада бех сахара(натереть)

Масло(можно маргарин) комнотной температуры взбить в процессоре.Добавить по одному яйца,после каждого взбивая.
Налить сливки.
Просеять муку с какао,смешать со всеми специями,разрыхлителем и кокосом.
Насыпать в жидкую часть.Взбить.
Белой муки можно положить немного меньше,и если есть необходимость,ещё подсыпать.
Тесто должно получиться как очень густая сметана.
Насыпать презанные крупно орехи перемешать.
Форма 20 см. в диаметре.
Если есть необходимость-смазать маслом.
Выпекать 30 минут при 180 гр.(или до сухой лучины.)

Остудить тортик.Взбить сливки.капнуть пару капель жидкого заменителя сахара.
Остывший тортик смазать сверху,сделать ложкой как бы волны.Натереть сверху шоколад.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00023.jpg
dsc00023.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2484 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Мар 23, 2007 17:05 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Irkin  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.01.2006
Сообщения: 1052
Откуда: Russia-Voronezh

Сообщение Добавлено: Ср Мар 21, 2007 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, добрый день!
У меня уже лимочники соленые на подходе, а у тебя в перечне рецептов я нашла только Ультимативный салат с помидорами и сол.лимонами http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1034382#1034382.
А есть ли еще рецептики? Или я просто слепая?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 21, 2007 19:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,есть много. smile.gif
Свиные рёбрышки с солёным лимоном и барбарисом.
Особуко с корневыми овощами и солёным лимончиком.
Сочная куриная грудка в лимоне .
Тефтели с овошами,солёным лимоном и запечённым пецем.

Это так,по бысрому. smile.gif

А если тебя интересует что-то ещё-кажи,я поищу у себя. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 99, 100, 101  След.
Страница 15 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения