Авторизация
Загрузка...
Творожная запеканка
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 25, 26, 27  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 20, 2007 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЗдОрово! А ещё можно и с курагой такую запеканку сделать. Тоже она сладость придаст...
Надо попробовать.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 21, 2007 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и попробовала! smile.gif Только сделала по-своему wink1.gif цветочек67 - спасибо за идею!!!

Творожная запеканка без сахара
250 г творога
1 яйцо
1-1,5 ст.л. овсяных хлопьев "Геркулес" сухих
1 ст.л. сметаны
курага и чернослив по вкусу

Курагу и чернослив предварительно размочить. Пропустить через мясорубку.
Смешать творог и сухофрукты, попробовать на сладость (у меня на пачку творога ушла горсть кураги и 6 черносливин). Если всё ОК, то добавить оставшиеся ингридиенты. Если вам не сладко, то добавить ещё сухофруктов. Я думаю, что и изюм можно добавить - он, как правило, сладкий.
Всё хорошо вымешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой. Выпекать в духовке до готовности.
У меня при 200 град получилось 20 мин.
Творог был обезжиренный, сметана 10%.

Нежирно,без муки и без сахара,а при этом ещё и вкусно! poketoungeb.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_1537.jpg
img_1537.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4769 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 21, 2007 16:30     Заголовок сообщения: ЗАПЕКАНКИ Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
Творожная запеканка без сахара

Леночка, этот рецепт для меня! Только скажи, какой величины форму ты использовала? cool1.gif smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Мар 21, 2007 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маргариточка, форма 14х14 см
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
эрика  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.08.2002
Сообщения: 1200
Откуда: israel.

Сообщение Добавлено: Вс Апр 22, 2007 23:35     Заголовок сообщения: Творожная запеканка Ответить с цитатой

Понимаю что мой вопрос выглядит несколько странно (не сказать по идиотски poketoungeb.gif )
Приятельница ищет рецепт запеканки,вкусной...Помнит что в состав входил творог 9% и крахмал,и что она должна стоять в духовке ночь...
А вдруг кто то понял о чем идет речь,киньте рецептом.
_________________
"Что-то здесь не так..." - подумал колобок, дожевывая лису.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2007 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Может это ?
Или вот это - правда, по опыту знаю , что если выбрать через час, то чизкейк осядет,так что лучше остужать в духовке в течение ночи.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
эрика  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.08.2002
Сообщения: 1200
Откуда: israel.

Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2007 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Свет,наверное второе это оно.
_________________
"Что-то здесь не так..." - подумал колобок, дожевывая лису.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2007 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
так что лучше остужать в духовке в течение ночи.

Девочки, а про технику безопасности (я имею в виду санитарию) уже никто не помнит icon_question.gif exclaim.gif Никакие чизкейки (а тем более творожные запеканки) нельзя оставлять на ночь ни в каких духовках. Максимум дать остыть при комнатной темепратуре не более 2-х часов и сразу в холодильник - там и хранить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dietantka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.03.2006
Сообщения: 53

Сообщение Добавлено: Вт Май 22, 2007 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лада писал(а):
Решила поделиться и своим любимым рецептом.
Очень вкусная ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА.

1/2 кг творога
6 ст.ложек манки
4 ст.ложки сахара
3 яйца
1/2 стакана сметаны
Изюм - по желанию (руководствоваться правилом:изюмом запеканку не испортить! ну и чувством меры ,конечно).
Сода -0,5 ч.ложки (вмешать в сметану)
Все перемешать -получится достаточно жидкое тесто.Вылить в смазанную маслом форму (у меня круглая,непригарная).Можно мукой обсыпать дно формы (так в рецепте,но я этому никогда не следовала).Выпекать в духовке при 180 градусов приблизительно 30-40 минут.Для любителей красивой корочки -можно в конце добавить огонь и переместить запеканку на верхнюю полку . Главное - не пересушить и она получится очень сочной и нежной.Подождать ,чтоб немного остыла и вынуть из формы (кто любит теплой) или до полного остывания,т.к. она хороша в любом виде.Сверху посыпать сахарной пудрой.

Можно кушать со сметанкой или полить любимым вареньем.А я люблю просто так к чаю.
В случае отсутствия сметаны можно заменить ее гуслянкой или йогуртом (но не кефиром,т.к. получается слишком жидкое тесто).
Приятного аппетита! smile.gif


Пришла поблагодарить Вас за удачный рецепт и спросить совета на будущее:
1. Сколько мл в полстакане сметаны? У меня баночка 200 мл.

Я взбила все ингредиенты миксером, добавила изюм и яблоко и запекла в двух формах 35 минут. Запеканка очень хорошо поднялась и приняла красивый коричневатый оттенок. Потом я открыла духовку и дала ей постоять там пару минут, в течении которых она сразу стала опускаться. А пока остыла, стала почти вдвое ниже sad.gif Вкус- супер, мой ребенок слопал (она видела, как я клала изюм, поэтому была дополнительная мотивация:-)почти кусок, но всё же хотелось бы получить Ваш результат...
Спасибо заранее!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
YaMaha  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2007
Сообщения: 730
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Май 23, 2007 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброго времени суток!
Я просмотрела темы и не нашла элементарной запеканки, которую с детства обажжжаю:
на 500 г творога тру на мелкой терке сырую морковку (можно большую, тогда манки побольше, а то не схватится творог), добавляю 2 яйца, немного манки (100-150 г примерно) и немного сахара (чуть больше манки, кто как любит). И в разогретую духовку до образования корочки.
пс: лично я сама постоянно разную делаю, то изюм, курагу, яблоки (др. фрукты), ягоды, орехи. Сахар я не очень люблю, поэтому кладу его по-минимому. Также не люблю жирную, т.е. стараюсь из обезжиренного творога готовить. Ну очень я люблю запеканки! happy.gif
_________________
А спонсор нашей программы "Курицы-несушки". Курицы - не сушки! C чаем не попьешь! (КВН)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
muravej  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 04.07.2007
Сообщения: 80
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 9:19     Заголовок сообщения: Творожная запеканка Ответить с цитатой

Почему после выемки из духовки творожная запеканка опадает? huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17613
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 10:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Из-за действия силы тяжести. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 10:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня запеканка не опадает практически. wink1.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17613
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 11:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Значит данный рецепт позволяет эту силу компенсировать... хотя Надюля в тексте рецепта замечает, что у неё эта запепканка сильно опадает. huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Июл 13, 2007 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну да, Надюля об этом пишет... А у меня всё равно не опадает. sigh.gif
Поэтому я только её теперь и делаю, от добра добра не ищут.
А раньше сколько ни пробовала - в духовке как подушка, на тарелке как наволочка. laugh.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 25, 26, 27  След.
Страница 4 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения