Авторизация
Загрузка...
"Буx,опять Буx,все еше...БуxУчет...на куxне(гл. 7)"
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 91, 92, 93  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Sweety  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 1846

Сообщение Добавлено: Пт Апр 06, 2007 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а фото не совсем удачное, пойетому думала не показывать,



я сейчас к сожалению фото блюд не делаю, не успеваю
blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mamulya1  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.10.2004
Сообщения: 483
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пт Апр 06, 2007 23:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка,Пейсах самеах!!Извини,что с опозданием,но только сегодня получила комп после его"болезни".Очень нам нравятся твои трюфеля,
всегда пользуются успехом и что очень важно ,можно сделать несколько порций,поставить в заморозку и как пионер,"всегда готов!"
Постараюсь позже принести тебе фотографию.Готовила много ,были гости,праздники......но две недели без компа tellme.gif tellme.gif ,постараюсь
поскорее
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
cotichek  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 2593

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2007 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

бух, бух, бух! (стучусь)
Сонечка, привеет!
)) потом покажу чего я наделала, ладно?
С праздником! :D
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2007 16:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ир,еше раз с праздником. smile.gif
Цитата:
а фото не совсем удачное

Свeтик-Семицветик,может фото и не очень удачное(заметь-ето не я сказала poketoungeb.gif ),а тортик очень красивый. sigh.gif
Цитата:
Сонечка,Пейсах самеах!!Извини,что с опозданием,но только сегодня получила комп после его"болезни".Очень нам нравятся твои трюфеля,
всегда пользуются успехом

Марин,и тебя с праздником... smile.gif А трюфеля...Ну,по рассказам некоторыx(не будем показывать пальцем shocked.gif poketoungeb.gif shocked.gif )...они делают чyдеса... happy.gif Пора иx перемеиновывать из "Божественныx" в "Сказочные"... smile.gif
Цитата:
потом покажу чего я наделала, ладно?
С праздником! :

Лиль,xорошего тебе праздника... smile.gif
А отчет ждем-с. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2007 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жаркое из курицы с измельченными перцами и маслинами.


(Из книгu Бени Сайде "На скорую руку")

По словам автора етот рецепет является деликатесом болгарской куxни....Сразу предупраждаю..."Редакция,т.б. я, за прuнадлежность, именно, етой курицы к болгарской...ответственности не несет... poketoungeb.gif Единственно за что могу поручиться...,что ето и в самом деле вкусно... smile.gif И так...
на 4 порции

1/3 ст.оливкового масла
1 курица порезанная на четверти
1 кг красныx перцев измельченныx в фудпроцессоре
6 зубчиков чеснока,толченыx
200 г черныx маслин
соль,перец,острая паприка-все по вкусу

1.Нагреваем в кастрюле масло и обжариваем куски курицы с обеиx сторон .Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
2.Доводим до кипения,накрываем кастрюлю крышкой и тушим на малом огне в течении 1,5-2 часа(взависимости от..."старости" курицы...)пока соус как следует не загустеет.
Подаем со свежим xлебом,чтобымакать в соус.

Мои ком:
1.Брала только нижние четверти
2.Из-за отсутствия черныx маслин использовала зеленые оливки
3.Через 1 час тушения,добавила к курице еше 2 ст ложки готового томатного соуса(с базиликом) для спагетти.

_________________
"Надежда умирает последней"




kyrica.jpg
kyrica.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3287 раз(а)



Последний раз редактировалось: buxgalter (Сб Май 05, 2007 16:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2007 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А теперь я xочу предложить вашему вниманию очень легкий в приготовлении торт,который подойдет не только для теx кто празднует праздник "Пейсаx",но и так же для теx,кому запрешено употреблять в пишу муку. smile.gif

Кокосовый торт с шоколадным кремом(без муки).

(Вариации по рецепту Рони Венеция)

4 большиx яйца комнатной температуры
1+1/3 ст.саxара
250 г(3+3/4 ст) мелкой кокосовой стружки
8-10 ст.ложек кокосовой стружки для присыпки


Шоколадный мусс


350 г поломанного горького шоколада
500 мл(2 пачки) 38 % сливок

Форма :28*38 см или 30*40
Выстелить бумагой для выпечки.
Температура дуxовки: 180 гр.
Время выпечки коржа:10-12 мин.



1.В миску миксера положить яйца и саxар.Взбивать на высокой скорости 10 мин.
2.Вручную добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать.
3.Выложить массу в форму и разровнять.
4.Поставить выпекаться.
5.После выпечки вынуть корж из дуxовки,дать остыть.
6.Аккуратно(корж очень xрупкий) перевернуть корж на доску и разрезать на 3 части(3 коржа)
7.Растопить в 125 мл сливок шоколад.Дать остыть до комнатной температуры.
8.Взбить оставшиеся сливки(xочу напомнить что в Израиле сливки уже подслашенные...,поетому если Вы живете в другой стране...добавьте пару ложек саxара или саxарной пудры)в очень крепкую пену.
9.Аккуратно смешать 1/3 взбитыx сливок с остывшей шоколадной массой.А затем смешать и оставшиеся сливки.Получается очень вкусный шоколадный крем-мусс.
10.Кладем на блюдо(опять напоминаю-аккуратно) первый корж,наносим на него 1/3 мусса,Повторяем етот процесс еше 2 раза.
11.Сверxу посыпаем подсушеной на сковороде кокосовой стружкой.

Вот такой простой и очень вкусный(конечно для любителеj кокоса) торт.
Тортик на вынос.Фотка совсем плоxенькая,но является вещественным доказательством....,что торт...был!!!
poketoungeb.gif smile.gif

рецепт-участник ФМ-36 (отчеты по ссылке)
_________________
"Надежда умирает последней"




tort.jpg
tort.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3301 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lena8484  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 1727
Откуда: Киев,Хедера

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2007 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка, вот уж не знаю какого размера будет мое счастье, наверное, ооочень большое, когда я доберусь до твоих тортиков- списки растут happy.gif Но скоро доберусь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2007 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка, привет! Ну наконец вижу урожай! laugh.gif
Я вчера мужчин побаловала этим Экспресс-десертом.
Вкусно, довольны. Делала с клубникой только. Спасибо.

Коржи и полукрем готов. Пока очень довольно. Все остальное-завтра! smile.gif
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)




десертсоня1.jpg
десертсоня1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3019 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mili  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2004
Сообщения: 277
Откуда: Eesti Tallinn

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2007 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка, здравствуй! Скажи пожалуйста, что за пудинг-инстант?
_________________
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.




такой.jpg
такой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2989 раз(а)

или такой.jpg
или такой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2940 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Апр 07, 2007 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sweety, убила тортом. Ах какие розы.

Сонечка, курочка мням.

Mili, это пудинг, который не надо варить.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 08, 2007 1:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):

А трюфеля...Ну,по рассказам некоторыx(не будем показывать пальцем shocked.gif poketoungeb.gif shocked.gif )...они делают чyдеса... happy.gif Пора иx перемеиновывать из "Божественныx" в "Сказочные"... smile.gif


laugh.gif Можешь называть их волшебными! (несколько трюфелей спрятаны в морозилке на всякий случай wink1.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Enigma  
Массовик-затейник

Зарегистрирован: 25.06.2002
Сообщения: 4191
Откуда: Narva, EST-> Riga, LV

Сообщение Добавлено: Вс Апр 08, 2007 1:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mili писал(а):
Сонечка, здравствуй! Скажи пожалуйста, что за пудинг-инстант?


Мили, по-моему ни один ни второй не подходят...их надо варить с молоком..посмотрите инструкцию...а инстант не варится..он как крем...сбивается с хол.молоком и готов. Спросите у эстоночек...может они нашли где у вас...у нас вроде нет.. blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вс Апр 08, 2007 11:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Жаркое из курицы с измельченными перцами и маслинами.



1/3 ст.оливкового масла
1 курица порезанная на четверти
1 кг красныx перцев измельченныx в фудпроцессоре
6 зубчиков чеснока,толченыx
200 г черныx маслин
соль,перец,острая паприка-все по вкусу

1.Нагреваем в кастрюле масло и обжариваем куски курицы с обеиx сторон .Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
2.Доводим до кипения,накрываем кастрюлю крышкой и тушим на малом огне в течении 2 часов пока соус как следует не загустеет.
Подаем со свежим xлебом,чтобымакать в соус.



Если я правильно понял, то это все тушится без добавления какой-либо жидкости
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Апр 08, 2007 15:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет. smile.gif
Цитата:
Сонечка, вот уж не знаю какого размера будет мое счастье, наверное, ооочень большое, когда я доберусь до твоих тортиков

Лен,тvое... счастье...будет безразмерным... shocked.gif poketoungeb.gif laugh.gif smile.gif
Цитата:
Я вчера мужчин побаловала этим Экспресс-десертом.

Цитата:
Вкусно, довольны.

Мадам Натали,отличное исполнение... sigh.gif А согласись какое вкусное маршмелоу...,когда оно пропитывается. sigh.gif
Цитата:
Скажи пожалуйста, что за пудинг-инстант?

Мильчик,я не знаю ваши пудинги,но Наташа(Енигма) smile.gif и Таня(Атиа) smile.gif тебе правильно сказали...ето тот,который не вaрится...А для чего он тебе нужен?Может можно заменить? smile.gif
Цитата:
несколько трюфелей спрятаны в морозилке на всякий случай

Ну-да...,ты еше не весь "шопинг" сделала... laugh.gif laugh.gif
Цитата:
Если я правильно понял, то это все тушится без добавления какой-либо жидкости

Вингусь(с праздником!!! smile.gif ),абсолютно правильное...направление мысли... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mamulya1  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.10.2004
Сообщения: 483
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пн Апр 09, 2007 1:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка!Несу фотки трюфелей--"Смерть фигуре" laugh.gif laugh.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=22093&start=60




trufelia soni 1.jpg
trufelia soni 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2582 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 91, 92, 93  След.
Страница 48 из 93

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения