Авторизация
Загрузка...
Кабачки любят не все, но это тоже вкусно
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 76, 77, 78  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Птиц  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2006
Сообщения: 193

Сообщение Добавлено: Пт Янв 12, 2007 2:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасиб, Свет laugh.gif
Что то меня на хи-хи пробило... пойду пошарюсь в поисках спиртного... интересно, где тема про коктейли...ща запощу результат
_________________
Мы, бояре, народ работящий! Такая уж наша боярская доля...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Янв 12, 2007 2:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЕСЛИ Я ЗАВТРА не спою серенаду, значит достали хи-хи laugh.gif laugh.gif
А вино знаешь где припрятано shocked.gif icon_question.gif шепотом " под кабачками" laugh.gif
ВСЕ растрел exclaim.gif Хоть помините добрым словом sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2007 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛАДУШКИ ИЗ КАБАЧКОВ
рецепт Юлии Высоцкой

4 молодых кабачка
1яйцо
1ст.л муки
150 г сыра бри
5-6 вяленых помидоров в ол.масле
щепотка прованских трав
раст.масло
морская соль
свежемолотый черн.перец


1.Кабачки натереть на крупной терке,не снимая кожуру.
2. Добавить яйцо,муку,трав,перец,соль,хорошо перемешать
3Поджарить оладушки на разогретом раст.масле
4Выложить на противень,накрытый бумагой для выпечки,сверху выложить сыр и нарезанные на широкие полоски вял.помидоры. Поставить в духовку на 2-3 мин,едва сыр "поплыл"-тут же подать.




кабач.jpg
кабач.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17753 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2007 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОЛАДУШКИ ИЗ КАБАЧКОВ



каб.jpg
каб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10332 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2007 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светик !!!!!А что у тебя поверх оладий из кабачков ?????
Какая красота !!!
П-ва номер 2 , из 4 возможных. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2007 21:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света , я уже почти вегИтарианка , эх где мой кабачЁк ????
П-ла номер 3 , из 4 возможных . happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2007 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АЛЛА, ТЫ ЧЕЛОВЕК СЛОВА laugh.gif laugh.gif laugh.gif
А где должно было быть -"под"... shocked.gif icon_question.gif
Я думаю пора сверху них утромбовать синьора Помидора,правда вяленого...и Сырка wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2007 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У МЕНЯ В ПОКОЯХ ПОСМОТРИ smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
цветочек67  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2006
Сообщения: 552
Откуда: Киргизия-Бишкек, Израиль-Эли

Сообщение Добавлено: Вт Мар 13, 2007 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачковая икра
из книги "Советы моей свекрови" А. Одинец

1 кг. кабачков,
3 луковицы,
0,5 стакана томатного пюре,
мелко нарезанный чеснок,
лимонная кислота по вкусу,
растительное масло,
соль, перец.

Кабачки помыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле, смешать с обжаренным, мелко нарезанным репчатым луком, добавить томатное пюре, посолить и стушить до полуготовности. После охлаждения массу пропустить через мясорубку, добавить перец, мелко нарезанный чеснок и лимонную кислоту по вкусу. Протушить до готовности всех продуктов.
_________________
Какая гадость , эта ваша заливная рыба!
Мои рецепты




album_pic[2].jpeg
album_pic[2].jpeg

Файл был скачан или просмотрен 10065 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Сашенция  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 17.10.2006
Сообщения: 554
Откуда: Украина-Марокко

Сообщение Добавлено: Сб Апр 14, 2007 23:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачковая икра нашего детства (из передачи "контрольная закупка от сестры Рыжего из Иванушек)

кабачки 1 кг,
лук 1 головка,
морковь 300 г,
чеснок 4 зубчика,
петрушка, соль, перец,
раст. масло.
Кабачки потереть на мелкой терке. Лук порезать мелко кубиками и потушить на растительном масле до прозрачности, добавить тертую марковку. Ее должно быть в 2-3 раза меньше кабачков. Подлить растительное масло, добавить кабачки, петрушку, соль перец и тушить на малом огне под крышкой 30 минут. Затем добавить мелко резанный чеснок и потушить еще минут 15, добавить 1 ст. ложку томатной пасты , разведенной в воде, тушить до испарения жидкости. В процесе по необходимости подлить масло. Затем смесь измельчить и взбить в комбайне или миксере,




p4060004.jpg
p4060004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9587 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Апр 20, 2007 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О кабачках просто забыли, они скромно лежали в поддоне холодильника и уже начали портиться. Что делать? Товарный вид они уже потеряли и после того, как я очистила всё, что в пищу было непригодно, blush.gif остались довально крупные части, что с ними можно сделать - только оладушки. И тут я обнаружила shocked.gif ещё одну принеприятную деталь: у нас закончились яйца sad.gif . Продуктовые магазины у нас после обеда и до воскресенья не работают...
Не отчаивайся, сказала я себе! Потёрла на мелкой тёрке среднюю сырую картофелину, кабачки потёрла на крупной тёрке, добавила половину мелко нарезанной луковицы, посолила, поперчила и на последок сыпанула немного куркумы, всыпала немного муки с разрыхлителем и зажарила в подсолнечном масле. Очень даже неплохие оладушки получились! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




кабачковые оладушки
кабачковые оладушки

Файл был скачан или просмотрен 10245 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
rusja  


Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 157

Сообщение Добавлено: Пн Июн 11, 2007 23:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня уже второй раз делала КАБАЧКОВУЮ ЗАПЕКАНКУ С ПОМИДОРАМИ И БРЫНЗОЙ
Еще в начале темы был этот рецепт, но я не знаю, следую я рецептуре или нет, но делала это так:
2 кабачка порезала тонко кольцами и обжарила в муке
разложила в один слой в тефлоновой форме
сверху покрыла помидорами, тоже порезанными кольцами
и третий слой брынза, тертая на мелкой терке.
У меня получилось два слоя, последний был из брынзы.
Кабачки я не солила, брынза свою солоность передает, а помидоры придают кислинку.
НО exclaim.gif у меня одна проблема, прошлый раз делала из сулугуни в один слой, сейчас в два, но сыр у меня сразу же в духовке стает твердым. Может бьть лучше запеканочку закрывать фольгой, тогда она и пропечется и сыр не затвердеет окончательно?
Кто нибуть сталкивался с такой проблемой?
Майонезом я не смазывала, кабачки жарились на подс. масле и так очень жирненькие, а теперь думаю, может быть майонез смягчил бы сыр.
Вообщем на общем вкусе запеканки это не отразилось, только присутствует один изъян.




кабачки.jpg
кабачки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9646 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JOY  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 15.02.2004
Сообщения: 959

Сообщение Добавлено: Вт Июн 12, 2007 0:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

rusja, делаю похожую запеканку, но посыпаю обычным сыром. Брынза не плавится в отличии от сулугуни и некоторых других белых сыров. Плавится только если плохого качества и не выдержана как следует.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
rusja  


Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 157

Сообщение Добавлено: Вт Июн 12, 2007 7:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дело в том, что сулугуни у меня прошлый раз тоже расплавилось, но сразу же и затвердело. И запеканка получилась вкусной, красивой, но с шапкой твердой сырной корочки.
А я хочу, чтобы сыр расплавился, но не был таким зацементованым.
Когда нибуть попробую закрыть фольгой.
По рецепту, я читала, что эта запеканка делается именно с брынзой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июн 12, 2007 7:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я бы сделала именно с брынзой , но сверху посыпала бы обычным сыром , таким образом брынза бы внутри расплавилась , а сверху была бы хрустясчая корочка smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 76, 77, 78  След.
Страница 43 из 78

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения