Авторизация
Загрузка...
АССОРТИ ВКУСОВ (SARSMI)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 92, 93, 94  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
letsi  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 20.07.2006
Сообщения: 79
Откуда: Эстония,Таллинн

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="SARSMI"]Летси,наполеоновская свекла получилась thumbup.gif Молодец smile.gif А я все сослепу разглядывала,что там у тебя зелененькое tellme.gif Похоже на салат tellme.gif
[b]

Свет!Это не салат blush.gif ,это я бухнула петрушки в соус,а сверху украсила молодым укропом blush.gif
_________________
letsi
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Katrin Kok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.03.2006
Сообщения: 247
Откуда: Литва

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 10:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все понял, будем ваять smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

EleBu,спасибо за вариацию smile.gif
А "ровненько "-это побочный эффект laugh.gif Главное ,чтоб вкусненько smile.gif

Летси,ну я точно ослепла laugh.gif Укроп у вас укропистый,а я только успеваю свои реанимировать ,купаю его в ледяных ваннах,пока не закучерявится laugh.gif

Катрин,успехов smile.gif Если что,прибегай,вместе виртуально слепим wink1.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
letsi  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 20.07.2006
Сообщения: 79
Откуда: Эстония,Таллинн

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света!Я наверно отстала от жизни,но что такое"ледяная ванна"?
Я покупаю укроп и всю зеленюшку в маленьких биологических горшочках,вся зелень там не вянет,а продолжает потихонечку расти.
_________________
letsi




img_0991.jpg
img_0991.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3919 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Летси,какой укроп классный exclaim.gif
У нас тоже бывают в горшочках,но жалкое подобие твоей. Просто сорняки laugh.gif
Вот моя петрушка ,она вся мятая,но еще более менее,бывает хуже wink1.gif
Беру холодную воду,льда туда побольше и погружаю туда петрушку.
Очухается как миленькая laugh.gif Пока готовлю она в себя приходит.
Можно и без льда делать,чуть медленне будет. Можно оставить в воде и несколько дней пролежит в холодильнике.Укроп тоже становится молоденьким после ванны такой. smile.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ




петрушка.jpg
петрушка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3849 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я тут про зелень встряну, ага? blush.gif
Можно еще в вакууме сохранять. Я пробовала. В банку ее, сверху крышка вакуумная. Даже через несколько дней как голливудская звезда выглядит wink1.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 21:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ир,хранить так знаю,но неужели она "духом воспрянет" shocked.gif icon_question.gif
Если уже куплена в никудышном виде huh.gif
А я вот всё никак до вакуума не добирусь.
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, извиняюсь, Свет... Вы про упавших духом петрушек советовались? Ну, перескочила... ну, бывает laugh.gif Я и в самом деле про хранение говорила blush.gif Конечно же, замученную травку никакой вакуум не реанимирует, к сожалению sad.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирин, ну а хранится то ,правда замечательно или как?
Мне говорили,что зелень в вакууме даже не становится ни сухой слишком ни мокрой,так это?
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свет, да с ней ничего вообще не происходит. Просто если про нее забыть совсем надолго, то обнаружишь, что она подмокла. Ну, конденсат там, то да сё wink1.gif Водичка даже на донышке появляется, а сама зелень, как подмороженная и уже никуда не годится.
А если хранить в разумных пределах (по времени), то очень даже выручает вакуум. Точно в днях сказать не могу, сколько хранится, т.к. не засекала.
Вот только не знаю, вакуум - он же по свойствам всегда одинаковый, да? shocked.gif В смысле, у меня вакуумные крышки и к ним насос специальный. Крышки надеваются на любую стандартную банку. Пока у меня не было этого приспособления, так сердце кровью обливалось, когда огурцы/помидоры, оставшиеся в трехлитровых банках несъеденными, начинают портиться. Приходилось выбрасывать. А теперь (если не забываю, конечно) просто закрываю вакуумной крышкой банку. Можно очень даже надолго оставить, и ничего не испортится. А когда нужно - открываешь, достаешь огурчик, и снова закупориваешь. Супер! wink1.gif Вот и с зеленью тот же принцип.

Ах, да! Забыла сказать. Зелень я не мыла перед тем, как в банку вакуумную складывать.
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот его ,с насосиком мне и хвалили! Надо прикупить. А то я все просто по контейнерам раскладывала,бумажными полотенцами перекладывая. В принципе хорошо хранится,да еще в нулевой камере. Ну думаю пора усовершенствоваться cool1.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SARSMI писал(а):
Мариш, ну я так думаю ,ты у нас того,влюбилась icon_question.gif shocked.gif cool1.gif
"Насолила" от души laugh.gif Сахаром надо было засыпать laugh.gif

Свет, у меня муж тоже уже начал подозревать, что я того.... влюбилась. Так я его успокаиваю, кому я нужна на 7-ом месяце laugh.gif laugh.gif
Ну а если серьезно, то я тоже подозреваю что с селедкой меня "кинули" в магазине, а ведь просила малосольную mad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариш exclaim.gif shocked.gif ПОЗДРАВЛЯЮ exclaim.gif flower.gif
Так тебе жизненно необходим сей салат cool1.gif Хвостом селедочным этих продавцов mad.gif laugh.gif

Влюбляйся дальше smile.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Сб Апр 28, 2007 22:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Известный салат. Под разными названиями можно встретить. И "Ташкент" ,и "Узбекистан". С разной заправкой..
Мне лично все равно,главное нравится и все тут smile.gif



САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МЯСОМ.

200 гр зеленой редьки(натереть тонкой соломкой)
70 гр отварной говядины( тонко нарезать)
1 небольшая луковица(нарезать полукольцами)
2 крутых яйца
майонез
раст.масло
соль,черный перец

Лук обжарить на раст.масле до золотистого цвета. Выложить на бум.салфетку впитать жир и остыть.
Редьку промыть в хол.воде,хорошо отжать.
Мясо добавить к редьке,посолить,поперчить,добавить лук,перемешать.
Выложить горкой и полить майонезом (или сразу заправить ).
Украсить зеленью и тертым яйцом.


Когда обжариваю лук посыпаю щепоткой сахара,очень вкусный лук,слегка карамелизованный. Еще можно посыпать немного мукой его.
Вместо зеленой редьки можно брать дайкон,вместо говядины курицу,тоже очень вкусный салат с ней. Ну и заправлять можно сметаной,или смесью ее с майонезом,или просто раст.маслом. smile.gif

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ




салат.jpg
салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4482 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ульяна_  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.04.2006
Сообщения: 82
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вс Апр 29, 2007 0:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчоночки,сделала популярный в нынешнем сезоне Салат из авокадо с сельдью
Не кидайтесь в меня плиз ложками, и особенно ЯПОНСКИМИ ножами, но я не совсем... вкус поняла. Селедка обладает сильным вкусом, он усиливается еще луком, а авокадо-абсолютно нейтральный. Ну и у меня получился селедковый вкус сплошной...Может у меня авокадо не очень был.. Не поняла чес слово , еще раз сорри, не хочу никого обидеть, просто рассказываю свои ощущения вкусовые.

Света,представляешь, корону пришлось отложить до след выходных, так как я купила баранину,красивые косточки, но они у меня в эту конструкцию не сложились, пришлось просто запечь, без придания "коронного" вида. Буду пробовать еще.




dscn3927.jpg
dscn3927.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3587 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 92, 93, 94  След.
Страница 15 из 94

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения