Авторизация
Загрузка...
Кулинарные заморочки или не закрываите холодильник-Четыре!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40 ... 84, 85, 86  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
M_Yulia  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 4081
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Чт Май 10, 2007 6:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я именно так и подумала poketoungeb.gif !
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Чт Май 10, 2007 8:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясо делаю в горшке.
Лучшая диета как выяснилось.
За 3 дня 1.5 кг. Даже Зухра сказала что теперь не устоит!!
Завтра сфоткаю!
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 10, 2007 8:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

M_Yulia писал(а):
Оля, СПАСИБО ОГРОМНОЕ за полученное удовольствие от просмотра фоток!!! 4u.gif 4u.gif 4u.gif


Рада что тебе понравилось smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Май 11, 2007 8:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем доброе утро! happy.gif

Уважаемые присутсвующие, желаю всем доброго дня и прошу вашей помощи! smile.gif
Как называется блюдо, которое я приготовила? huh.gif

Этот рецепт, мне давали очень давно, но приготовить решилась только сейчас, и, к сожалению, название его я не сохранила. sad.gif Возможно, что-то подобное есть на форуме, а может быть кто-то знает о каком блюде я говорю icon_question.gif

И так:
1. Мясо-говядину нарезать довольно крупными кусками (я резала помельче), мясо не должно быть постным, обязательно присутствие жира. Обжарить со специями и луком и тушить до готовности с небольшим количеством жидкости.

2. Тем временем, обжарить на п/масле, 2 измельчённые луковицы среднего размера и 2 моркови, натёртые на крупной тёрке, до готовности.

3. Не за долго до готовности мяса, приготовить тесто как на пельмени. Я готовила по рецепту Иши.
тесто на пельмени, вареники и манты.
Очень люблю это тесто!

4. Тесто раскатываем очень тонко. Нарезаем его на квадратики со стороной 5 на 5см. Отвариваем в подсоленной воде. Откидываем через дуршлаг и добавляем сливочное масло.
Выкладываем на большое плоское блюдо.
Сверху разложить обжаренные овощи (лук с морковью), на овощи выложить готовое мясо.



Блюдо получилось очень вкусное, но вот как оно называется и, может быть, приготовлено не совсем верно, хотелось бы узнать. smile.gif huh.gif

Оленька, заглянула к тебе в альбом, здорово! flower.gif

Феликс, ждём чудодейственное МЯСО В ГОРШОЧКЕ. smile.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пт Май 11, 2007 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я решил похудеть, бросить, пить, начать заниматься Испанским и в рекордные сроки стать презедентом компании по производству молока "Стальное Вымя".
Всё это было произнесено вслух, рано утром на кухне.
Здавленный смешок раздавшийся за спиной, больше похожий на хрюк, засатавил обернуться:
" Что ты опять решил..?"
"Похудеть! Хочу кубики, подтянутую фигуру и мышцы как у Вандаманова"
" У кого?"
" Вандаманова Жан Клода!. Ну ты его знаешь?"
" Может бросишь эту затею? Я тебе и так кубиков куплю. Сможешь в детской поиграться!
Но если хочешь кубики и фигуру то пожалуиста. Только отмечать не начните раньше времени. А то как всегда получиться!"
" Что получиться?"
" А ты не помнишь?"
"Ну не тяни, расскажи а что случилось?"
" Да у тебя, дружок совсем память отшибло. Ну вспомни. В прошлый раз когда ты карате начал заниматься. Через неделю после начала занятий, ты всех отметить позвал. Помнишь?"
"Нет. Совсем не помню!"
" Почему я уже не удивляюсь.!!?? Ну тогда когда уже всё было выпито, ты перед Зинкой стал выпендриваться, мол я одной рукой любой пенёк разрублю. Помнишь? Нет?
Ну ты тогда ещё "пенёк" в комнате нашёл, и показал ей как надо рубить. Помнишь?
Опять нет?
Да у тебя после того раза совсем память отшибло.
Там Саид кузнец-лохматая башка сидел. Вот его ты за пенёк и принял.
Сеичас помнишь"
"Что то не очень"
" Ну конечно!! Ещё бы ты помнил. Зато теперь ты ушами мух отгонять можешь, и ночью прикрываться когда холодно.
Иди, учи Испанский с кубиками. Глядишь, и на зубы тратиться не прийдётся. А то Саид тогда тебя пожалел. Сильно трогать сильно не стал.
И даже помог врачам ..."


Просто так маленькая зарисовка.
Худею я. И так здорово получается, что уже хочется отметить похудение чем нибудь калорийным.
Но как оказалось, употребление деликатесных вещей в похудение входит. В особенности если убрать всё сладкое, и солёное из питания и перейти на один протеитм.
Правда когда я только начинал это есть, это ещё было мясо, причём деликатесное, парное с удивительным луковым соусом.
А вот на 5 день, это превращается в протеин.
Н у вообщем судите сами.
Рецепт гдет отам на первых страницах, и я изменил его только убрав соль и сметану с горчицей.
Всё остально остаётся в силе.

Мясо кладётся на луковую подстилку в глиняный горшёк. И отправляется на 3 часа под 200-210 градусов Цельсия на 3.5 часа в духовку. В середине готовки переворачивается.
И в конце у вас получается великолепное жаркое в луковом соусе.
Результат превзошёл ожидания.
2.5 кило за 6 дней, не меняя распорядка дня. Овощи в добавление к мясу есть только зелёные- болгарский перец, лук, зелёный чеснок. Соль если хотите то только морскую.
Ну а тем кто не хочет потерять, то за пол часа до коца готовки, довабить 2 -3 ст ложки сметаны, соль и можно одну чайную ложку русской горчицы.

На гарнир всё что угодно. Но лучше чем пюре нет.

_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пт Май 11, 2007 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наденька. Не знаю ка называется. Но смотриться очень красиво. Тесто на фото смотритьсы просто великолепно.
Очень похоже на тортелини с мясом.
Пошёл смотреть рецепт теста.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Eliabel  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.11.2006
Сообщения: 2284
Откуда: ne skazhui

Сообщение Добавлено: Пт Май 11, 2007 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наденька, блюдо похоже на свободно проинтерпретированный рецепт бешбармака - блюда, которое едят и в Казахстане, и в Киргизии, только в нем обычно кусочки теста поменьше нарезаны, а овощи, как помниться, побольше.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 11, 2007 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну раз пошла такая пьянка... laugh.gif
Вот я у Светы (Сарсми) в теме давала рецепт перцев, фаршированных овощами - может пригодится smile.gif (внизу страницы)/
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1094914#1094914
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Май 11, 2007 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, это ты про этот рецепт Перцы фаршированные овощами, щас мы его в каталог быстренько занесём! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 11, 2007 21:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Лен, это ты про этот рецепт Перцы фаршированные овощами, щас мы его в каталог быстренько занесём! smile.gif

Да, пожалуй стоит smile.gif , вкусная штука.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 11, 2007 21:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Советую заглянуть в Чайниковый мастер, посмотреть на что способен фотошоп laugh.gif poketoungeb.gif laugh.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1095204#1095204
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пт Май 11, 2007 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен! Так можно похудеть только от увиденного! laugh.gif laugh.gif
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Сб Май 12, 2007 1:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем приятных выходных. Я отвалил погулять на природе, т.е поохотиться, если повезёт.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 12, 2007 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всех приветствую! happy.gif
Феликс, спасибо за новый рецет и удачной охоты!
Eliabel , благодарствую за наводку. Может быть это и правда Бешбармак? Сейчас поищу! flower.gif

Лена, твой рецепт фаршированных перцев уже припрятала, спасибо за фамильную драгоценность, обещает быть вкусным smile.gif flower.gif

Всем доброго дня! smile.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 12, 2007 19:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мне сегодня чтой-та котлеток захотелось, но их же жарить надо (а жарить кроме меня некому mad.gif ), так я наваляла котлеток из курино-говяжье-бараньего фарша (не забыла и основной ингредиент - правильно догадались - перец чили хлопьями laugh.gif ), сверху по кусочку курдючного сала положила, картошечки добавила - и в духовку их. Очень вкусно получилось satisfied.gif



котлетки_1.jpg
котлетки_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1171 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40 ... 84, 85, 86  След.
Страница 39 из 86

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения