Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 86, 87, 88  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17547
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Фев 14, 2007 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, сливки жирные лучше? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 14, 2007 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас для этих целей 15% - такие.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Чт Мар 29, 2007 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грудки с козьим сыром и базиликом - Chicken with goat cheese and basil




из книги Barefoot Contessa at Home by Ina Garten

6 куриных грудок с кожей
225-300 гр мягкого козьего сыра
6 листков базилика
соль, перец по вкусу

- Нагреть духовку до 375Ф
- Положить грудки на противень, осторожно поднять кожу с одной стороны, так чтобы не до конца оторвать ее от мяса
- Нарезать сыр на кусочки по 1.5 см
- Положить по 1-2 кусочка сыра на грудку, сверху листок базилика и прикрыть куриной кожей. От кожи грудка получится сочной.
- Обмазать каждую грудку оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать в духовке около 35-40 минут пока курица не пропечется

Комментарии
Делала 2 грудки, сыра положила на глаз, много Базилик не очень люблю, да и не было его дома, так что положила довольно много укропа вместо него. Сыр брала козий с травами. Получилась вкусная курица с "соусом" из-за сыра!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
KoriAn  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.05.2007
Сообщения: 12
Откуда: Юж. Корея

Сообщение Добавлено: Вт Май 22, 2007 16:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моему мужу нравится как я готовлю куриное филе с бананами:
Куриное филе нарезать кусочками 2-3 см., обжарить с луком на сковороде. Лук нарезаю полукольцами. Посыпать черным перцем, посолить. Когда филе уже готово, нарезаю банан дольками по 1см. и выкладываю туда же на сковородку.
Обжариваю все вместе (филе, бананы, лук) 2 минуты.

Пальчики оближешь! Банан + перчик и лук дают совершенно неповторимый вкус и аромат!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
KoriAn  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.05.2007
Сообщения: 12
Откуда: Юж. Корея

Сообщение Добавлено: Вт Май 22, 2007 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девченки, обожаю куриную грудку и всякие из нее вкусности!
Очень хорошая рубрика. Только два рецепта прочитала: про шашлычки и в сливочном соусе и уже хочется попробовать приготовить! Уверена - будет вкусно!
Спасибо большое за рецепты! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17547
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Май 22, 2007 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, чтобы легче было разобраться, где у нас что, можно воспользоваться каталогом http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=19983 А там по ссылочкам пойти.
Например, куриные шашлычки есть не только здесь, но и в отдельной теме
Удачи! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kvk  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.04.2007
Сообщения: 109

Сообщение Добавлено: Пт Июн 08, 2007 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица по-китайски

4 куриные грудини (ножки или бедрышки тоже подходят)
3 ст ложки оливкового масла
2 ч ложки порошка карри
1 ч ложка тертого имбиря
1 ч ложка мелко нарезанного чеснока
1 ч ложка корицы
2 ст ложки коричневого сахара
1/4 стакана соевого соуса
3 ст ложки воды

Немного нагреть масло, добавить карри, имбирь, чеснок и корицу. Затем добавить соевый соус, сахар и воду (или бульйон). Все перемешать.

На кусочках курицы сделать небольшие надрезы ножом чтобы курица была лучше замаринована. Кусочки курицы залить приготовленным маринадом и оставить на 6-8 часов. Очень удобно делать ето с вечера.

Готовить курицу в духовке. 20 минут на одной стороне, затем перевернуть, смазать оставшемся маринадом и еше минут 20. Время выпекания будет разное, но следите за курицей последние 10 минут, так как сахар в маринаде может пригореть. Я выпекаю при температуре 180.

Если у вас остался маринад, можно добавить в него куриный бульйон, закипятить и использовать как подливу для риса.




kuriza&asparagus.jpg
kuriza&asparagus.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8815 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
olesyk  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 25.05.2007
Сообщения: 535

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2007 22:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные грудки с травами.
журнал Cosmopolitan ноябрь 2004

4 филе куриных грудок
сок 1/2 лимона
чашка измельченной зелени (укроп, петрушка, тимьян, орегано и т.п.)
150 мл сухого белого вина
Оливковое масло
Соль по вкусу.

Филе немного отбить и надрезать края наискосок, чтобы стало похоже на дубовый лист (так мясо лучше пропитывается ароматами). Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить филе до золотистой корочки. Посолить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью и вылить на сковороду вино. Не убавляя огня, потушить курицу несколько минут, пока вино не выпарится почти полностью.
Подавать к столу со свежей зеленью и жареным картофелем.

Получается очень вкусно и быстро.




kurinue-grudki-s-travami.jpeg
kurinue-grudki-s-travami.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 8430 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
olesyk  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 25.05.2007
Сообщения: 535

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2007 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные грудки с травами
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
olesyk  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 25.05.2007
Сообщения: 535

Сообщение Добавлено: Сб Июн 23, 2007 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет из куриной грудки с орехами.

1 куриная грудка, целая со шкуркой
2 яйца
1 ст л сметаны или майонеза
1 ст л тертого сыра
2ст. л. Мелко измельченных орехов (арахис или грецкие)
соль перец по вкусу

Куриную грудку освободить от кости и аккуратно срезать филе, так, чтобы на шкуре остался тонкий пласт.
Филе разрезать на тонкие пласты, отбить, отложить в сторону.
Яйца разбить, смешать со сметаной или майонезом, чтобы получилась однородная масса без комочков комочков. Приготовить омлет, посолить, поперчить по вкусу. (По желанию омлет можно приготовить без сметаны или майонеза)
Выложить на подготовленную куриную грудку омлет, затем посыпать сыром, потом слой отбитого филе, следующий слой -орехи(распределить по всей поверхности равномерно). Последним слоем выкладываем куриное филе.
Аккуратно свернуть рулетом, чтобы начинка не расползлась, скрепить плотно нитками.
На раскаленную сковороду налить чуть масла, слегка подрумянить рулет, переворачивая.
Отваривать рулет в кипящей воде 30-45 минут, лучше дольше, чтобы скрепился хорошо.
Полностью охладить, при этом нитки не снимать.
С охлажденного рулета срезать нитки, нарезать на кусочки.
Приятного аппетита! sigh.gif




rulet-kurinuy-s-orehami.jpeg
rulet-kurinuy-s-orehami.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 8540 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
olesyk  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 25.05.2007
Сообщения: 535

Сообщение Добавлено: Сб Июн 23, 2007 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет из куриной грудки с орехами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IANMARINA  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 01.07.2007
Сообщения: 31
Откуда: ISRAEL BEERSHEBA

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2007 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

что можно приготовить------кордон блу--------------

куриная грудинка
гусиная копченая грудинка нарезаная или любая пострама бужинина
соленый огурец
желток крутого яйца
маргарин
горчица

розрезаем грудинку по середине не до конуа тоесть делаем ме корман

в одельной посуде смешиваем соль перец горчицу маргарин и желток
до однородной масы
и заполняем в нутри грудинки на верх кладем колбасу и тонео порезаный соленый огурец
все это обволакиваем в муке затем в яице затем в сухорях(нисуаз) и все жарим в глубоком масле

классика
_________________
КУШАЙТЕ ГОСТИ ДОРГИЕ НИНЧЕ ВСЕ ТАК ДОРОГО,,,, ЯН И МАРИНА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IANMARINA  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 01.07.2007
Сообщения: 31
Откуда: ISRAEL BEERSHEBA

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2007 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

куриную гридинку замариновать в майонезе с луком можно использовать индюшку приправами подержать пару дней в холодильнеке и на сковородку можно на огне пальчики оближете
_________________
КУШАЙТЕ ГОСТИ ДОРГИЕ НИНЧЕ ВСЕ ТАК ДОРОГО,,,, ЯН И МАРИНА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Dietantka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.03.2006
Сообщения: 53

Сообщение Добавлено: Пн Июл 16, 2007 17:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

KoriAn писал(а):
Моему мужу нравится как я готовлю куриное филе с бананами:
Куриное филе нарезать кусочками 2-3 см., обжарить с луком на сковороде. Лук нарезаю полукольцами. Посыпать черным перцем, посолить. Когда филе уже готово, нарезаю банан дольками по 1см. и выкладываю туда же на сковородку.
Обжариваю все вместе (филе, бананы, лук) 2 минуты.


Огромное спасибо за рецепт! Такой восторг у моего мужа давно не вызывало ни одно блюдо smile.gif Действительно, вкусно именно сочетание всех ингридиентов. А себе я сделала без масла (в казанке) и тоже классно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
marysann  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.06.2007
Сообщения: 5

Сообщение Добавлено: Чт Июл 19, 2007 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dietantka писал(а):
Такой восторг у моего мужа давно не вызывало ни одно блюдо smile.gif
Да, хоть мой курицу не любит, но сбананами ему тоже пнравилось, уже второй день готовлю. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 86, 87, 88  След.
Страница 26 из 88

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения