Авторизация
Загрузка...
Блюда из риса
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 22, 23, 24  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
cotichek  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 2593

Сообщение Добавлено: Вт Апр 17, 2007 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU, спасибо за вкусный рис! Рис-карри с морковью


Я добавила немного вяленого сладкого перца.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ульяна_  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.04.2006
Сообщения: 82
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вс Апр 29, 2007 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Внесу свои пять копеек в эту красотищу!
Рис Арборио с травами,лимоном и фисташками.
Чашка риса засыпается в 0.5 литра кипящей подсоленой воды, я добавила еще 1 ч.л подсолнечного масла в воду. По готовности полить лимонным соком по вкусу и доавить травы (я брала смесь итальянских трав), добавить толченые фисташки.
Вкуснятина!smile.gif




dscn3931.jpg
dscn3931.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4726 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Май 30, 2007 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рис с мясным соусом
Источник журнал "Лиза"


фото из журнала.

На 4 порции:
2 стручка красного сладкого перца,
2 ст. ложки сливочного масла,
200 гр. риса,
соль,
2 ст. ложки топлёного масла,
450 гр фарша (говядина и свинина),
молотый чёрный перец,
2 ч. ложки молотой паприки,
4 ст. ложки томат-пасты,
2 ст. ложки томатного кетчупа,
200 мл. мясного бульона.

Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. 1 стручок нарезать мелкими кубиками, из 2-го вырезать 16 маленьких треугольников.
Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить половину мелко нарезанного перца. Добавить рис и слегка обжарить, чтобы он стал блестящим. Влить 400 мл. воды, посолить, довести до кипения и варить на маленьком огне 20 мин., накрыв крышкой.
Разогреть в большой сковороде топлёное масло и обжарить фарш при постоянном помешивании. Добавить оставшийся мелко нарезанный перец и слегка подрумянить. Приправить солью, молотым чёрным перцем и паприкой. Добавить томат-пасту и кетчуп. Влить мясной бульон, перемешать и варить на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость. Миску обдать холодной водой, выложить в неё часть риса и опрокинуть на тарелку. Воткнуть треугольники из сладкого перца и выложить по кругу мясной соус.
Мои изменения: делала половину порции, потому продукты уменьшила вдвое. Свинной фарш заменила индюшачьим, а ттоплёное масло оливковым. Рис варила как советовала Наденька как сварить рис без особых хлопот, чтобы он оставался рассыпчатым

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




рис с мясным соусом
рис с мясным соусом

Файл был скачан или просмотрен 4454 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Вт Авг 07, 2007 5:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рис карри с чечевицей


_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Авг 07, 2007 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Проще простого - рис на кокосовом молоке с персиками, быстрый летний ужин.
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий




12_ris_kokos_persik.jpg
12_ris_kokos_persik.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4851 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2007 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Розовый рис
из книги Шулы Модан " Из сказок "
в исполнении моего ребенка.
1,5 стаканов риса
2,5 стаканов воды
2 ложки раст.масла
1 синий лук , мелко порезанный
500 гр. помидорок шери, порезанных на четверти
1 красный болгарский перец, мелко порезанный
2 яйца
соль, перец
сладкая паприка
молотая гвоздика

Рис промыть, залить водой, дать закипеть. Уменьшить огонь. Варить минут 10, пока впитается вода.
Параллельно с этим в сковороде разогреть масло, положить лук и болгарский перец, поджаривать минут 5. Добавить помидоры, жарить еще минуты 2-3. Добавить 2 сырых яйца и быстро перемешать.
Добавить вареный рис. Заправить по вкусу.

Единственное изменение: вместо гвоздики были добавлены измельченные сухие помидоры.

_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Авг 20, 2007 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всю темку просмотрела и вроде такого риса не нашла. Я когда-то выкладывала его в Израильской кухне. Поскольку мне его дала моя сотрудница по имени Яэль, то и назвала я его

РИС ПО-ИРАКСКИ "ЯЭЛЬ".

А живет он тут: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1103841#1103841
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Чт Сен 27, 2007 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жаренный рис с ананасами



_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Чт Dec 13, 2007 0:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рисовая каша с тыквой

1 стакан риса (круглого)
500 г тыквы
4 стакана молока
3 - 4 стол. ложки сливочного масла
1 стол. ложка меда
Соль, сахар по вкусу
Тыкву потереть на крупной терке. Рис промыть несколько раз в воде, затем залить кипятком и дать постоять 5 минут. Воду слить, рис прикрыть крышкой.
В кипящее молоко добавить тыкву и проварить минут 10 -15. Молоко с тыквой посолить, добавить рис, сливочное масло и варить на очень медленном огне 40 минут. В самом конце добавить сахар, мед, изюм, курагу (по желанию).
Количество молока можно увеличить.




pc121131.jpg
pc121131.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4028 раз(а)



Последний раз редактировалось: Ofelia (Сб Dec 22, 2007 0:58 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kisura  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 01.02.2006
Сообщения: 1966

Сообщение Добавлено: Пт Dec 21, 2007 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ofelia писал(а):
Рисовая каша с тыквой


а я такую же кашу готовлю только с пшеном
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Сб Dec 22, 2007 0:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kisura писал(а):
Ofelia писал(а):
Рисовая каша с тыквой


а я такую же кашу готовлю только с пшеном


Я тоже люблю кашку с пшеном, иногда даже смешиваю рис + пшено)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17574
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Dec 22, 2007 0:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, твой плов перекочевал в подходящую компанию http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1243909#1243909
smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Сб Dec 22, 2007 0:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Надя, твой плов перекочевал в подходящую компанию http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1243909#1243909
smile.gif


Ой, Лена happy.gif а думала у меня глюки... smile.gif
Спасибо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пт Янв 04, 2008 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусный гарнир к курице, рыбе, морепродуктам smile.gif . Да и сам по себе хорош. А веселый, потому что он получается солнечно-желтого цвета, что само по себе развеет любую хандру smile.gif

ВЕСЕЛЫЙ РИС
smile.gif (с легким индийским уклоном)

- рис - 1 стакан (я готовила с круглозерным рисом, который при варке немного склеивается)
- апельсиновый сок - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- порошок индийской куркумы - на кончике ножа
(у меня был корешок настоящей куркумы, терла на мелкой терке)
- кумин молотый - на кончике ножа
- кардамон молотый - на кончике ножа
- корица - маленький кусочек палочки
- имбирь свежий тертый - кубик примерно 1 см (или порошок сушеного имбиря на кончике ножа)
- растительное масло ~ 2 ст.л. для обжаривания
- соль по вкусу
- для подачи - по желанию: гранат, зеленый лук, курага, финики.... smile.gif

Рис промыть на сетчатом дуршлаге, дать воде стечь. Разогреть масло на сковороде и обжарить рис, помешивая, пока в серединках зерен не появятся белые точки. Тем временем в кастрюльке вскипятить воду с апельсиновым соком. Я брала хороший пакетированный сок. Обжаренный рис переложить в кипящую смесь воды с соком, добавить пряности, соль и готовить на маленьком огне под крышкой до готовности. Цвет очень сильно зависит от качества куркумы smile.gif . При варке можно добавить также немного кураги, изюма, орехов (например, кешью).
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты




рис-2.jpg
рис-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10449 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetlja4ok  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.03.2005
Сообщения: 193
Откуда: Мариуполь

Сообщение Добавлено: Ср Янв 09, 2008 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU спасибо за рецепт Рис-карри с морковью.Мне очень понравился, это при том, что рис я ем только в супе или плове и то редко tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15 ... 22, 23, 24  След.
Страница 14 из 24

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения