Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
RUTHaver  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.05.2005
Сообщения: 661
Откуда: ISRAEL JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 16:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="EL-KA"][

happy.gif
_________________
ВСЕГО ДОБРОГО
РУТИ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lili_g писал(а):

Ал, даешь Матлюбу в массы!!! kuking.gif

Будь сделано ,к плите не могу подойти.Чуть температура упадет ..... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 17:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,девочки,какие вы молодцы. smile.gif
Темка ожила и рецепты и исполнение отличное.
tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 17:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

EL-KA писал(а):

Вот кое-что с Израильсого сайта:
Гвина левана(белый мягкий сыр)
1 литр йогурта
1ч.л. соли.

приготовление:
* йогурт вылить в большую миску, хорошенько его перемешать.Добавть соли, перемешать венчиком.
*На сито положить чистую марлю ,кусок чистой х/б ткани.Перелить йогурт.Связать концы ткани и подвесить над миской.
*можно подвесить в холодильнике, но только если будет соблюдаться чистота и свежесть.
*Через 24 часа открываем перекладываем в стекляную посду и щедро поливаем Олив. маслом и посыпаем заатаром.
Готово!

Может это если добавить ещё и лимоного сока -лабанэ будет ?
Эля похоже на нашу сузьму , помнишь , окрошку хорошо делать....
Я правда не помню откуда я взяла про лимоный сок ????
Клара давала такой рецепт smile.gif
Только у неё присутствует сметана..
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=27403&postdays=0&postorder=asc&start=105
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 18:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,так у меня много чего есть. smile.gif ...Не все же заходят искать.
Пусть будет . smile.gif
Каждый рецепт имеен право жить и процветать. smile.gif

Кстати,я этот рецепт Аарони с картошечкой внизу делала.Очень вкусно.Не показалатолько потому что взяла не ту кастрюлюку и неудачно вынула-не получился торт как у него.... laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Аллочка,так у меня много чего есть. smile.gif ...Не все же заходят искать.
Пусть будет . smile.gif
Каждый рецепт имеен право жить и процветать. smile.gif

Кстати,я этот рецепт Аарони с картошечкой внизу делала.Очень вкусно.Не показалатолько потому что взяла не ту кастрюлюку и неудачно вынула-не получился торт как у него.... laugh.gif


Если не зайдут , я принесу , некогда девочкам..Главное что есть, ты молодец smile.gif

А тот торт-плов делала в тефлоновой кастрюле, везла и волновалась , что растресется.
К моему удивлению он вылез красиво.
Но дело в том , что потом ведь подогревать пришлось happy.gif , поэтому повторяла ещё раз только дома.
У меня (как у тебя happy.gif )жизнь с передвижением с переносными холодильниками , тарой всякой...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
xleda  
РодоНачальница

Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 8462
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 21:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

EL-KA писал(а):
эден писал(а):
Я не любитель туны, но эта паштида очень вкусная.
ТЕСТО
1 стакан молока
125гр маргарина- растопить
9 ст. ложек муки с горкой
1/2 ч. л. соли
офкат офия
НАЧИНКА
3 крупных луковицы поджарить, немного посолить, поперчить.

пар-до-оньте, а как же без луку. icon_question.gif vertag.gif

EL-KA, ну ты видишь, что иногда стоит читать рецепты на пьную голову laugh.gif Я-то без лука делала, так, что давай, ваяй без оного, не боись.
_________________
И в конце концов будет хорошо, а если всё ещё плохо, значит, это не конец.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
RUTHaver  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.05.2005
Сообщения: 661
Откуда: ISRAEL JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 22:04     Заголовок сообщения: орез мале - цельный рис Ответить с цитатой

Пробую вставить фотографию. Видно?
_________________
ВСЕГО ДОБРОГО
РУТИ




p5290067.jpg
p5290067.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4846 раз(а)



Последний раз редактировалось: RUTHaver (Вт Май 29, 2007 22:23 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рути видно , а что это ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
RUTHaver  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.05.2005
Сообщения: 661
Откуда: ISRAEL JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это мой любимый цельный рис. Я уже много лет не расстаюсь с ним ни на день. Море здоровья и всяческой пользы. Естественно, и вкус нам очень приятен.
_________________
ВСЕГО ДОБРОГО
РУТИ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
RUTHaver  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.05.2005
Сообщения: 661
Откуда: ISRAEL JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Ср Май 30, 2007 11:30     Заголовок сообщения: КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕРЕПИЦА Ответить с цитатой

Из рецептов Ниры Руссо
"КАРТОФЕЛЬНАЯ ЧЕРЕПИЦА"
Продукты:

2 кг очищенной картошки для запекания
2 половинки зубчика чеснока
1 ложка сл масла
2 стакана молока
3 стакана (не упаковки, а стакана!) сливок
Соль, перец

Готовка:

1. Согреть духовку до 160 гр.
2. Натереть чесноком 2 формы 25*15 каждая или 2 круглые формы диаметром 23 см.
3. Смазать толстым слоем масла
4. Смешать в кастрюле молоко и сливки и довести до кипения. Добавить соль и перец и снять с огня.
5. Порезать картошку кружкАми не толще 1 см. в несколько слоёв. Уложить на дно форм слоями. Залить молочной смесью. Она должна достигнуть вернего слоя, но не покрыть его.
6. Печь не покрывая 90 - 120 минут. Каждые пол часа придавить картошку, как бы "утопить" её в молочной смеси.
7. Когда картошка приобретёт золотистый цвет - вынуть из духовки и дать ей "отдохнуть" 10-20 минут.

Я (Рути) добавила мускaтный орех

Комментарии:
Рецепт только для худых!! Но как вкусно! Один раз попробовать - хова!
_________________
ВСЕГО ДОБРОГО
РУТИ




kartofelnaya cherepiza.doc - 21 KB
Файл был скачан или просмотрен 674 раз(а)



Последний раз редактировалось: RUTHaver (Ср Май 30, 2007 21:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
EL-KA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 1082
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Май 30, 2007 20:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

RUTHaver писал(а):
Это мой любимый цельный рис. Я уже много лет не расстаюсь с ним ни на день. Море здоровья и всяческой пользы. Естественно, и вкус нам очень приятен.

Рути, а подробнее можно.Это рис с чем-то или просто рис, то как приготовлен?
Аллочка и Кларочка! Рецепт (гвины) я и не сомневалась, что есть и У Кларочки( кстати я первый раз готовила по твоему рецпту!) и наверняка теме "как сделать молочные продукты самим"(что-то в этом роде). Просто увидела на изр. сайте и вспомнила, про эту темку smile.gif
А вообще именно у Кларочки есть много чисто израильской кухни!! smile.gif flower.gif
_________________
Гляди веселей!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
RUTHaver  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.05.2005
Сообщения: 661
Откуда: ISRAEL JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Ср Май 30, 2007 22:23     Заголовок сообщения: как варить цельный (не шлифованный) рис) Ответить с цитатой

EL-KA"]
RUTHaver писал(а):
Это мой любимый цельный рис. Я уже много лет не расстаюсь с ним ни на день. Море здоровья и всяческой пользы. Естественно, и вкус нам очень приятен.

Рути, а подробнее можно.Это рис с чем-то или просто рис, то как приготовлен?

Цельный рис варится также, как и шлифованный, белый, только воды нужно больше: на 2 меру риса - 2.1/4 меры воды и варится он дольше.
А готовлю я его так:
1. кастрюля тяжёлая, с плотно закрывающейся крышкой.
2. отмерить и приготовить рядом с плитой -
*раст. масло , лучше всего канола
*рис
* вода
*соль
*добавки - если хочется
* зелень
3. Разогреть кастрюлю на сильном огне, налить масло на 2 стакана риса - 15 мл. Когда разогреется - бросить в него орехи/семечки/ порезанные перцы/ морковку/ чеснок - что-то из этого списка или всё вместе. Пожарить помешивая 2 минуты.Вынуть шумовкой.
Всыпать рис, жарить помешивая 2 минуты.Вернуть в кастрюлю жаренные добавки. Влить воду, довести до кипения, добавить соль из расчёта 1 ложечка без верха на 1 стакан риса, уменьшить огонь до минимума, закрыть крышкой. Варить до полного исчезновения воды., примерно 40 - 45 минут. Крышку стараться открывать поменьше.В последние 5 минут варки положить на рис пучок зелени, я люблю петрушку или укроп, как делали мои персидские соседи. Зелень даст чудный аромат. Её можно потом есть или выкинуть. Мы едим -и вкусно, и очень полезно.
_________________
ВСЕГО ДОБРОГО
РУТИ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Май 31, 2007 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожное "Торт Татен"
Источкик: "Сладкая книга" Ханоха Фарбера

фото из книги

2 яблока (сорта "Делишес"),
250 гр. слоёного теста, раскатанного в лист толщиной 0,5 см.,
60 гр. сливочного масла,
120 гр. коричневого сахара.

Посуда: 4 кокотницы.
Очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину и разрезать пополам. Разогреть духовку до 190*. Вырезать из теста 4 кружка величиной с кокотницу. Разогреть на сковороде сливочное масло, добавить сахар и 4 ст. ложки воды. Перемешать и добавить яблоки. Прожаривать около 15 мин., пока яблоки не подрумянятся и не покроютсязолотистой, густой карамелью. Во время жарки время от времени переворачивать.
Разложить половинки яблок в кокотницы круглой стороной вниз, полить маслом и карамелью из сковороды. Покрыть тестом и выпекать около 20 мин.,
чтобы тесто поднялось и зарумянилось. Подождать около минуты, перевернуть кокотницы и сбросить пирожное на тарелку, на которой оно будет подаваться к столу. Пирожные нужно обязательно извлечь из кокотницы, иначе карамель застынет и намертво прилепит его к посуде. Подавать лучше свежим и горячим, как минимум в день приготовления.
Можно также:
добавить к яблокам прожаривающимся с карамелью, веточку розмарина. Перед тем как помещать яблоки в кокотницы, посыпать кокотницы молотыми очищенными миндальными орехами, также можно добавить немного листиков тимьяна. Приготовить пирожное по тому же рецепту, только с грушами.

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Май 31, 2007 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рути, вышеуказанный рецепт к этой фотографии?
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1106719#1106719
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 98, 99, 100  След.
Страница 34 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения