Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Eliabel  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.11.2006
Сообщения: 2284
Откуда: ne skazhui

Сообщение Добавлено: Пт Июн 15, 2007 13:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Кларочка. Теперь все ясно. Я приготовлю, как только подешееют помидоры. Знаешь, у нас здесь есть арабский рынок в Брюсселе. Мне иногда удается уговорить мужу туда меня отвезти. Осенью я увидела там сорт наилучших (на мой вкус) испанских помидоров, но купить можно было только ящик - 10 кг! К ужасу мужа, я купила в припадке радости, а потом наварила разных томатных соусов (я знаю тоже несколько вариантов, но мои варианты - испанские), разлила по пластиковым банкам, заморозила и на несколько месяцев готовка очень облегчилась: я просто доставала вкуснейший домашний соус и добавляла куда надо.
Так что я снова собираю рецепты - чтобы было разнообразие. А твой попробую уже в Испании, уезжаем домой на лето через 2 недели!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Июн 15, 2007 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Аллусик,ты ведь никогда не сможешь отказать--- huh.gif


как говорит одна дама wink1.gif : Кларочка, ты как всегда прав!!! poketoungeb.gif
не могу... sad.gif муж ругался-ругался со мной, что мол не жалею себя... mad_icon.gif а сейчас только, в зависимости от настроения sigh.gif , то пальцем покрутит, то глаза закатит, то повздыхает тяжко, на меня глядя... laugh.gif ну типа: лечить тебя надо, да некому!!! laugh.gif и нечем - ещё не изобрели лекарства нужного... laugh.gif

слово "нет" такое трудное... там целых 3 буквы!!! cry.gif а Да! оно и в Африке Да!!! laugh.gif

Всем хороших выходных!!! thumbup.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rebecca  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.04.2006
Сообщения: 159
Откуда: Riga-Haifa

Сообщение Добавлено: Пт Июн 15, 2007 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, делала курочку "Джеф", слушай, феноменально просто, а уж как вкусно и ароматно, огромное спасибо, буду делать ещё не раз happy.gif .
_________________
"Неудача не преступление. Преступно ставить перед собой цели ниже своих возможностей." Д. Лоуэлл.




фото004.jpg
фото004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4820 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dali  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 29.09.2005
Сообщения: 426
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 16, 2007 1:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Кларочка, думаю приготовить камбалу по-твоему, да вот о муке кукурузной ничего не знаю. Полента подойдет?
_________________
С полным брюхом думается тяжело, зато лояльно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 16, 2007 9:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорое утречко. smile.gif
У нас,во всяком случае poketoungeb.gif .


Оленька,буду рада узанть новые рецепты испанских соусов. smile.gif
Ты их где-то давала? Если да,скинь адресочек,пожалуйста.
Счастливой и удачной тебе поездки домой.
А оотуда будет связь с КУ?.
Удачи. smile.gif

Аллочка,да кто считает буквы poketoungeb.gif ...Лишь бы быть безотказной..... laugh.gif

Ребеккочка,твоя курочка такая скромница...хоть и красавица.
На здоровье,дорогая. tellme.gif

Лидочка,она самая-полента и есть кукурузная мука.
Только более тонкого помола. smile.gif
Успехов.
Жду оценки. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Июн 16, 2007 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, добрый день. smile.gif
Сижу я тут дома одна одинешенька.... болею (так обидно летом болеть sob.gif )..... вот решила себя побаловать немного. wink1.gif Сделала Мексиканские кукурузные лепешки блины. Вкусно.....Я еще, правда, тефтельку добавила для восстановления сил. В общем, сытая и довольная. blush.gif
Собираюсь вот еще лимонные маффины с лимонным кремом сделать. Тем более лимоны хорошо при ангине ( такое вот оправдание laugh.gif ).
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты




блины.jpg
блины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4602 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Июн 16, 2007 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, большущее спасибо за Куриные окорочка с луком и картофелем
сытно и очень очень вкусно
только я сделала наоборот blush.gif я мясо на ночь оставила в томат-пасте, просто я не поняла что картошке даст паста
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dali  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 29.09.2005
Сообщения: 426
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2007 2:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, мне понравилась идея панировки камбалы в поленте. С удовольствем добавляю к списку вариантов наряду с кокосовой стружкой, смесями из панировочных сухарей с молотыми орехами или сезамом, тертом картофеле, размолотыми кукурузными хлопьями и т. п. Сама бы ну не дошла до такого, а теперь абсурдные идеи лезут - панировать рыбу в манке. А может идея не моя, прочитанная раньше, но затерявшаяся в подкорке.
И, конечно, соус пополнит другой список, а я продолжу исследование твоих рецептов с полной уверенности в добыче приятных и ошеломляющих открытий. Я любитель ошеломляться happy.gif .
_________________
С полным брюхом думается тяжело, зато лояльно.




sol.jpg
sol.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4465 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2007 14:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, добрый день. smile.gif
Я с отчетиком по маффинкам. Добралась до них только сегодня. Получилось 16 образцово показательных и вкусно употреблятельных маффинок. happy.gif Делала все по инструкции с единственным отступлением вместо половины стакана сахара целый положила, т.к. лимоны оказались зеленые и жутко кислые, просто вырвиглаз. crazy.gif А со стаканом сахара получилось как раз нужная кислинка. smile.gif
Спасибо flower.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты




img_6733.jpg
img_6733.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4381 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2007 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я со спасибой за изумительную вкусноту Куриные бёдрышки в петрушке с рисом по маррокански
мяско сочное и ароматное, а рис tellme.gif просто супер рассыпчастый
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2007 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый всем вечер. smile.gif

Прочитала,что Машенька заболела и решила пойти по её стопам... laugh.gif
Так что извините,что не ответила сразу. huh.gif

Машунь,я так тебя понимаю..Среди лета болеть-это преступление.
И с моей и с твоей стороны.
Давай будем выздоравливать.... poketoungeb.gif
Но..для тебя это получилось ещё и .. poketoungeb.gif
Ты отлично приготовила и мексиканские лепёшки....а уж о маффинсах я и не говорю.Молодец. И на здоровье. tellme.gif

Лорочка,и тебе приятного аппетита. smile.gif
Очень рада,что вам пришлись по вкусу и бёдрышки и окорочка.
Очень аппетитно. tellme.gif

Лидочка,я тоже вечно ищу что-то новенькое poketoungeb.gif
У меня где-то есть панировки не в сухарях,а в чёрством хлебушке-совсем другой вкус. smile.gif
Это где-то грудки тающие,кажется.
А камбала очень элигантная,аппетитная.
На здоровье.
Буду рада видеть тебя у себя. smile.gif tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2007 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как Машенька говорит...болеть нужно,но обедать по распорядку... laugh.gif


Говяжий язык,тушённый в томатно-базиликовом соусе.

Уж чего я уже не вытворяла с говяжим языком-издевалась,фаршировала,взбивала... smile.gif
Но этот рецептик мне(и не только) очень даже пришёлся по вкусу.
Сочный-сочный.Ароматный.
Очень даже рекомендую.


1 говяжий язык-1 кг.
лук,морковка
лавровый лист,
английский перец-горошком
соль,стручёк острого перца(маленького)

Соус.
1 средняя луковица
3 зубка чеснока
1-2 ст.л. растительного или олив. масла
1-2 помидора
1 ст.л. томатной пасты
соль,чёрный перец
барбарис
1 ч.л. сахара(по желанию)
1 ч.л. сухого базилика
1 стакан(+) бульона или воды

Язык отварить с луком и морковкой и всеми специями до готовности.
Очень важно.чтобы он получился достаточно вкусным и немного перчённым.
Готовый язык обдать холодной водой и очистить от шкурки.
Остудить.Нарезать на ломтики.

Взять большую сковорду.
Разогреть масло и поджарить лук полукольцами с нарезанным чесноком до золотистого цвета.
Помидоры натереть на тёрке и добавить в лук.Также добавить томат.
Всё вместе поджарить 1 минуту.
Долить воду или бульон.
Добавить все специи по вкусу.Довести до кипения.
Опустить в соус ломти языка.Жидкости долно быть столько,чтобы ломти были почти прикрыты.
Накрыть крышкой и тушить минут 30 на маленьком огне.
Затем снять крышку и дать соусу немного увариться.

Комментарии.
Я сахар не добавляла совсем.
Ломти языка пропитались соусом..ммм smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00016.jpg
dsc00016.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4594 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Июн 19, 2007 22:00 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rebecca  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.04.2006
Сообщения: 159
Откуда: Riga-Haifa

Сообщение Добавлено: Пн Июн 18, 2007 10:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, привет happy.gif ! Выздоравливай поскорее, а то болеть - радость маленькая. Какой язык, хорошо, что я уже позавтракала, а то так и в обморок упасть недолго. Меня распирает от благодарности к тебе и гордости за себя. Делала я "Булочки для мини-гамбургеров". Правда, у меня исполинские размеры, а ещё больше похоже на лепешки, НО! Какой вкус, текстура и запах. Я не ожидала, что так всё будет. Нажимаешь на булочку, а она плавно вверх выпрямляется, мягкая-мягкая, волокностая, пупырчатая. Одним словом, такая, как я мечтала когда-нибуь испечь. Низкий тебе поклон за все разъяснения и великолепный рецепт! Спасибо inlove.gif .
Сегодня ночью еду в аэропорт, лечу на пару недель к маме с папой, так что пока прощаюсь. До встречи smile.gif .
_________________
"Неудача не преступление. Преступно ставить перед собой цели ниже своих возможностей." Д. Лоуэлл.




фото000.jpg
фото000.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4225 раз(а)



Последний раз редактировалось: Rebecca (Пн Июн 18, 2007 13:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Июн 18, 2007 10:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, дорогая, ну ты меня прямо так расстроила .. no.gif Выздоравливай быстрее hi.gif
Мяско законспектируем, а пойду готовить себе на завтра на работу салатик мукпац blinc.gif Я не выдержала сидения дома, сбегаю завтра на работу smile.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Июн 18, 2007 10:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Rebecca, булочки получились классные smile.gif Теперь я хочу и их huh.gif, придется идти печь laugh.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 99, 100, 101  След.
Страница 53 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения