Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 55, 56, 57 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 8:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Они видетели не поняли.... poketoungeb.gif ..зачем 12 часов ждать.
А чтобы аппетит нагонять,нервы портить. laugh.gif
А для особо нетерпеливых выходит новый приказ....употреблять сразу же после намазки кремом.... huh.gif happy.gif

Шучу,конечно,девочки.... smile.gif
Воля ваша,ешьте как вам вкуснее. smile.gif


Мариночка,на здоровье вам.
Очень рада,что понравился тортик.
И чтой-то подозрительно тебя на шоколад тянет. poketoungeb.gif
С чего бы это?.

И вообще ещё один приказ-буянить разрешается.... huh.gif

Леночка, рада видеть. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Авигалинка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.04.2007
Сообщения: 61

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 9:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я тоже гостям захер делала, все было супер, кроме названия - по этому поводу меня долго дергали blush.gif Все ждали, когда кто-нибудь возьмек кусочек, чтобы начать обскабливать шоколад со стенок (много его было). Да и у меня он не был мокрым shocked.gif
теперь пристально смотрю на торт что-то с чем-то!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Мариночка,на здоровье вам.
Очень рада,что понравился тортик.
И чтой-то подозрительно тебя на шоколад тянет. poketoungeb.gif
С чего бы это?.

Кларочка, так что же здесь подозрительного, уже 8 месяцев назад нашли причину blush.gif Будет у меня еще одна шоколадная душа, папина дочка через месяц sigh.gif wink1.gif
Я кстати поняла зачем ждать, он в хол-ке стол потверже, правда я еще не пробовала, но мне кажется просто удобнее есть его будет, чтобы побольше побольше laugh.gif laugh.gif
_________________
Марина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Авигалинка писал(а):
А я тоже гостям захер делала, все было супер, кроме названия - по этому поводу меня долго дергали blush.gif Все ждали, когда кто-нибудь возьмек кусочек, чтобы начать обскабливать шоколад со стенок (много его было). Да и у меня он не был мокрым shocked.gif
теперь пристально смотрю на торт что-то с чем-то!!!


Авигалочка, на здоровье. smile.gif
tellme.gif А название ...что ж..это классическое его имя.... laugh.gif
Из песни слов...как говорится... poketoungeb.gif

А что-то с чем-то очень -очень вкусный... smile.gif
Только,наскрлько я помню,мне тоже предлагали его переименовать.
Но это название из книги..так и остался... poketoungeb.gif

Мариш, мне стыдно,что я не знаю..я не очень то хожу по другим темам и ,видимо,не прочла.. huh.gif
Так что мои самые лучшие пожелания тебе,твоей семье.
Твоей будущей шоколадоголичке poketoungeb.gif появиться на свет вовремя,легко.
Будьте здоровы. smile.gif tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну...жарко..ну..очень.У всех и везде. laugh.gif
А если хочется пицы?
Находят ленивый рецепт... poketoungeb.gif

Моя любимая пица.
Авнер Ласкин.

Уже не в первый раз пеку эту пицу(кстати,и фото давнишнее).
Моё любимое холодное дрожжевое тесто.Можно,естетственно, печь и сразу как обычно.
Тесто получается тонкое и рассыпчатое.Прелесть.
Но ещё большая прелесть-замечательный соус,который не нужно варить.... poketoungeb.gif
Получаются 2 большие семейные пицы.


Тесто.
3 стакна муки
1/2 стакана холодного молока
1/2 стакана воды(у меня ушло ущё + 1/3 стакана воды)
2 ст.л. сахара(или заменителя(для вкуса)
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли

Соус.(напишу ниже отдельным постом.)

200 гр. моцареллы.
Любимые добавки к пице.

Муку,мрлоко,воду,сахар дрожжи и олив. масло смешиваем вместе и вымешиваем тесто в процессоре,хлебопечке ...
Вымешиваем в течение 5 минут,затем добавляем соль и мешаем ещё 10 минут.

Перекладываем тесто в миску,посыпанную мукой, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.

В это время готовим соус и помещаем его в холодильник.

Подошедшее тесто снова вымешиваем,обминаем,делим на 2 части и
оставляем на 10 минут не накрывая.

Вот теперь можно сктать тесто в 2 шара и ,накрыв каждый отдельно плёнкой , поместить в холодильник на 24 часа.

Или сразу же раскатать круг нужного диаметра толщиной 5 мм.

Переносим тесто с помощью скалки на протавень или специальную форму для пицы.
Наливаем нужное кол-во соуса,равномерно распределяем на тесте, посыпаем сыром моцареллла,добавляеи свои любимые добавки...грибы,оливки,лук,перец и т.д.
Сверху также посыпать моцареллой.

Выпекать в духовке,предварительно разогретой до 250 гр. в течение 10-15 минут.

Комментарии.
Я пекла эту пицу и сразу же, и после 24 часов покоя теста в холодильнике.
С разными добавками.
И просто соус с пластинками моцареллы.
на этом фото пица,котора побыла в духовке на пару минут больше и позолотилась... huh.gif
Очень рекомендую. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00011.jpg
dsc00011.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10574 раз(а)

dsc00009.jpg
dsc00009.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10563 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Июл 25, 2007 21:31 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Идеальный соус для пицы.
Авнер Ласкин.


Это не варёный соус,но очень вкусный. smile.gif

800 гр.спелых помидоров(очищенных от шкурки)
3 ст.л. олив. масла
1 ст.л. уксуса из белого вина
2 ч.л. соли
1 ч.л. чёрного перца
2 ст.л. сухого оригано
2 ст.л. томатной пасты.

Соус на 2 большие семейные пицы.
В процессоре взбить все ингредиенты до однородной массы.
Перед употреблением выдержать в холодильнике не менее 30 минут.

Этот соус можно заморозить на 2 недели.
Размораживать при комнатной температуре.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Июл 25, 2007 21:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 15:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И как охладиться в этакую жару... laugh.gif

Арбузно - дынный "суп" с мятным сорбетом.
LE CORDON BLEU-летние рецепты.

Дело в том,что я делаю этот лёгкий рецепт очень часто.
И мятный сорбет у меня был в морозилке.Когда кинулась -не углядела,когда закончился- laugh.gif huh.gif
Поэтому показываю просто с мяткой,что тоже не плохо. smile.gif
А рецепт сорбета напишу ниже просто-без фотки.Вы уж меня простите.Хотя можно и с мороженым тоже поесть.



1 кг. мякоти дыни
1 кг мякоти арбуза
Сок 1 лимона

Очистить дыню от шкурок и косточек.
У нас арбузы без косточек,но попадаются меленькие.Проследить,чтобы их не было.
В блендере взбить арбуз с дыней.Если есть необходимость,добавить лимонный сок по вкусу.

Охладить в холодилнике не менее 2 часов.

Подавать с морожены или сорбетом.
Вылить в тарелку или бакал суп и в серединку положить кружочек сорбета.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00034.jpg
dsc00034.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10228 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Июл 25, 2007 21:35 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мятный сорбет.

140 гр сахарной пудры
40 гр. листьев мяты
сок 1 лимона
500 мл. воды.

В небольшой посуде разогреваем воду с сахарной пудрой на небольшом огне до полного растворения сахара.Доводим до кипения.
Мяту измельчить в пасту.Остудить сваренный сироп и добавить мяту и лимонный сок по вкусу.
Очень хорошо приготовить сорбе в мороженнице.
Но можно вполне обойтись и без неё.
Просто заморозить мятную смесь и раза 2 измельчить и снова заморозить.
Вообще-то желательно употреблять этот сорбет свежим и держать в морозилке не более недели.
Очень хорошо идет как дополнение к фруктовому салату,просто фруктам,шоколадному муссу...

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Июл 25, 2007 21:36 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

Мариш, мне стыдно,что я не знаю..я не очень то хожу по другим темам и ,видимо,не прочла.. huh.gif
Так что мои самые лучшие пожелания тебе,твоей семье.
Твоей будущей шоколадоголичке poketoungeb.gif появиться на свет вовремя,легко.
Будьте здоровы. smile.gif tellme.gif

Кларочка, да что ты blush.gif Я просто по всем темам бегаю и собираю все что есть шоколадное laugh.gif
Спасибо за пожелания.
Я пока десерт новый утащила, очень уж жарко cool1.gif
_________________
Марина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Авигалинка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.04.2007
Сообщения: 61

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларуш, ты просто жуть как прозорлива - как раз сегодня собиралась делать пицу - пойду опробовать твой рецепт. (мой вобще-то тоже ничего). А чем будет олтличаться если налить стакан молока без воды? (мне это принципиально). И что значит захер (муж пытался сказать, что это с идиша)?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 17:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка,как Матанчик -ждёт сестричку? poketoungeb.gif

Авигалочка,это скорее с немецкого,чем с идиш.(а слово зохрим,зихронит на иврите тебе ничего не говорит? poketoungeb.gif smile.gif

А стакан молока,если тебе это так принципиально , сделает тесто ещё более сдобным. Я так думаю huh.gif ...
Тебе ведь нужна пица,а не сдобная булочка?. poketoungeb.gif
Удачи. sigh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Мариночка,как Матанчик -ждёт сестричку? poketoungeb.gif


Ой, как ждет sigh.gif тем более получает то что заказывал poketoungeb.gif
_________________
Марина
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Авигалинка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.04.2007
Сообщения: 61

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, пасибочки, тесто уже сделано. Теперь вопрос по соусу, он получился очень жидкий. Это так и должно быть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 20:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариш,здорово то как smile.gif .

Авигалочка,Соус после холодильника загустеет немного. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Авигалинка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.04.2007
Сообщения: 61

Сообщение Добавлено: Пн Июн 25, 2007 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура! Мои дети сказали, что раз от раза пицца получается все вкуснее и всуснее. Вышло 3 пиццы и каждый съел по 2\3 пиццы, и, что самое интересное, никто не лопул. Вся слава досталась мне, а вам большое спасибо))))



pizza.jpg
pizza.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10256 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 55, 56, 57 ... 99, 100, 101  След.
Страница 56 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения