Авторизация
Загрузка...
Кондитерские изделия без выпечки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 93, 94, 95  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Сб Фев 10, 2007 19:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kisura,к сожелению нет cry.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Вс Июл 08, 2007 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТВОРОЖНЫЙ ДОМИК



Наверное, каждый пробовал такой домик. Он делается очень просто, есть несколько вариантов приготовления. Хочу вас угостить своим "Домиком". sigh.gif

печенье типа "Юбилейное" - 18 печенюшек
коньяк или ликёр (2-3 ложки)
творог 9% - 500 гр
сахар - 150 гр
сливочное масло - 150 гр
ваниль или тёртая лимонная цедра
изюм, или цукаты, или мелкая кокосовая стружка - по желанию


1. Застилаем поднос пищевой плёнкой.
2. Пару ложек коньяка или ликёра (я брала херес) смешать в тарелке с небольшим количеством прохладной воды.
3. Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром, творогом, ванилью и изюмом в однородную массу.
4. Печенья обмакиваем в тарелку с хересом и акууратненько выкладываем на подносе. У меня ушло 18 печенек - 3 в ширину, 6 в длину.
5. Творожную массу выкладываем горочкой на центральный ряд печений.
6. Приподняв боковые ряды печенек с помощью плёнки, формируем наш домик. Укрываем плёнкой, ставим в холодильник на час-другой.
7. Дизайн новостройки - по вашему выбору. Я просто разрисовала его расплавленным шоколадом.


_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Э-ля  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 255
Откуда: Сибирь-матушка, г.Томск

Сообщение Добавлено: Пн Июл 09, 2007 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Янааааа.... ой, не зря я пошла по ссылочке, увидев твоё имя))))
Красотишша то какая! Поросята прелесть. это уже готовые?


офф: в "запеканках" я уже побывала))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пн Июл 09, 2007 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Э-ля, спасибо. smile.gif

Поросята "готовые", конечно... глиняные. laugh.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Прыська  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.07.2007
Сообщения: 910

Сообщение Добавлено: Вт Июл 10, 2007 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожный десерт "Нежность"
Источник - журнал "Катюшина кухня"

400 гр. творога,
100 гр. сливочного масла,
150 гр. кураги,
150 гр. ядер грецких орехов,
40 гр. желатина,
100 гр. смородинового вареня,
6 крупных ягод клубники для украшения.

Курагу тщательно промыть, обсушить и выложить в глубокую посуду вместе с маслом, творогом и орехами.
Взбить все продукты блендером до однородной консистенции. Выложить их в смазанную маслом глубокую форму небольшого диаметра.
Желатин замочить в холодной воде до набухания. Затем подогреть его на паровой бане, не доводя до кипения, до полного растворения, добавить варенье и тщательно перемешать.
Выложить желатиновую смесь поверх творожной массы. Оставить десерт на 1 час для застывания. Затем уложить его на плоское блюдо и украсить клубникой разрезанной пополам.
Поскольку на мой вкус получилось слишком пресно добавила 4 полных столовых ложек сахара, чёрносмородиновое варенье не люблю и заменила его черничным. Желатина вполне хватило одного пакетика (14 гр.), растопила его в микро и последнее, так как клубничный сезон у нас давно прошёл, клубнику заменила грушей и черешней.




десерт
десерт

Файл был скачан или просмотрен 8649 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Анимашка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.07.2007
Сообщения: 3
Откуда: ГЕРМАНИЯ

Сообщение Добавлено: Пт Июл 27, 2007 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tellme.gif happy.gif happy.gif Пончита спасибо огромное за рецепт..что-то необыкновенное..тает во рту, муж был в восторге..говорит, что напоминает вкус чего-то с детства..буду готовить теперь чаще..делала в первый раз с желатином ..всё прекрасно застыло..единственное неполучился такой высокий как у тебя..делала в форме 26 см...может надо было в меньшей?

Фото уменьшено. Правила
Цитата:
При присоединении фотографии к письму в форуме, ее обязательно нужно предварительно уменьшить, чтобы самая длинная сторона была не более 500 точек. Сделать это можно с помощью программы Photoshop или другого графического редактора. Фотографии, превышающие разрешенный размер, будут удаляться.




7 month 039.jpg
7 month 039.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8278 раз(а)

7 month 041.jpg
7 month 041.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8243 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ermosa  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 02.12.2004
Сообщения: 2580
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Сб Июл 28, 2007 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анимашка, ткните меня носом в рецепт этого чуда от Пончиты. Пролистала последние страницы, что-то не найду. satisfied.gif У Вас очень соблазнительный кусочек получился!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Анимашка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.07.2007
Сообщения: 3
Откуда: ГЕРМАНИЯ

Сообщение Добавлено: Вс Июл 29, 2007 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожно-шоколадная "Зебра"

600г творога
200мл сливок 11%
20г желатина
6 ст.л. сахара
100г белого шоколада
100г черного шоколада

Замочить желатин в 100мл воды или молока, дать набухнуть, нагреть, не доводя до кипения.
Растопить шоколад в двух мисках. В каждую миску добавить по 300г творога, 100мл сливок, 50мл растворенного желатина, 3 ст.л. сахара. Мешать блендером до однородной массы.
Залить в форму по принципу "зебры". Охладить.
Сверху украсить шоколадной стружкой.
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Анимашка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.07.2007
Сообщения: 3
Откуда: ГЕРМАНИЯ

Сообщение Добавлено: Пн Июл 30, 2007 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

преведущий рецепт,это реепт Пончиты....я просто новенькая на сайте и ещё толком незнаю как вставить ссылку на чей-то рецепт sad.gif sad.gif ...но буду учиться... happy.gif wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ermosa  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 02.12.2004
Сообщения: 2580
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Июл 30, 2007 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Анимашка!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Авг 26, 2007 19:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анимашка! flower.gif На здоровье!
Я делала в форме 20см (разъемная), поэтому он и выше получился.

Ermosa! Вот ссылка - Творожно-шоколадная "Зебра"
Там еще дальше на следующих страничках разнообразные пояснения, может пригодятся. smile.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 17, 2007 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Финиковое печенье.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2007 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тортик: бисквитные палочки на них збитые сливки, ганаш, кусочки консервированого персика, дальше сливки сбитые и сверху бисквитные палоки. Украсить .



pb210001[1].jpg
pb210001[1].jpg

Файл был скачан или просмотрен 7263 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lily_dallas  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 23.12.2002
Сообщения: 249
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Сб Dec 08, 2007 14:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предлагаю еще рецептик орехового торта без муки и духовки.
Грушевый торт
Торт готовится без температурной обработки, так что все витамины, минералы - всё на месте . Чем хорош торт - детям, взрослым можно есть его сколько угодно и это будет только на пользу. Детям можно есть вместо супа или второго: торт вкусный и сытный
Вчера попробовала сделать - да, удался!

Корж из грецких орехов

2 чашки грецких орехов (1 чашка 237 мл)
4 мягких финика, порезанных
2 ст. л. меда или кленового сиропа
1 ст. л. корицы
1 ч. л. тертого мускатного ореха
щепотка морской соли

Крем
1,5 чашки нежареных орехов кешью (355 мл)
1 чашки (237 мл) мягких фиников, нарезанных
1/4 чашки (59 мл) лимонного сока
1 ст. л. экстракта ванили (у меня не было, сообтветственно не клала)
1 ст. л. кокосового масла или нерафинированного оливкового масла

Украшение:
3-4 крепких спелых груш
1-2 ч. л. корицы
1 ст. л. цедры лимона (примерно с 1 лимона)

Корж: Измельчите грецкие орехи в муку в процессоре. Добавьте финики, мед, корицу, мускатный орех, соли и продолжайте измельчать и перемешивать одновременно. Выложить в форму с разъемным дном (желательно), форма диаметром 24-25 см. Утрамбовать. (я накрыла пищевой пленкой и прошлась пару раз скалкой).

Крем: Замочите кешью в 2 чашках (474 мл) воды на 30 минут. Слейте воду и промойте. Замочите финики в 1 чашке воды (237 мл) на 5-10 минут для мягкости. Слейте воду и отставьте в сторону.
В блендере или процессоре пробейте (это такой профессиональный термин smile.gif) кешью, финики, лимонный сок, ваниль и масло до однородности. Крем должен быть гладкий и плотный. При необходимости добавляйте финиковую воду по 1-2 ст. л. за раз. (Л.С.: лучше крем будет гуще (в разумных пределах, конечно), чтобы торт не расползался).
Намажьте крем на корж.

Груши разрежьте на 4 части, удалите косточки. Нарежьте кусочками. (Я резала достаточно тонко и у меня израсходовалось 2 груши). Выложите груши на всю поверхность крема. Посыпьте тонким слоем корицы и лимонной цедры.
Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа, лучше на сутки.


Последний раз редактировалось: lily_dallas (Сб Фев 02, 2008 21:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 10, 2007 13:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вафельный тортик с начинкой из халвы с шоколадом.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 93, 94, 95  След.
Страница 73 из 95

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения