Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tet  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 02.09.2002
Сообщения: 800
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июл 30, 2007 10:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Пока не закончился большой сезон фруктов smile.gif ...
Фруктовый пирог "Ассорти"


йесс! как я люблю такие пирожки, а тем более в которых есть простор для фантазии.. спасибо за рецептик smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ходячее недоразумение  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.06.2007
Сообщения: 136
Откуда: Россия, Тольятти

Сообщение Добавлено: Пн Июл 30, 2007 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ничё се... unsure.gif
Мы тут имеющееся опробовать не успеваем, как она уже новые рецептики вкуснятин из рукава вытаскивает.. sigh.gif
Не быть, никак не быть мне тонкой и звонкой... happy.gif
А-а...а и ну его... smile.gif
_________________
Всё будет хорошо:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Пн Июл 30, 2007 22:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ходячее недоразумение, полностью согласна! Как же тут потончать когда всего хочется?! И все гарантировано вкусное! laugh.gif

Кларочка, как и обещала небольшой отчетик о прошедших выходных. Успели попробовать:
Суп из дыни и арбуза
торт-суфле "Ананасовый"
Суп пюре из цветной капусты и картошки.(молочный) - за него отдельная ОГРОМАДНАЯ благодарность от супруга! Сказал, что более вкусного пюрированного супа он не ел (раньше фаворитом был грибной молочный - кстати, надо будет повторить wink1.gif )
Все очень вкусно!!! Хотя, другого мы и не ожидали - рецепты-то проверенные sigh.gif Спасибо тебе большущее!!!!

И вопрос по тортику: какой должен был быть творог - рассыпчатый или мягкий и однородный?.. Он (творог) на все творожные тортики должен быть такой? blush.gif Боюсь я их почему-то... а с таким страхом надо бороться laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, огромное спасибо за Фруктовый пирог "Ассорти" - очень вкусный пирог. 4u.gif Делала его с нектаринами и сливами. Обязательно буду печь его еще только в другой форме - менее высокой и с большей поверхностью, чтобы фрукты были по всей поверхности, и чтобы их побольше можно было положить. happy.gif



dsc00008.jpg
dsc00008.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3594 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 9:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как приятно говорить..доброе утро.. happy.gif

Танечка,не сомневаюсь,ты обязательно добавишь в него изюминку. smile.gif tellme.gif

Лорочка, ну дак...должность такая... laugh.gif ..разводить вас на пирожки и тортики... poketoungeb.gif tellme.gif

Олюшка,действительно вкусные выходные.
На здоровье... smile.gif tellme.gif
Очень рада,что понравился суп мужу. huh.gif
Привет ему...

А творожочек должен быть как домашний,мягкий,не рассыпчатый.
В общем-то есть тортики и с мягким сливочным сыром...
Я думаю,если я в рецептах не написала ка следует huh.gif -лучше спроси..
Кстати,кипила потрясающую книгу-творожные торты...Подскажите-когонаказать и сделать тортик в подарок.... laugh.gif blush.gif

Мариночка, радость ты моя.... smile.gif
Уже испекла и отчиталась...Молодец tellme.gif .
Т ы испекла кексовый вариант..Чем плохо? smile.gif
Отлично. thumbup.gif

Я чуть ниже напишу как его можно разнообразить... sigh.gif

Удачного вам дня. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 10:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот..ссказала а ..нужно и б..говорить.


Как вы видели я базовый рецепт превратила во фруктовый пирог.

Разновидности изменения базового рецепта кекса и пирогов

Из него мы можем ещё приготовить,например,-

1.кекс шаеш

В миску кладём 150 гр чёрного шоколпда, по 1 ст..л . растворимого кофе и какао.Заливаем 2 ст.л. молока.
Поместить в микроволновую печь до растворения шоколада.Перемешать до получения однородной масса.
Перемешать с 1/3 частью теста базового рецепта.
В противень выложить белую часть теста,сверху шоколадную-небольшими лужицами.
Ножом немного перемешать снизу вверх для получения полосок-шаеш.
Выпекать как основной рецепт.

2.корично-ореховый кекс

Смешиваем 1/2 стакана сахара,стакан измельчённых ореовх и 1 ст.л. корицы.
Добавляем в базовый рецепт и слегка перемешиваем.
Печём как основной рецепт.

3.шоколадно-маковый кекс

Заменяем 100 гр. муки на 100 гр измельчённого мака.
Добавляем 200 гр. растопленного горячего шоколада .
Смешиваем с основным тестом.
Выпекаем как основной кекс.

4.лимонный кекс

1/4 стакана лимонного сока смешиваем с кефиром и цедрой 2 лимонов.
Кол-во сахара увеличиваем на 1/4 стакана(всего 1 3/4 стакана).
Замешиваем.
Сюда можно добавить стакан малины-замороженной или свежей.
Печём как обычно.

Очень хотелось бы узнать-попробовали ли вы и как получилось. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Авг 18, 2007 11:09 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ходячее недоразумение  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.06.2007
Сообщения: 136
Откуда: Россия, Тольятти

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 10:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Утро доброе! smile.gif
Клар, всё хотим, давай! happy.gif
_________________
Всё будет хорошо:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Летний пёстрый салат со стручковой фасолью -мукпац.

Я просто хочу напомнить,что в таких салатиках мы очень быстро всё обжариваем в воке на минимальном кол-ве масла.

250 гр. зелёной молодой стручковой фасоли
1 красный перец
1 жёлтый перец
1 красная луковица
1 большой помидор без шкурки и семян
1 зубок чеснока
петрушка

2 ст.л. оливкового масла
соль,перец
порошок имбиря
барбарис

Стручки очистить от кончиков и сварить в подсоленной воде до готовности.Нарезать на кусочки.
Нарезать перцы на тонкие полоски,лук тонкими полукльцами
помидоры кубиками.

Разогреть в воке масло.Припустить лук с чесноком,добавить поочерёдно перцы,помидоры и стручки.
После каждого добавления немного припускать,переворачивая.
В конце налить 2 ст.л. воды и тут же добавить все специи.
Перемешать хорошо и подержать на огне 1 минуту.
Посыпать петрушкой.

Комментарии.
Всё готово за считанные минуты-полезно и вкусно.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[5].jpg
preview[5].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3521 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Авг 02, 2007 21:21 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, какой салатик! sigh.gif Как раз для нас - минимум времени и максимум удовольствия!
Спасибо за ответ по творогу, теперь будем бороться wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
эден  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.11.2006
Сообщения: 479
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 15:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, принимай работу. Иерусалимский бейгель-это очень,
очень вкусно. Эх, суждено мне видно помереть толстой, нет у меня
силы воли. Спасибо за очередную вкусняшку. smile.gif




resize of sany0786.jpg
resize of sany0786.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3427 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ходячее недоразумение  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.06.2007
Сообщения: 136
Откуда: Россия, Тольятти

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 16:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, извините, а бейгель - это что такое? И, простите, на какой слог ударение? blush.gif А то..это..вот сделаю, надо ж будет своим какие-то пояснения делать.. smile.gif Чтоб эксклюзивнее казалось.. smile.gif
_________________
Всё будет хорошо:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ходячее недоразумение  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.06.2007
Сообщения: 136
Откуда: Россия, Тольятти

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 17:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

эден писал(а):
Кларочка, принимай работу. Иерусалимский бейгель-это очень,
очень вкусно. Эх, суждено мне видно помереть толстой, нет у меня
силы воли. Спасибо за очередную вкусняшку. smile.gif



Вот это штучки... sigh.gif
А насчет фигуры..в жизни и так мало удовольствий, чтобы отказывать себе еще и в этом.. happy.gif
_________________
Всё будет хорошо:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17593
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ходячее недоразумение писал(а):
Девочки, извините, а бейгель - это что такое? И, простите, на какой слог ударение? blush.gif А то..это..вот сделаю, надо ж будет своим какие-то пояснения делать.. smile.gif Чтоб эксклюзивнее казалось.. smile.gif
Скажи БУБЛИК, и с ударением проблем не будет. smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ходячее недоразумение  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.06.2007
Сообщения: 136
Откуда: Россия, Тольятти

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну-у...хотелось же это.. важности навести... happy.gif
_________________
Всё будет хорошо:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нееее,по моему бейгель напоминает бублик только по форме...Бейгель нааамного вкуснее,на мой взгляд.и иерусалимский это ваще что-то.
а диеты....нда.. huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 69, 70, 71 ... 99, 100, 101  След.
Страница 70 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения