Авторизация
Загрузка...
АССОРТИ ВКУСОВ (SARSMI)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 92, 93, 94  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 17, 2007 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Обязательно приготовлю этот салатик, только вот горгонзолу прикуплю! smile.gif

Мечтай,Лиля, мечтай poketoungeb.gif . Знаешь как она редко у нас бывает? А если уж доведется встретить, я быстро-быстро делаю бутерброды, потому как жалко её еще на что-нибудь тратить laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Авг 17, 2007 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПРИВЕТ ВСЕМ!


PartTimeChef писал(а):
Здравствуй ,о жрица.

Лена, ну слов нет laugh.gif laugh.gif Я жрица, да. Ну только от слова "жрать",пардон:oops: laugh.gif Можно так эльфам разговаривать? Или нет?
Но я такая biggrin.gif
Лен, я как собирусь кулинарно-сарсмические мемуары писать, буду приставать к тебе blinc.gif
Ну так здорово пишешь, молодец thumbup.gif Спасибо, порадовала от души!
Ты там поосторожней прыгай. Да и вообще ,чего это ты расскакАлась, а крылышки на что? laugh.gif Лен и просвети , кто это-NOA? Я незнаю blush.gif


Лилюшь, я так люблю инжир,ооо sigh.gif sigh.gif Особенно с голубым сыром и медом.
Вспоминается детство, когда я с нетерпением ждала приезда тетушки из Ялты с кучей инжира.Это был рай sigh.gif

Ленок, ну если с горгонзолой напряженка,то можно с любым другим голубым сыром сделать . Или иногда пользуюсь "услугами" сыра бри и ему подобных wink1.gif

Вот я сегодня делала мой любимейший салат, вспомнила о Летси, давно как -то мы с ней говорили о нем. Я все забывала показать его .
Сегодня выполняю свое обещание.
Кстати ,меня как то спрашивали ,куда пропала Летси? С ней всё Слава Б-гу нормально, виртуально она с нами. Как нибудь появится smile.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Авг 17, 2007 14:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Минимум 10 лет этот салат в нашем доме исполняет роль Оливье. И не потому, что похож на него, абсолютно ничего общего. А потому, что по частоте присутствия его на нашем столе он такой же лидер как и у многих Оливье. Интересен еще и тот факт, что многие кто не дружит с голубыми сырами, в данном салате едят его с удовольствием. Здесь прекрасное сочетание продуктов с замечательным соусом. Я настоятельно советую всем кто еще не пробовал этот салат, сделать его. Уверенна ,что он вам понравится.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЯБЛОКАМИ.



225 г мякоти жареной курицы
225 г яблок
400г смеси различных салатов
2ст.л жареных семечек
175г сыра рокфора (или любого с синей плесенью)
Заправка:
90 мл раст.масла
5мл. жидкого меда
1ч. л сладкой горчицы
15мл винного уксуса
15мл яблочного или апельсинового сока
Соль, перец


Для заправки всё взбить в баночке с завинчивающейся крышкой или вилкой. Мякоть курицы разделите на маленькие кусочки и положите в заправку. Соедините листья салатов, ломтики яблок, курицу и сыр. Полейте заправкой и посыпьте семечками.

Я практически никогда не кладу мясо предварительно в соус. Ну, только если готовлю из раннее сваренного мяса. При жарке поливаю в конце соевым соусом. И также его добавляю в заправку вместо соли.. На этот раз пользовалась смесью семян, состоящей из подсолнечника, тыквы, пинии и соевых бобов. Соуса делаю побольше, так как он необычно вкусный и, как правило, съедается весь, а нет, то хранится в холодильнике. Можно делать его и без сока. Яблоки лучше всего брать зеленые.
Обязательно попробуйте этот салат.


_________________
АССОРТИ ВКУСОВ


Последний раз редактировалось: SARSMI (Вс Авг 19, 2007 11:45 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Banana  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.07.2007
Сообщения: 179
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Авг 18, 2007 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, спасибо большое за теплый прием. С большим интересом слежу за твоим кулинарным творчеством, и всегда с нетерпением жду очередного шедевра.
На днях делала МАКОВЫЙ ПИРОГ С ВИШНЯМИ
Очень понравился! Единственное - вишни у меня не было, поэтому положила что было - малину, чернику, клубнику. Уплели очень быстро.




pie.jpg
pie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5006 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Banana  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.07.2007
Сообщения: 179
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Авг 18, 2007 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сейчас у нас на даче активно растут огурцы - уже не знаем, что с ними делать. Поэтому на очереди у меня ОГУРЕЧНО-МЯТНЫЙ СМУЗИ
Очень кстати!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Авг 18, 2007 18:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, Светик! Получив от Лены вот такое объяснение
tewu писал(а):
Мечтай,Лиля, мечтай poketoungeb.gif . Знаешь как она редко у нас бывает? А если уж доведется встретить, я быстро-быстро делаю бутерброды, потому как жалко её еще на что-нибудь тратить laugh.gif

решила не заморачиваться, а сделать твой салатик с сыром, который был в доме. Салат использовала "бэби", а ещё помимо яблока добавила грушу и сыпанула жменьку семечек. Заправку сделала из ОМ, бальзамического уксуса, мёда, а вместо соли использовала соевый соус. Салат очень понравился, Оля сказала, чтобы я его почаще делала.
(У меня осталось немного заправки, так я в ней вымочила индюшачьи отбивные, тоже очень вкусные получились.
Спасибо, командир!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




салат
салат

Файл был скачан или просмотрен 5015 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Сб Авг 18, 2007 23:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!
У меня сегодня День Симпсонов...бесконечный Симпсонаид такой laugh.gif laugh.gif Семейство насмотревшись и наслушавшись очередных перлов Гомера, требует от меня целый день приготовить им хлаш-калаш и крабовый сок laugh.gif А может и правда стоит попробовать shocked.gif laugh.gif

Ладно, любителей Симпсонов отправим спать, а с Вами дорогие, отведаем
Наташиного пирога и Лилин салат, приступаем happy.gif

Цитата:
Единственное - вишни у меня не было, поэтому положила что было - малину, чернику, клубнику. Уплели очень быстро.

Наташ, очень правильный подход,молодец! Так и стоит всегда поступать когда чего то не хватает или не подходит нам по вкусу. В 90 случаях из ста ,всегда можно найти замену,которая частенько бывает даже лучшим вариантом! Спасибо,за пирог exclaim.gif Не смотря на поздний час ,я слопаю кусочек с удовольствием...АМ laugh.gif exclaim.gif

Цитата:
Сейчас у нас на даче активно растут огурцы - уже не знаем, что с ними делать.

Натуль, не переживай,найдем им применение cool1.gif Легкого пути не обещаю,но в азиатскую кулинарию заглянем wink1.gif

Цитата:
решила не заморачиваться, а сделать твой салатик с сыром, который был в доме.

Лилюш, ну суперправильный подход exclaim.gif Бортмеханик должен из любой ситуации выйти ..сытым и экипаж накормить exclaim.gif laugh.gif
Беру большую ложку и наверну от души, АМ-АМ laugh.gif

Цитата:
(У меня осталось немного заправки, так я в ней вымочила индюшачьи отбивные, тоже очень вкусные получились.

thumbup.gif Отличное решение!

Девоньки ,спасибо! Теперь можно и крабового сока выпить на ночь laugh.gif
Спокойной ночи! Доброе утро! Удачи во всем exclaim.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Вс Авг 19, 2007 20:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Что можно приготовить с кабачками? Да всё что угодно. Наверно самый распространенный рецепт, это оладьи из кабачков. Но и их можно сделать по-разному, используя разные новые дополнения. Вот увидела рецепт острых оладушков с лососем. Сразу почему-то захотелось добавить туда яблоко, попробовала..... Смотрим, что получилось. По мне, так отлично! wink1.gif


ОСТРЫЕ КАБАЧКОВО-ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ С СЕМГОЙ.



300 г тертых кабачков(брала цуккини)
200 г натертого зеленого яблока
1 взбитое яйцо
2ст. л муки
1 стручок Чили без семян, мелко нарезанный
1 зубчик чеснока
75 г тертого сыра чеддер
Соль, перец

Также:
Копченый лосось(семга)
Сливочный сыр
Зелень
Яблоко

Сильно разогрейте сковороду. Из кабачков и яблок выжмите лишнюю влагу. Соедините яйцо и муку с остальными ингредиентами, тщательно перемешайте, посолите, поперчите.
Выложите на сковороду полные ложки массы, примните их лопаточкой и жарьте 4-5 минуты с каждой стороны. НЕ ДВИГАЙТЕ ОЛАДЬИ, ПОКА ОНИ ПОДЖАРИВАЮТСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛАСЬ ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА. Подавайте оладьи со сливочным сыром, смешанным с рубленой зеленью и яблоком. И с копченым лососем.



Я забыла добавить сыр blush.gif . Но и без него получились отличные оладьи. Чили брала меньше, по-моему, ОЧЕНЬ остро будет.
Можно делать и без чили,не острые оладьи. Чеснок добавила не в тесто, а в массу со сливочным сыром. Оладьи я люблю такие неправильные, т. е с растрепанными бочками laugh.gif . Для этого я их тру на крупной терке и, выкладывая на сковороду, очень сильно приминаю, чтобы образовались небольшие дырочки. Мне так нравится, но это не обязательно делать, конечно. Очень вкусно получилось. !!

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
avitalnaomi  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 27.09.2005
Сообщения: 3138
Откуда: Kiev-israel

Сообщение Добавлено: Вс Авг 19, 2007 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала "Салат с авокадо , сельдью и свеклой" .
Спасибо большое ! Было очень и очень укусно !!!!!
happy.gif smile.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
avitalnaomi  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 27.09.2005
Сообщения: 3138
Откуда: Kiev-israel

Сообщение Добавлено: Вс Авг 19, 2007 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Пн Авг 20, 2007 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я как раз хотела тебя поправить - не один чили, а два, и с семенами laugh.gif , а ты даже один побоялась положить - chicken, chicken poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пн Авг 20, 2007 12:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДОБРОГО ВСЕМ УТРА,ДНЯ ,ВЕЧЕРА smile.gif

Авиталь, привет!Вот так сюрприз shocked.gif exclaim.gif Спасибо,порадовала от души 4u.gif Я сначало не поняла кто это за ником , а потом по сусекам поскребла и узнала Героя в лицо smile.gif
Я рада ,что салат понравился exclaim.gif На здоровье smile.gif

Ленусь, ах так, курицей обзываешься mad_icon.gif poketoungeb.gif laugh.gif laugh.gif
Признаюсь,признаюсь... blush.gif Ну не Шмогла я цельную дозу склевать, боялась кудахтать не смогу laugh.gif А яйца еще ж нести надо laugh.gif Ну у меня какой-то термоядерный чили попался sick.gif Я и эту мелкокалиберную дозу прочувствовала как следует laugh.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
letsi  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 20.07.2006
Сообщения: 79
Откуда: Эстония,Таллинн

Сообщение Добавлено: Пн Авг 20, 2007 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем доброе утро!Светик, тебе отдельный ПРИВЕТ!Наконец-то добралась и до всяческих вкусностей!Как-то меня все время останавливали зайти к вам в гости- мои привезенные с отпуска лишние 3 кг.Теперь немножко полегче,да и выходной у нас сегодня!Правда фотоаппарат еще не готова взять в руки.
Светик,вижу твой салатик-просто здоровский,могу сказать даже не пробуя!Делаю похожий,только без семечек-это мой любимый субботний завтрак.Обещаю вскоре сделать по твоему рецепту и прийду с отчетом.А еще,у вас тут целая фабрика по производству наивкуснейшей еды и очень замечательных фотографий!Еще раз всех приветствую!!!
_________________
letsi
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
avitalnaomi  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 27.09.2005
Сообщения: 3138
Откуда: Kiev-israel

Сообщение Добавлено: Пн Авг 20, 2007 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SARSMI писал(а):
ДОБРОГО ВСЕМ УТРА,ДНЯ ,ВЕЧЕРА smile.gif

Авиталь, привет!Вот так сюрприз shocked.gif exclaim.gif Спасибо,порадовала от души 4u.gif Я сначало не поняла кто это за ником , а потом по сусекам поскребла и узнала Героя в лицо smile.gif
Я рада ,что салат понравился exclaim.gif На здоровье smile.gif

laugh.gif


ПРИВЕТ ! smile.gif exclaim.gif Фотку еле-еле вставила ! Не хотела она у меня публиковаться ! laugh.gif happy.gif
А салат классный ! happy.gif exclaim.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пн Авг 20, 2007 21:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Летси,привет! hi.gif
Рада тебя слышать happy.gif exclaim.gif
Не переживай о лишнем весе...ты не одна такая blush.gif Я тоже laugh.gif
Каждый раз идя на очередной откорм,говорила себе, НЕ БУДУ ЕСТЬ ДЕСЕРТ! mad_icon.gif devil.gif и ЕЛА...ЕЛА...ЕЛА.. w00t.gif w00t.gif
Ну, уже растаяла лишняя шуба, пора опять начинать нападение на сладкое слово "ДЕСЕРТ" laugh.gif laugh.gif
Давай набирайся сил,присоединяйся к кулинарному разгулу laugh.gif

Авиталь, вставим всем миром твои фотки, кудЫ они денутся милые laugh.gif
Хорошо,что салат по душе пришелся smile.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 92, 93, 94  След.
Страница 82 из 94

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения