Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...4. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Авг 28, 2007 20:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вечер добрый. smile.gif
Получила свободу на несколько минут... laugh.gif

Танечка,по -моему с пасифлорой всё вкусно. На сегодняшний день оона и птаййя
если бы ты знала с какой скоростью малые сегодня пасифлору оприходовали.... poketoungeb.gif .Но это только 14 шт.,которые вчера сняли... laugh.gif .
Очень вкусный десерт с иогуртом делаю и возвращаю назад в шкурку.... smile.gif .

Олюшка,на здоровье. smile.gif
Если было вкусно-это самое главное. poketoungeb.gif
В сл. раз приготовишь и по другому .Сравнишь.... smile.gif tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
bagira-2  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 31.05.2007
Сообщения: 37
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 29, 2007 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара,меня очень выручил твой домашний сливочный сыр из ревьона и сметаны.Едят муж и даже папа!Так как я никакие молочные продукты не ем,то попробовать не смогла.Но если уж папа сказал ,что вкусно! exclaim.gif Спасибо! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ptolemy  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 799
Откуда: Australia, Perth

Сообщение Добавлено: Ср Авг 29, 2007 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

Очень вкусный десерт с иогуртом делаю и возвращаю назад в шкурку.... smile.gif .


А теперь подробнее, пожалуйста smile.gif . У нас тоже сезон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tet  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 02.09.2002
Сообщения: 800
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 29, 2007 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Танечка,по -моему с пасифлорой всё вкусно. На сегодняшний день оона и птаййя
если бы ты знала с какой скоростью малые сегодня пасифлору оприходовали.... poketoungeb.gif .Но это только 14 шт.,которые вчера сняли... laugh.gif .
Очень вкусный десерт с иогуртом делаю и возвращаю назад в шкурку.... smile.gif


Кларочка, добрый день smile.gif что такое патайя? т.е., я слышала это название, но не знаю, как выглядит и, самое главное, чего с этим делать happy.gif
и... какой десерт с йогуртом? подробней с этого места, пожалуйста smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
xleda  
РодоНачальница

Зарегистрирован: 24.02.2005
Сообщения: 8462
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 29, 2007 16:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Патайя

_________________
И в конце концов будет хорошо, а если всё ещё плохо, значит, это не конец.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 29, 2007 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорочка,я очень рада. smile.gif На здоровье.

Зоенька,Танечка,завтра вечером сдаю смену и уже всё опишу и покажу. smile.gif

Светик,спасибо за фотку. smile.gif
У меня где-то в холодильнике ещё одна есть но..всё послезавтра... huh.gif

tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Вс Сен 02, 2007 9:42 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 01, 2007 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

День добрый всем. smile.gif
Поздравляю всех с началом учебного года,с возвращением из отпусков...побывок.... и себя ... huh.gif с наступлением свободного времени....не знаю на сколько... smile.gif
Детки доставлены домой...отдохнувшие,загорелые,с..,наконец-то появившимися щёчками... poketoungeb.gif .

А теперь вернёмся к вопросам о рецептах с пасифлоре.
Если кого-то интересует-у меня большая подборка тортиков,мороженого пряников,десертов и т.д.
Конечно,далеко не всё испробовано.... huh.gif


Десерт пасифлора-иогурт.

Этот десерт делаю каждый день(пока не закончатся.. blush.gif .).
И всё время со всевозможными изминениями и дополнениями(чтобы как в первый раз) poketoungeb.gif
Всё очень быстро,вкусно и полезно....


на 4 порции

4 пасифлоры
сахрная пудра или заменитель по вкусу
4 банки иогурта (желаемой жирности)
1 ст.л. сока лимона.

Опции.(можно вместо сахара)

2 ст.л. мёда

2 ст.л. сгущённого молока

Добавки.
1 ч.л. цедры лимона или апельсина
1 ч.л.натёртого имбиря
листики мяты или вербены(луиза)
шоколадные чипсы или натёртый шоколад

Отрезать от пасифлоры верхнюю часть(чтобы получился стаканчик). А также тоненький кусочек со дно(для устойчивости)
Не выбрасывать.!!!Можно исползовать пару раз... huh.gif

Вынуть содержимое и смешать с иогуртом и сахарной пудрой.
Добавить выбранные ингредиенты для добавки.Перемешать и поставить в холодильник или морозилку-хорошо остудить.
Перед подачей заполнить отложенные корочки пасифлоры.
И подавать сразу же.

Если есть время можно растопть кусочек шоколада и прямо при заполнении корочек-пролить по чуть чуть в серединку - горячий шоколад тут-же застынет в охлаждённом десерте и получится очень вкусное шоколадное вкрапление.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[21].jpg
preview[21].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2003 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Сен 01, 2007 18:07 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 01, 2007 12:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожно-пасифлоровый мусс.
Рут Оливер

Когда есть время и настроение-можно приготовить такой мусс.
Сказать что вкусно-ничего не сказать...
Не нужно процеживать и вынимать косточки-они придают особую консистенцию ...и очень прятно хрумтят smile.gif
Я его готовила из половиены нормы.Да и кол-во сахара,естественно уменьшала.(можно приготовить и с заменителем сахара)
Но привожу рецепт полностью.



10 порций.

10 шт. пасифлоры

150 гр. сахара(3/4 стакана)
7 гр. желатина (1/2 упаковки)
1/4 ст. воды(кипячённой холодной)
250 гр. мягкого творога
125 гр. маскорпоне
1 упаковка-250 мл. сливок (32 % )

1.От пасифлоры отрезаем крышечку и вынимаем содержимое в миску.
Сохраняем корочки. smile.gif

2.Готовим смесь.
Замочить желатин в 1/4 стакана воды.
3/4 от кол-ва пасифлоры и 1/4 ст. сахара переложить в маленькую кастрюльку и довести до кипения и растворитения сахара (не кипятить.)!!!!
Переложить замоченный желатин и перемешать.Остудить.

3.Добавить в смесь пасифлоры творог и вымешать до однородной массы.

4.Маскорпоне взбиваем с 1/4 ст. сахара и осторожно вводим в предыдущую смесь.

5.Сливки взбить с оставшейся 1/4 ст. сахара не до твёрдого состояния.
Смешать со смесью пасифлоры и переложить в холодильник.Смесь должна очень хорошо остудиться до подачи на стол.
Так как у нас совсем немного желатина-не получается твёрдое желе,а очень нежная,устойчивая масса-мусс.

Подавать в корочках пасифлоры или фужерах- поливая в серединке и сверху оставшейся пасифлорой.


Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[4].jpg
preview[4].jpg

Файл был скачан или просмотрен 1997 раз(а)

preview[16].jpg
preview[16].jpg

Файл был скачан или просмотрен 1990 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вс Сен 09, 2007 15:17 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nyusya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.03.2006
Сообщения: 295
Откуда: Бельгия

Сообщение Добавлено: Сб Сен 01, 2007 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, как же я люблю пасифлору.... она у нас пока дорогущая, mad.gif но все-равно куплю и сделаю творожный дессерт. cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Сб Сен 01, 2007 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!
на этой неделе делала 2 салата
Кабачковый со вкусом печени и с крабопалками,оба очень и очень вкусные!спасибо! smile.gif
А вот один из твоих чудесных шоколадных тортов вчера запорола.. sad.gif .ну так нужно или торт печь или КВН смотреть и всё же следовать рецепту,а не заменять горький шоколад на сладкий.... mad_icon.gif
Ну да ладно,он отправился по месту назначения....а я сегодня сделала пирожок Фруктовое ассорти!Суперрррр!Взрослые довольны,а ребёнок просит всё же нормальный Гато(в смысле,торт) шокола...так что бум печь опять.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 01, 2007 20:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, у нас тоже дорогая...раза в 4 дороже всех фруктов. huh.gif
Но у меня ведь столько своей... happy.gif Душа радуется. smile.gif Если бы могла -послала бы всем....
Но для того,чтобы побаловать себя и семью ведь много не нужно... huh.gif

Викуш,я огорчена,что с тортиком так получилось...
Ну..бывает..и у меня тоже...
blush.gif laugh.gif
Надеюсь,что в след. раз получится. smile.gif
А что за тортик был?.если не секрет?

На здоровье вам салатики и пирожок. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gerbera  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 1505

Сообщение Добавлено: Сб Сен 01, 2007 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, а какой фирмы ты используешь Гвина лавана и какой жирности? Мне главное, чтобы вкусно было.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nyusya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.03.2006
Сообщения: 295
Откуда: Бельгия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 02, 2007 1:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, вот пока нет пасифлоры накрутила Йерусалимских бейгелей. Очень вкусно, sigh.gif форма конечно никакая пока и кунжутом забыла посыпать, blush.gif blush.gif чатилась с подружкой между делом... blush.gif
Клар, они у меня получились очень мягенькие, пушистенькие, они такие должны быть?




bagel_klara.jpg
bagel_klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1789 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 02, 2007 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена,я использую гвину "тнува" 5 %.
А всё остально- пожирнее... huh.gif Но вкусно...

Олюшка,ну так пасифлора подождёт... poketoungeb.gif своей очереди.

На здоровье бегель. tellme.gif
Он и должен быть мягким внутри,а кунжут даёт верхнюю корочку.
Не забудь в сл. раз... poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tet  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 02.09.2002
Сообщения: 800
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Сен 02, 2007 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

xleda, спасибо за наглядность smile.gif

Кларочка, доброе утро! десерт и мусс - загляденье!! надо будет мне купить пасифлору для эксперимента, я раньше мимо нее все время проходила.. cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 99, 100, 101  След.
Страница 81 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения