Авторизация
Загрузка...
Эти всеми обожаемые баклажаны
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
karry  


Зарегистрирован: 13.10.2002
Сообщения: 3767
Откуда: Кувейт (был Йемен)

Сообщение Добавлено: Чт Мар 20, 2003 9:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2003 5:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера сделала такую штуку, типа икры-намазки-закуски. Получилось вкусно и почти диетично, т.к. овощи не обжариваются в масле, а запекаются в духовке. Может кто-то уже писал что-нибудь подобное, извиняюсь, просто просматривать всю тему больше времени отнимет, чем рецепт написать smile.gif

Баклажанная закуска

1 большой баклажан, шкуру очистить
2 больших сладких красных перца, семена выкинуть
1 большая красная луковица
2-3 зубчика чеснока, измельчить
3 ст.л. хорошего оливкового масла
1,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
1 ст.л. томатной пасты


Баклажан без шкуры, перцы без семян, лук без шелухи smile.gif режем на кусочки приблизительно размером 2 см. Все складываем в большую миску, смешиваем с оливковым маслом, солью, перцем и меленько нарезанным чесноком. Хорошо перемешиваем руками и вываливаем на противень (противень лучше фольгой застелить, а то потом отмывать проблема huh.gif ) и ставим в предварительно нагретую до 200 C духовку. Жарим овощи минут так 35-45 (если крупнее порезали, то побольше, если мельче, то минут 35 хватит), пару раз в процессе перемешиваем. Достаем и остужаем. Затем выкладываем овощи в комбайн (насадка - железный нож), добавляем томатную пасту и чуть-чуть измельчаем, буквально нажимая на "Пульс" 4-6 раз. Овощи должны остаться небольшими кусочками. Если надо, добавляем соли и перца по вкусу. Подаем как закуску с тостами или крекерами.
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя




овощи выложить на противень.jpg
овощи выложить на противень.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19077 раз(а)

Приятного аппетита
Приятного аппетита

Файл был скачан или просмотрен 19259 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tiffany  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.03.2003
Сообщения: 470
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2003 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лукерья... Ты не плюшковед...Ты :lilangel:
happy.gif happy.gif happy.gif


Последний раз редактировалось: Tiffany (Пт Мар 21, 2003 11:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2003 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вай, какая красота!!! happy.gif
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2003 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну я тогда полетела laugh.gif laugh.gif happy.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2003 18:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Похоже, это то, что мне нужно!
Вот завтра и сделаю! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
karry  


Зарегистрирован: 13.10.2002
Сообщения: 3767
Откуда: Кувейт (был Йемен)

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2003 23:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,закончился наш девичник.Было 11 блюд из баклажанчиков(от пятерых).Выложу фотки и комментарии вместе-чуть попозже,добью пленку только.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Cher  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 02.01.2003
Сообщения: 684
Откуда: Брюссель

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2003 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Молодцы! poketoungeb.gif
_________________
О вкусах не спорят
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Yana  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.07.2002
Сообщения: 662
Откуда: Канада

Сообщение Добавлено: Сб Мар 22, 2003 2:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лукерья, спасибо большое за рецепт, баклажаны получились очень вкусные happy.gif А то я от ратуя да от икры (которую жарят-варят уже устала ) Вкуснятина получилась happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Сб Мар 22, 2003 6:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье smile.gif А мне эта намазка очень икру баклажановую по вкусу напоминает. Я ее вообще могу ложками есть, а эти буржуи рекомендуют как закуску подавать, на крекерах happy.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Cher  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 02.01.2003
Сообщения: 684
Откуда: Брюссель

Сообщение Добавлено: Сб Мар 22, 2003 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мой муж умял вчера все, что приготовила (баклажан был не большой), с большим аппетитом, обычно он ингнорирует те блюда, которые включают в себя чеснок. Единственное, я внесла изменение - сделала поострее, чтобы не сразу съели - не помогло! Очень удобно в приготовлении - делаешь между делом и действительно, вполне диетически. poketoungeb.gif Спасибо! poketoungeb.gif
_________________
О вкусах не спорят
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Мар 24, 2003 2:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лукерья, сделала сегодня вечером твою намазку. Вкуснятина!!! Я лишь перчику побольше добавила, люблю острое.
Мерси, замечательный рецепт! :smilecolros:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пн Мар 24, 2003 3:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

You're welcome happy.gif
Да, она не острая получается, можно в эту закуску и меленько порезанный перчик чили добавить, если желание есть smile.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Пн Мар 24, 2003 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лукерья,
С твоей легкой руки решила устроить вариацию на тему ...

1 большой баклажан (очистить)
2 красных сладких перца (очистить от семян)
2 кабачка-цуккини (очистить)
1 большая красная луковица
4 помидора (среднего размера)
3 ст.л. оливкового масла
соль

Все порезать кубиками размером в 2 см, выложить в широкую прямоугольную форму, запечь в горячей духовке около 1 часа, перемешивая 1-2 раза за время запекания

Подавать как гарнир к мясу или рыбе на гриле. По желанию, перед подачей присыпать тертым пармезаном и листьями свежего базилика (укроп-петрушка тоже подойдет)

Лукерья, спасибо за вдохновение! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Пн Мар 24, 2003 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И тебе спасибо happy.gif За вариацию smile.gif Завтра и соображу, как раз лежат четыре дохленьких цуккини, ждут своей участи poketoungeb.gif
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 99, 100, 101  След.
Страница 8 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения