Авторизация
Загрузка...
Рош-а-шана или еврейский новый год
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Сен 14, 2007 20:17     Заголовок сообщения: Рош-а-шана или еврейский новый год Ответить с цитатой



То, что еврейский новый год празднуется осенью, я конечно же знала, да только внимания особого не уднляла никогда, но приехав на историческую родину пришлось менять привычки.
В этом году мы собрались небольшой, но тёплой компанией.



Недалеко от Латруна есть монастырь молчальников. В монастыре есть винодельня и мы пили чудесное вино "Латрун", ели рыбу фиш и другие вкусности.



Трапеза началась конечно с поедания яблок окунаемых в мёд, чтоб следующий год был урожайный и сладкий как мёд.


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




вино "Латрун"
вино

Файл был скачан или просмотрен 6575 раз(а)

яблоки и мёд
яблоки и мёд

Файл был скачан или просмотрен 6472 раз(а)



Последний раз редактировалось: Элёвочка (Пт Сен 14, 2007 20:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Сен 14, 2007 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно же традиционный оливье, только я где-то вычитала, что горошек можно заменить кукурузой, что я и делаю.



И салат "штучка". Ещё в дорегистрационный период я вычитала рецепт, теперь врядли найду ссылку, поэтому процитирую:
Цитата:
200 гр. куриной грудки,
3 яйца,
3 ч. ложки муки,
0,5 стакана молотых грецких орехов,
майонез, соль.

Грудку отварить, охладить и нарезать соломкой, из яиц и муки сделать омлеты, охладить и тоже нарезать соломкой, посолить, добавить орехи и майонез и перемешать.



И фаршированные яйца "грибная полянка
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=748994#748994


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




оливье
оливье

Файл был скачан или просмотрен 8184 раз(а)

салат "штучка"
салат

Файл был скачан или просмотрен 6250 раз(а)

"грибная полянка"

Файл был скачан или просмотрен 6287 раз(а)



Последний раз редактировалось: Элёвочка (Пт Сен 14, 2007 20:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Сен 14, 2007 20:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печеночно-луковое нечто Людочки-osenniaia с дополнениями Танюши-Tet,
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=321533#321533


грибы фаршированные грибами и сыром



И конечно же гефилте-фиш
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=909408#909408]


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




печеночно-луковое нечто
печеночно-луковое нечто

Файл был скачан или просмотрен 6222 раз(а)

грибы фаршированные грибами и сыром
грибы фаршированные  грибами и сыром

Файл был скачан или просмотрен 6488 раз(а)

гефилте-фиш
гефилте-фиш

Файл был скачан или просмотрен 6964 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Сен 14, 2007 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На горячее было домашнее жаркое
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1043706#1043706



и салат из яблок, инжира и горгонзолы Светы-SARSMI
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1154119#1154119


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




и салат из яблок, инжира и горгонзолы
и салат из яблок, инжира и горгонзолы

Файл был скачан или просмотрен 6366 раз(а)

домашнее жаркое
домашнее жаркое

Файл был скачан или просмотрен 6505 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Сен 14, 2007 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и конечно сладкое: конфеты,



http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1175930#1175930 - "израильская картошка"



и яблочный пирог Iruncik
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=214081#214081


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




конфеты
конфеты

Файл был скачан или просмотрен 6160 раз(а)

"израильская картошка"

Файл был скачан или просмотрен 6340 раз(а)

яблочный пирог
яблочный пирог

Файл был скачан или просмотрен 6092 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 14, 2007 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С прошедшим)

Замечательный стол у вас получился))
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 14, 2007 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супервкусный стол!!!!! Штучка мне очень даже приглянулась!!! smile.gif
Хаг самеах!!!!!
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Сб Сен 15, 2007 0:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля,с праздником вас!Стол-шикарный!
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Сен 15, 2007 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Paradise, Мариночка, Кристиночка, спасибо большое, лестно слышать похвалу. blush.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
valmag  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.08.2002
Сообщения: 361
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Сен 17, 2007 14:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка, красиво и по еврейски !!!
_________________
Лера
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Сен 20, 2007 18:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

valmag писал(а):
Элёвочка, красиво и по еврейски !!!


Лера, это-то с вином из монастыря молчальников! laugh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Auntymolly  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 62
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 29, 2008 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красиво и, я думаю, очень вкусно! Золотые руки!
Вы вдохновили меня на фаршированного карпа.
Спасибо за очень подробный рецепт. smile.gif
_________________
Все лучшее - детям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ло_ра  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 10.08.2008
Сообщения: 32
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 16, 2009 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приближается очередной праздник Рош а-шана. Газета "Исраэль hа-йом" предложила несколько медовых пирогов, традиционные и современные.
Предлагаю их тем, кто захочет выпечь что-нибудь сладенькое специально к празднику.

МЕДОВЫЙ ПИРОГ ИДЕЛЬСОН, 10
Классический пирог, рецепт ресторана "Idelson 10".

Ингредиенты на 2 пирога:
6 яиц - белки и желтки разделить, 1 1/2 стакана сахара,
400 г молока, 2 ст.л растворимого кофе, 1 стакан (полный, с верхом) меда, 3 ст.л коньяка, 1 1/2 стакана растит.масла,
5 1/3 стаканов муки, 1ст.л разрыхлителя + 1/2 ст.л питьевой соды ,1 ч.л корицы, 1/2 ч.л гвоздики, 1/2 ч.л имбиря, 1/4 ч.л мускатного ореха.

Взбиваем белки с половиной сахара до устойчивой пены и отставляем в сторону.
Подогреваем немножко молоко и растворяем в нем кофе. Добавляем в кофе остаток сахара, мед, желтки, коньяк и растительное масло.
Муку, пряности, разрыхлитель и соду смешиваем, просеиваем и хорошо перемешиваем с кофейной смесью, чтоб не было комочков.
Осторожно вводим в получившееся тесто взбитые белки. Выпекаем 40-35 минут при 150 град.С.
_________________
Миру - пир, пиру - мир!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ло_ра  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 10.08.2008
Сообщения: 32
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 16, 2009 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МЕДОВЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ И КАКАО-БОБАМИ
Шеф Бэри Сайег , ресторан "Lehem Tatti".

Ингредиенты на 2 пирога:
Ганаш - 1/4 стакана сливок, 50 г горького шоколада.
Тесто - 1 большое яйцо (L), 2 ст.л темного коричневого сахара, 2 ст.л белого сахара, 1/4 стакана (полного, с верхом) натурального меда, 1/3 стакана растительного масла, 2 ст.л яблочного пюре, 2/3стакана муки, 1/4 ст.л разрыхлителя + 1/4 ст.л соды, 1/4 ст.л молотой корицы, 1/4 ч.л молотого имбиря, 1/4 стакана горячего крепкого чая, 3 ст.л дробленых какао-бобов для украшения.

Сливки доводим до кипения, выливаем на шоколад, размешиваем и охлаждаем ганаш до комнатной температуры.
Яйца и оба вида сахара взбиваем до устойчивой пены. Добавляем мед, растительное масло и яблочное пюре и хорошо перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, соду, пряности, чай и размешиваем до однородного состояния.
Перекладываем тесто в удлиненную форму. На него выливаем шоколадный ганаш и слегка размешиваем, чтобы получить мраморный рисунок. Посыпаем сверху какао-бобами и выпекаем в духовке, разогретой предварительно до 175 град.С около 50 минут. Готовность проверяем лучинкой (в рецепте указано, что она должна выходить влажной).
_________________
Миру - пир, пиру - мир!




медовый пирог с шоколадом.jpg
медовый пирог с шоколадом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3187 раз(а)



Последний раз редактировалось: Ло_ра (Чт Сен 17, 2009 15:47 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ло_ра  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 10.08.2008
Сообщения: 32
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 16, 2009 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МЕДОВЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Шеф Орен Бекер, ресторан "Bleecker Bakery"

Ингредиенты на 2 пирога:
Для приготовления яблок - 1 1/2 стакана резаных кубиками яблок, 1 ст.л сливочного масла, 1/2 ч.л корицы, 2 ст.л сахара.
Для теста - 2 1/2 стакана муки, 2 ч.л разрыхлителя + 1 ч.л питьевой соды, 4 яйца, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан меда, 1 ст.л корицы, 1 стакан яблочного сидра.

Яблоки поджариваем на сливочном масле с корицей и сахаром, до легкого размягчения. Остужаем и отставляем в сторону.
Просеиваем вместе муку, разрыхлитель и соду в большую миску. В другой миске взбиваем яйца, растительное масло, сахар, мед и корицу. В муке делаем ямочку и выливаем туда взбитые жидкие ингредиенты. Перемешиваем до получения довольно жидкого однородного теста. Заполняем тестом форму так, чтобы высота теста не превышала 2/3 от высоты формы (пирог сильно поднимается во время выпечки). Распределяем по всей поверхности теста половину количества тушеных яблок. Выпекаем примерно 30 мин. в духовке, разогретой предварительно до 160 град.С, пока лучинка, воткнутая в середину пирога, не будет выходить сухой.
_________________
Миру - пир, пиру - мир!




медовый пирог с яблоками.jpg
медовый пирог с яблоками.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3257 раз(а)



Последний раз редактировалось: Ло_ра (Чт Сен 17, 2009 15:48 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения