Творожная запеканка

[kuzja]

Запеканка творожная
2 пачки творога (по 250 г)
2 яйца
2 ст.л. блинной муки
2 ст.л. изюма
2 ст.л. сметаны

Все перемешать. В смазанную маслом форму выложить массу. Поставить в горячую духовку. Запекать до румяной корочки.

Быстро и вкусно! Сметаны не было, поэтому не добавляла. Добавила 1 ст.л. сахара, иначе мои сладкоежки меня бы не поняли. Смазывала поверхность слив.маслом.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[Galyana]

Хозяйки, тут у меня племянник любимый запросил запеканку творожную. Но несладкую...
Пришлось мне изобретать велосипед!
Уменьшала количество сахара, добавляла соль, резаные оливки и сыр (вместо привычного изюма).
Показываю результат.

[kuzja]

Я в восторге от запеканки от Fern с Гуд-кука. Слова автора

[Э-ля]

kuzja, а какой творог брала для такой запеканки? Обычный развесной пойдет? Или совсем пастообразный?

[kuzja]

Обычный, непастообразный.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[lorchik]

большое спасибо Fern за творожную запеканку с бананом и яблоком
Безумно вкусно, быстро и нежно. Делала по рецепту, только банан не 1 взяла, а 2.


kuzja , вообще, я купилась именно на ваш отчёт. Оригинал я так и не нашла, поэтому большущее вам спасибо за эту запеканку. Как и kuzja очень рекомендую

[kuzja]

Нежная запеканка для сладкоежек
автор Westi с карина-форума

Ингридиенты:
3 яйца
1 банка сгущенки
0,5 кг творога (протертого)

Приготовление:
1) Духовку разогреть до 200 С
2) Смешать хорошо все ингридиенты, лучше миксером.
3) Запекать около 40 мин.

Мои комментарии: брала творог пастообразный и из пачки (влажноватый, не крупинчатый), ничего не протирала. Просто всё взбила миксером. Вылила в форму и в духовку.
Запеканка сначала поднялась, потом осела. Но на вкусе это не отразилось. Получилась влажноватая запеканочка.
Очень нежная. Очень сладкая. Подавать со сметаной.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[Vladushka]

Творожная запеканка "Отстрел калорий"

Состав
Творог 0% - 300 гр. (у меня был "литовский от "Сваля")
Творожная масса - 200 гр. (у меня была "Сыркоежка" с курагой)
Молоко 0,5% - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Сах. песок - 4 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Манная крупа - 1 ст. л.
Сухофрукты по вкусу (у меня были вяленая вишня и курага)

Приготовление
Взбить в блендере творог, творожную массу, молоко, яйца, сах. песок. Добавить муку, манку, перемешать. Добавить сухофрукты и перемешать ложкой. Должна получиться негустая масса.
Вылить ее в смазанную слив. маслом форму (можно и не смазывать, если силикон). Поставить в разогретую духовку. Выпекать до готовности в зависимости от возможностей духовки.
У меня это было: 180 градусов 35-40 минут.
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки

[Vladushka]

Еще одна творожная запеканка

Состав
Творог 1,8% - 400 гр
Молоко 0,5% - 100 гр
3 яйца
Манная крупа - 3 ст.л.
Сах. песок - 5 ст.л.
Курага - 100 гр.

Приготовление
В блендере измельчить продукты, кроме манки, которую добавить последней и еще раз перемешать. Вылить в смаз. слив. маслом форму и выпекать в разогретой до 180 гр. духовке в течение 40 минут (у меня был режим "верх-низ").
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки

[lubany]

Vladushka , хочу Вас поблагодарить за творожные запеканки , по мотивах Ваших рецептов я сегодня испекла вот такую запеканочку-
творог сама делала (утилизировала скисшее молоко) , додала ещё 50г сливочного масла.

[Vladushka]

lubany, на здоровье!
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки

[lubany]

Сегодня делала творожную запеканку по мотивах запеканки "Ням-ням" от Itka. Правда немного переделала - 0.5 кг творога , 1 банка cгущёнки, 3 яйца , 2 ст.ложки крахмала, 3 ст. ложки манки, 50 г кокосовой стружки. Получилось очень вкусно.

[я*Настя]

Да уж, творожные запеканки не только на вкус - объеденье, но еще и очень фотогеничны, оказывается! Красотища.
У меня тоже есть свой проверенный рецепт - ничего не опадает, и желтки от белков я не отделяю. Вкусно и в горячем виде, и из холодильника - особенно в жару.

Называется запеканка с фруктами

0,5 кг творога, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара хорошо перемешать, можно ванилинчику насыпать. Положить 1-2 ст.л. сметаны, всыпать 3 ст.л. манки. Добавить нарезанные на кусочки 1 банан и 1 грушу. Всё снова перемешать. Форму я мажу маслом, выкладываю творожно-фруктовую массу, разравниваю, сверху мажу сметаной. В духовку при 180 гр. - пока не зарумянится.
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)

[Yelena 2364]

А мне очень полюбилась "ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ творожная запеканка" от Лады-действительно вкусно и красиво. Причем, если вместо творога в пачках взять мягкий творог ( в Москве продается в тубе, Останкинский) запеканка получается очень высокая и намного нежнее. Вот ссылочка:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=164475#164475
Автору -огромная благодарность!!!
_________________
Формула счастья так проста:Видеть любимые рядом глаза,Чтобы сынок улыбался во сне,Чтобы свет горел в мамином окне

[Элёвочка]

Я вот тоже испекла запеканку. Рецепта не было, всё делала по наитию.

250гр. творога (я творог делаю сама),
100 гр. изюма,
3 яйца,
4 столовых ложки самовосходящей муки (с хорошей горкой),
3 столовых ложки сахара,
1 пакет ванильного сахара (10 гр.),
0,5 пакета разрыхлителя (5 гр.),
1 пакет ванильного пудинга-инстант (80гр.),
100 гр. растительного масла (у меня было подслнечное),
50 гр. сливочного масла.
В миску разбить яйца, взболтать, добавить растительное масло, творог, разрыхлитель, ванильный сахар, пудинг и муку. Изюм на несколько минут запарить кипятком, воду слить, отжать изюм от лишней жидкости и добавить в тесто, перемешать. Выложить в форму (у меня была силиконовая), сверху выложить тоненькие ломтики сливочного масла и запечь в духовке 30 мин. при t 180*. Запеканка получилась нежная, воздушная.

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь