Авторизация
Загрузка...
Хлебопечка Panasonic SD 253 или 255 --- РЕЦЕПТЫ!!!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 67, 68, 69  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Фенёк  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 03.02.2005
Сообщения: 832
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 8:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

перелопатила несколько тем ,цыганку не нашла.Зато поняла,что пельменное тесто, при желании ,можно сделать в любой хлебопечке.
_________________
все,что невкусно мне вредит
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
acetilenka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 06.10.2007
Сообщения: 7

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люди, а у меня тут вопрос возник... У меня Панасоник 207, рецепты к нему какие-то неправильные идут. Я пеку по исправленным рецептам с сайта. Но не могу найти исправленный рецепт хлеба для сэндвичей... Может, есть у кого?
_________________
У меня есть хп Panasonic SD-207... И я её люблю! smile.gif


Последний раз редактировалось: acetilenka (Пт Ноя 09, 2007 13:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
acetilenka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 06.10.2007
Сообщения: 7

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фенёк писал(а):
Зато поняла,что пельменное тесто, при желании ,можно сделать в любой хлебопечке.

Ой, а можно поподробнее... blush.gif В моей печке нет этой функции.
_________________
У меня есть хп Panasonic SD-207... И я её люблю! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 14:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

acetilenka писал(а):
Фенёк писал(а):
Зато поняла,что пельменное тесто, при желании ,можно сделать в любой хлебопечке.

Ой, а можно поподробнее... blush.gif В моей печке нет этой функции.

Замешиваете на программе быстрое тесто и выключаете после замеса.
Напишите, какие у Вас проги в 207?
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
acetilenka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 06.10.2007
Сообщения: 7

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Rainbow писал(а):


Напишите, какие у Вас проги в 207?

В ней есть следующие режимы теста:
-из пшеничной муки(2ч20мин)
-с изюмом(2ч20мин)
-из муки грубого помола(3ч15мин)
-с изюмом из муки грубого помола(3ч15мин)
-из нескольких сортов муки(3ч15мин)
-для французских булочек(3ч35мин)
-для пиццы(45мин)
_________________
У меня есть хп Panasonic SD-207... И я её люблю! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 15:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Rainbow писал(а):
acetilenka писал(а):
Фенёк писал(а):
Зато поняла,что пельменное тесто, при желании ,можно сделать в любой хлебопечке.

Ой, а можно поподробнее... blush.gif В моей печке нет этой функции.

Замешиваете на программе быстрое тесто и выключаете после замеса.
Напишите, какие у Вас проги в 207?

В хлебопечке и павда, можно делать пельменное тесто???? Это моя мечта! smile.gif
А с какими ты пропорциями делаешь?
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

acetilenka, режиме для пиццы делайте пельменное тесто. Она 45 минутная аккурат то, что надо.
Мария smile.gif , конечно, а если ещё и раскаточную машиночку прикупить, так процесс станет просто волшебным happy.gif Могу дать ссылочку на инструкцию к Панасу 255 - там есть тесто для пельменей.
И вообще, по-больше импровизаций, это с виду машинка- автомат, но путём лёгких уловок и хитростей, ею можно управлять, как удобно.
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 15:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Машинка - это следующий этап smile.gif А можно скопировать рецептик прямо сюда?.. sigh.gif У меня не панасоник, Морфи Ричардс, но думаю, рецепт все равно подойдет - режим для пиццы тоже есть smile.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 15:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Рецепты теста
Пельмени [ПЕЛЬМЕНИ;DOUGH (ТЕСТО)]
Пшеничная мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 1 шт.
Вода 210 мл
Тесто для вареников [ПЕЛЬМЕНИ&;DOUGH (ТЕСТО)]
Пшеничная мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 2 шт
Вода 160 мл
Тесто для домашней лапши [ПЕЛЬМЕНИ;DOUGH (ТЕСТО)]
Пшеничная мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 3 шт
Вода 110 мл
Хворост [ПЕЛЬМЕНИ;DOUGH (ТЕСТО)]
Пшеничная мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Желтки 3 шт
Сахар 1 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Ром (коньяк/водка) 2 ст.л.
Молоко 130 мл
Пресное бездрожжевое тесто на пельмени достаточно трудно вымесить
- устают руки. А сделать его мягче, тесто не удержит начинку при варке.
Программа ПЕЛЬМЕНИ предназначена для вымешивания подобного теста.
Вы сможете без труда приготовить пельмени, вареники, домашнюю лапшу и
даже хворост.
[ПЕЛЬМЕНИ]
1 Приготовьте тесто, следуя инструкции на стр. 10.
Обратите внимание!
1) Вода для теста берётся комнатной температуры
2) Не нарушайте соотношение воды и муки. Это может привести к
поломке мотора. Если вы предпочитаете более крутое тесто, просто
домесите тесто вручную, подсыпая муку, чтобы оно "добрало"
нужное количество муки.
2 Можете оставить тесто в хлебопечке на 30 мин-1 час или выложите
его в миску и накройте плёнкой или перевёрнутой миской и оставьте
при комнатной температуре. За это время набухает клейковина, тесто
делается эластичным и легче раскатывается.
Существует несколько способов лепки пельменей, а также много
приспособлений для ускорения этого процесса. Ниже приведён
традиционный способ.
3 Отрежьте от теста небольшой кусок, остальное тесто укройте, чтобы
оно не подсыхало. Лучше ставить миску с тестом в холодильник. Из
отрезанного куска скатайте жгут толщиной в палец.
4 Отрежьте от него кусочек (прим 2 см) и раскатайте его скалкой в как
можно более тонкий кружок. Чтобы тесто не прилипало к доске,
доска всегда должна быть подпылена мукой. Скалку тоже хорошо
протирайте мукой.
5 Положите на кружок фарш, сложите полумесяцем и защипните края.
Если края плохо склеиваются, проведите по ним смоченным в воде
пальцем.
6 Углы скрепите вместе, делая "ушко".
7 Готовые пельмени складывают на подпыленную мукой доску, а затем
прямо на ней замораживают. Температура заморозки должна быть как
можно более низкой.
8 Замороженные пельмени снимают с доски и хранят в морозильнике.
Фарш на пельмени выбирайте по вкусу.


Мои советы: так как нет проги Пельмени, месите на Пицце или на любом другом режиме, где нет предварительного выравнивания температуры(чтоб сразу месить начала). Не понравилось - выключайте и заново запускайте замес, пока не понравится структура теста. И смелее, смелее smile.gif
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Maria  
Главный по зеленым кастрюлькам
Главный по зеленым кастрюлькам

Зарегистрирован: 21.11.2001
Сообщения: 4278
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот здорово! Спасибо!
В приложении к моей хлебопечке враги рецепта пельменного теста не упоминали sad.gif
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NataschaC  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 31.07.2007
Сообщения: 310
Откуда: г.Армавир - г. Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки хочу Вам представить мое чудо (впервые приготовлено мною, обычно покупали в магазине) лаваш (вообще-то тесто готовила моя золушка):
- 1 ч.л. дрожжей
- 500 гр муки
- 1 ч.л. соли
- 270 мл воды
тесто должно быть мягким (ну очень мягким!), разделить на одинаковые колобки, раскатывать надо тоненько (как можно тоньше). Готовила на электрогриле, сначала с одной стороны, потом с другой. Но главное не прозевать тот миг, когда лаваш может сильно зажариться и стать сухарем (его так сказать "зажарка" длиться буквально 1 минутку - это я уже только на третьем лаваше поняла, всего у меня получилось 6 штучек). Моим мужчинкам очень понравились!!! poketoungeb.gif wink1.gif


_________________
Люблю повеселиться, особенно ПОКУШАТЬ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, таааак... теперь я и твой рецептик опробую! Лавашик вышел на славу! thumbup.gif Спасибо! smile.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
NataschaC  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 31.07.2007
Сообщения: 310
Откуда: г.Армавир - г. Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 20:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif Иринка, это тебе СПАСИБО!!! blush.gif wink1.gif
_________________
Люблю повеселиться, особенно ПОКУШАТЬ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, а мне то за что? blush.gif smile.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
MicroMel  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.10.2007
Сообщения: 35

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 10, 2007 1:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да я согласна, надо есть семьей - у меня Binatone, там небольшие буханки получаются, но все равно не съесть даже вдвоем mad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 67, 68, 69  След.
Страница 29 из 69

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения