Авторизация
Загрузка...
Кулинарные заморочки или не закрываите холодильник-Четыре!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 73, 74, 75 ... 84, 85, 86  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2007 3:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень хорошие и рабоче 5 копеек.
Совершенно согласен. Он тогда ещё мягче будет.
Тогда под это дело хорошо бы соус какой придумать.
Как думаешь.
На зубочистку кусочек, макнул в соус ...
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Janna67  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.04.2006
Сообщения: 133
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2007 21:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, "очипитка" вышла. blush.gif В духовку ставить не надо!!!! Сейчас исправлю.
Не знаю, как получится на зубочистку, уж очень мягкий рулет, думаю на "шпажке" не удержится. А относительно соуса..., может быть я лишку смазывала лаваш? Но рулет получился достаточно сочным. Нужно будет попробовать меньше смазывать... smile.gif, а по части соуса, это по твоей части.
Так что соус с тебя!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 05, 2007 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот, Vinnyru свой рецепт получила, а мой воз и ныне там! sob.gif
Ну ничего, я 4 недели погодю, а потом... сам понимаешь. mad_icon.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
цветочек67  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2006
Сообщения: 552
Откуда: Киргизия-Бишкек, Израиль-Эли

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 05, 2007 22:41     Заголовок сообщения: кулинарные заморочки или не закрывайте холодильник4 Ответить с цитатой

Ребята! Мне понравился рецепт рулета "салмон завёрнутый в лаваш".Обязательно попробую,лаваш есть и рыбу засаливаю сама. hi.gif
_________________
Какая гадость , эта ваша заливная рыба!
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 06, 2007 2:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилёша! Не серчаи, просто был очень занят.

Рулетики.
Начнём пожалуи с начинки. Понадобиться 250 гр ветчины. Грамм 150 сыра -любого. Желательно не мягкого, и немного острого.
Пару щепоток фенхеля. Специи по вкусу.
Ветчину и сыр режем на одинаковые части и разбиваем в кухонном комбаине или блендере до размера 1.5 мм.
Потом добавляем специи и хорошо перемешиваем.
Можно добавит 1 ч ложку оливкового масла.
Специй много не надо, сыр с лихвой их заменит если он острый.

Тесто берём самое обычное песочное. Я его если честно просто купил.
Но если хочется делать самому то рецептов великое множество.
Очень хорошо подходит тест как на Наполеон.

Далее процесс очень простой.
Просто раскатываем тесто до толщины 1-2 мм.
Равномерно раскладываем начинку и заворачиваем в рулет.
Рулет надо защиать с концов, так что бы при выпекании не вытекал сыр.
И в печь на 200 град Ц , до готовности теста.

Потом просто нарезать на порционные кусочки.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 06, 2007 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Феликс, огромное спасибо, начинка из ветчины и сыра это моё! сделаю и отчитаюсь. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
цветочек67  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2006
Сообщения: 552
Откуда: Киргизия-Бишкек, Израиль-Эли

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2007 12:21     Заголовок сообщения: кулинарные заморочки или не закрывайте холодильник 4 Ответить с цитатой

рулет из лаваша с начинкой саломона
из рецепта "колбасника"
_________________
Какая гадость , эта ваша заливная рыба!
Мои рецепты




рулет из лаваша с начинкой
рулет из лаваша с начинкой

Файл был скачан или просмотрен 2867 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Летиция  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.12.2005
Сообщения: 155
Откуда: Украина-Италия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 12, 2007 2:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этот рецепт надо испробовать.
А я начиняю лавашики сложной начинкой.
Лаваши густо смазываю майонезом. На среднюю часть лаваша
выкладываю понемногу тёртый сыр, рядом--рубленые яйца, зелень
петрушки, куриное мясо, корейскую морковку, маринованный лук. Сворачиваю рулетом и в холодильник ставлю пропитаться. Домашние едят холодным, а мне нравится подогретый в микроволновке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 13, 2007 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Межведомственный отчёт о перестроики кухни из забегаловки в оплот чревоугодия.

Работы по переделке продолжаются.
Все худеют в ожидании чуда.
Вот так чудо выглядит на сегодняшний день.
Строители кухни тоже пока живы...
Обещали закончить к концу недели.
Так что ждёмсссс.......

_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 13, 2007 0:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Летиция писал(а):
Этот рецепт надо испробовать.
А я начиняю лавашики сложной начинкой.
.

Слышиться очень вкусно!
Я тоже горячие люблю больше.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Tanusha_Z  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 18.03.2007
Сообщения: 4429
Откуда: Украина, Одесса

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 13, 2007 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Феликс поздравляю!!!! самое тяжелое уже пройдено, на кукинге есть темка где кухнями своими хвастаются, так что можешь туда потом сходить poketoungeb.gif
_________________
Удачи
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 13, 2007 12:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поздравляю с обновкой,Феликс. Холодильник шикарный smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2007 3:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tanusha_Z писал(а):
Феликс поздравляю!!!! самое тяжелое уже пройдено, на кукинге есть темка где кухнями своими хвастаются, так что можешь туда потом сходить poketoungeb.gif

Спасибо.
Обязательно схожу!
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2007 10:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tewu писал(а):
Поздравляю с обновкой,Феликс. Холодильник шикарный smile.gif

Спасибо Лена!
Холодильник и правда хороший! И достаточно вместительный.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Ljusja  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 08.11.2004
Сообщения: 6456
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2007 21:43     Заголовок сообщения: Кулинарные заморочки или не закрываите холодильник-Четыре! Ответить с цитатой

Феликс, в разделе Кухонная техника в теме Моя любимая кухня, там не хвастаются, а делятся своей радостью. Покажи свою кухню там! Тебе будут искренне и восторженно рады!
Тем более на той темке (как везде и всюду) мужчинов нехватка... А так приятно - кухня мужчины... И такого талнтливого и симпатишного poketoungeb.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 73, 74, 75 ... 84, 85, 86  След.
Страница 74 из 86

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения