Украшение тортов (мастика, марципан, шоколад и т. д.) - 2

[Джаконда]

[Джаконда]

Вот ещё хризантемы. Первый опыт.

Klarisik,

я бы и рада тебе помочь, но у меня у самой фигурки не получаются. Думаю, что моя ошибка заключается в том, что сильно тороплюсь, отдельно части не сушу. Может, у тебя та же проблема? Жди, когда Герда придёт, у неё зверушки классные.
_________________
Мой каталог рецептов

[Klarisik]

А виноград и абрикосы настоящие? Какая же ты мастерица!
Джаконда, не скромничай, у тебя получаются такие потрясающие шедевры, до каких мне лепить и лепить.
На моих "конечностях" и трещинки и пролежни, даже когда детали сушу отдельно. А мастика у меня плотненькая получается.
А от пролежней может не на стол ложить, а какую-то приспособу из пластилина вылепить, да плёнкой пищевой обтянуть? Может, кто откроет секрет...

[Blue Orange]

Я в обмороке! Корзинка -слов не хватает...ух!

[Джаконда]

Klarisik, Blue Orange,

спасибо!

Виноград настоящий! В абрикосах смесь на основе кураги и очищенный миндальный орешек (почти настоящие ), в клубнике смесь из молотых клубничных вафель и крема.

Klarisik,
если ты делаешь желатиновую мастику, то неудивительно, что фигурки трескаются. Я лебедей делала, вроде, ничего... А высохли, сморщились все, потрескались. Можно исправить этот недостаток, замазывая трещины этой же мастикой, разведенной до кашеобразного состояния. Получается гладко. Только не везде потом удобно это делать. А на последних мышках я перекрашивала спинки айсингом с краской, и эта процедура тоже добавила фигуркам гладкости. Наносила айсинг кисточкой.
_________________
Мой каталог рецептов

[Элегия]

Джакондочка, какая корзинка ! Просто прелесть !
Абрикосы, виноградные листочки.... Обалдеть !
Расскажи, как ты хризантемы делала ?
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"

[Klarisik]

Джаконда, ты просто потрясла меня абрикосами! Я рассматривала их на крупном снимке и была уверена, что они настоящие (смущало только, что не сезон) Не могу найти слов, чтоб выразить своё восхищение. Слова нашлись только на новый вопрос: корзинка из мастики или чего-то другого?

[Solnysko jasnoe]

Джаконда это что-то ,красота ,сразу с вопросами :какой тортик спрятан ?И конечно хризантемы ,клубнички (моя мечта сделать как в детстве на свадьбах делали ),абрикосы ,Джакондочка ,а можно мастер-класс ?????пожалуйста!!!!!
_________________
Я учюсь ,а значит я живу!
Меня зовут Светлана.

[wawanowich]

Джаконда
класная идейка ,всё аккуратненько, молодец!
Klarisik
мордашка очень семпотичная получилась!

Джаконда
вот это корзинка, я в немом восторге, какая аккуратная!
клубника классная, всё так красиво уложила, молодец!виноград чем покрыла?
хризантемы просто умиреть и не встать!!!!!

ты когда нибудь отдыхаешь .., столько тортов и один краше другово ,...я уже устала хвалить тебя (шутка), после твоих тортов у меня возникает желание научится работать с мастикой .

[Джаконда]

Элегия, Solnysko jasnoe,

спасибо!

мастер-класс, возможно, сделаю попозже, а пока вставляю картинки, которые брала за основу. Конечно, пришлось изобретать в очередной раз велосипед: выемок для цветов нет, проволоки цветочной нет... Но самое главное - это идея делать трубчатые цветочки, которые имеются в соцветии хризантемы (О! Ножницы есть!!! Лучше взять маникюрные, с изогнутыми браншами. ) На картинке эти трубчатые цветочки хорошо видно, они сразу делают цветок узнаваемым.
Тортик обычный: шоколадные коржи и творожно-сливочный крем.

Klarisik,

корзинка из шаколадной мастики (из черного и белого шоколада), у меня такая уже была на пне, только маленькая.

wawanowich

[Джаконда]

И ещё одна картинка от этого торта. Картинки взяты отсюда (может, кому-то пригодятся комментарии на английском).
_________________
Мой каталог рецептов

[Ирра]

Джакондаааааа Вот сижу 5 минут и пытаюсь выразить свой восторг словами...а ничего не получается Мои апплодисменты!!!! Ручки у тебя золотые, умничка! Фрукты- совсем как живые, а хризантемки... Особое почтение твоему терпению Повылепливать такие мелкие детали, и так много Есть неумейкам (то бишь мне ) на кого ровняться

[Piosima]

[Manasik]

Джаконда красота , я просто молчу , у меня весь словарный запас кончился , так что пора переходить наверно на другой язык молдавский наверно foarte frumos ,

wawanowich красота суппер,сколько весит ? , моему мужу прошлый раз было 30 лет , он бы объелся таким тортом с удовольствием , но сейчас ему будет 31 так что пролетает
_________________
всё мне позволительно, но не всё полезно

[wawanowich]

девочки всем спасибо за похвалу, насомом деле мне ещё многому надо учиться, но конечно я довольна тому чему научилась за эти пол года, хочется уметь ещё больше, со временем думаю навыки отработаются получше,а пока в каждом тортике есть свои недостатки.

Джаконда