Авторизация
Загрузка...
Сладкие рулеты и рулетики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21 ... 35, 36, 37  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Авг 24, 2007 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно я вместо Эден скромно отвечу blush.gif здесь . smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 07, 2007 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет с изюмом , орехами и какао

Тесто:
200гр мягкого масла или маргарина
1 желток
2 ст.л. сметаны
4 ст.л. сахара
1,5 стакана обычной муки
1,5 стакана цельнозерновой муки ( для израильтян- "кемах мале")
1 пекарский порошок
Замесить тесто (можно в фудпроцессоре ) , сформовать 3 шара и поставить в холодильник.

Приготовить начинку:
200гр орех
100 гр изюма
3 ст.л. варенья
5 шт. самого простого печенья
2 ст. л. какао
1 белок
корицы по вкусу
Всё пропустить через мясорубку или измельчить в фудпроцессоре.
Разделить на 3 части.

Каждый кусочек теста раскатать в прямоугольник, смазать 1/3 начинки, скатать рулетом и уложить в форму, надрезать по диагонали на кусочки шириной 2 см, присыпать корицей и выпекать около 30 мин. при 170 гр.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




tn_0710 008.jpg
tn_0710 008.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5570 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Larisik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 11.12.2004
Сообщения: 3030
Откуда: Самара

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 17, 2007 10:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бисквитный рулет
Для теста: 150гр муки, 4 яичных желтка, 1 стакан сахара, 1,2 ч,л соды, 1/2ч/л 9% уксуса, 50 гр маргарина, 3 ст/л какао-порошка.
Приготовить бисквитное тесто, вылить на промасленный противень. Выпекатьпримерно 20 минут.
Начинки:
С суфле и вишней: 500г жирной сметаны(30%), 2/3 стакана сахара, 1ст/л желатина, 1/4 стакана холодной воды, вишнёвое варенье(ягоды без косточек)
Распустить желатин, Взбить сметану с сахаром. добавать желатиновую массу, поставить на час в холодильник. Выложить на выпеченный бисквит, свернуть рулет
Ореховая: 300гр любых орехов, 3 ст/л мёда, 200гр кураги. Вымытую курагу пропустить через мясорубку вместе с орехами. Добавить мёд.
С изюмом:300гр изюма, 1/2 очищенных семечек подсолнуха, 4-5 крупных яблок. Вымыть изюм, замочить. Яблоки натереть на крупной тёрке. Поварить на пару, смешать с изюмом и семечками. хорошо добавить столовую ложку коньяка
Маковая:100гр мака, 3 ст/л мёда, ванилин. Залить мак кипятком, варить 10 минут. Слить воду, пропустить мак через мясорубку, смешать с мёдом, добавить ванилин. Вместо мака можно использовать кунжутные семечки
С черносливом: 400гр чернослива без косточек, 300гр грецких орехов, 1/2 банки варёной сгущёнки. Чернослив вымыть, залить горячей водой на 2 часа, в каждый сухофрукт вложить орех. смешать чернослив, начинённый орехами со сгущёнкой. Варёную сгущёнку можно заменить сливками или сметаной.
_________________
"Только одно делает исполнение мечты невозможным-это страх неудачи" Пауло Коэльо "Алхимик"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 18, 2007 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рогалики из дрождевого теста с орехами и мёдом

Увидела эти рогалики в передаче Юлии Высоцкой "едим дома" рецепт показался очень несложным, тем более, что дрождевое тесто было уже готово (приготовили его для пиццы, которую так любит внук). Дрождевое тесто делала по этому рецепту. В процессоре измельчила пару жменек грецких орехов, перемешала их с 2 ст. ложками мёда. Из теста раскатала круглую лепёшку, разрезала её сегментами, как торт, намазала начинку и скрутила рогалик. Рогалики смазала взбитым желтком и выпекала в духовке 25 мин. при t 180*. Как же это вкусно!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




***
***

Файл был скачан или просмотрен 6094 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Чт Dec 13, 2007 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бисквитный рулет, масленый крем с згущонкой курагой и черносливом.



60072131a17b[1].jpg
60072131a17b[1].jpg

Файл был скачан или просмотрен 5083 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kisura  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 01.02.2006
Сообщения: 1966

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2007 10:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

лебедь, а подробнее рецептик. smile.gif

и чего-то рулетик не совсем туго свернут wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2007 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кисура, то тебе картинки нужны, то рулетик не туго свёрнут wink1.gif laugh.gif Не придирайся poketoungeb.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2007 15:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kisura
Рецепт теста брала от JanochkaH -(дословно):
Тесто простое - на каждое яйцо кладём по 1 столовой ложке муки и сахара, плюс 0,5 чайн. ложки разрыхлителя, плюс ваниль. В данном случае я брала 5 яиц, следовательно - по 5 ложек сахара и муки.

1. Взбить белки в пену.
2. Отдельно взбить желтки с сахаром добела. В миску с желтками просеять муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью, размешать.
Добавить взбитые белки и аккуратно вмешать их в тесто.
3. Я пекла 10 мин при 190 С на противне 40х40 см, застеленном промасленным пергаментом.
4. На столе расстелить полотенце. Перевернуть на полотенце выпеченный корж, убрать пергамент. Скрутить тугой рулет вместе с полотенцем. Оставить на полчаса в таком свёрнутом виде.
5. Взбить сливки с сахаром и лимонной цедрой. Отделить 2 стол.л. сливок для украшения рулета.
6. Развернуть рулет. Распределить сливки, разложить нарезанную клубнику, снова придать форму рулета. Оставить в холодильнике на пару часов или на ночь.
7. Перед подачей на стол украсить рулет сливками, клубникой и листиками мелиссы.
Только брала другой крем: 250гр сливочного масла, 200гр сгущонки, сок лимона, 2ст.л водки,чернослива и кураги вымоченых в водке.
А чего не туго: форма у меня маленькая и если сделать туго то крема будет совсем мало huh.gif и потому сделала такой как покупала в магазине. Мне кажется как свернут это ерунда blush.gif главное чтобы вкусно happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kisura  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 01.02.2006
Сообщения: 1966

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2007 16:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо.
А начинка не выпадает при такой несвернутости?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2007 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет крем не выпадает, я резала кусками большими(маленькими ем только я happy.gif ).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2007 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

лебедь, какой симпатичный рулетик! Так бы и съела sigh.gif
А я рулеты не решаюсь делать huh.gif
_________________
А жизнь-то, кажись, налаживается! -)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2007 23:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

лебедь, Элёвочка, *Светочка*, симпатишные какие у вас рулеты и рулетики. sigh.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Сб Dec 15, 2007 3:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Musia, JanochkaH
Большое спасибо happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Искала рецепты "сухих " рулетов и обратила внимание на рулет "Мгновение" - smile.gif мгновенно готовится и мгновенно съедается. Делала с шоколадной начинкой smile.gif . Спасибо за рецепт!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




рулет "Мгновение"
рулет

Файл был скачан или просмотрен 5180 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 10:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

JanochkaH писал(а):
лебедь, Элёвочка, *Светочка*, симпатишные какие у вас рулеты и рулетики. sigh.gif

Спасибо, Яночка! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21 ... 35, 36, 37  След.
Страница 20 из 37

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения