Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ennat  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 30.11.2006
Сообщения: 59
Откуда: Казахстан, Россия,Германия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 17, 2007 2:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

хорошо! попробую завтра! но пирог все равно очень вкусный!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 17, 2007 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тыковка писал(а):
Кларочка, а я уже с Тыквенной улиткой. wink1.gif Не удержалась, разрезала минут через 20


Машенька,какая ты молодец-сказано-сделано.. smile.gif tellme.gif
Быстро и красиво.Приятного аппетита. smile.gif
Я так рада,что вам понравилось.
Родителям персональный привет и на здоровье. smile.gif

Да,только когда уже всё приготовишь-можно сделать выводы и внести нужные изменения и дополнения.Тем более такая хозяюшка... smile.gif

Мариночка,я тебя понимаю-времени у тебя совсем мало. poketoungeb.gif
Ты и так молодец большой . tellme.gif
На здоровье салатик. smile.gif

Наташенька,заинтриговала ты нас-ждём ... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 17, 2007 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тыковка писал(а):
Кларочка, а я уже с Тыквенной улиткой. wink1.gif Не удержалась, разрезала минут через 20


Машенька,какая ты молодец-сказано-сделано.. smile.gif tellme.gif
Быстро и красиво.Приятного аппетита. smile.gif
Я так рада,что вам понравилось.
Родителям персональный привет и на здоровье. smile.gif

Да,только когда уже всё приготовишь-можно сделать выводы и внести нужные изменения и дополнения.Тем более такая хозяюшка... smile.gif

Мариночка,я тебя понимаю-времени у тебя совсем мало. poketoungeb.gif
Ты и так молодец большой . tellme.gif
На здоровье салатик. smile.gif

Наташенька,заинтриговала ты нас-ждём ... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 17, 2007 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Делала сегодня "Отпечатки пальчиков" . Сфоткать ничего не успела, но даже если бы и успела, не думаю, что решилась бы... не особо красивые получились - никакого отпечатка не получилось... Хотя я и делала, как ты советовала - не жалея печеньку... Вот пишу тебе и кажется, понимаю, почему так получилось - я же муку осем положила!!! По привычке... вот балда! А то хотела писать ,что в следующий раз надо будет пальцы мужа использовать poketoungeb.gif
Ну ничего, отрицательный результат тоже результат!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 18, 2007 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,да..осем,к сожалению,не подходит здесь. laugh.gif
Бывает...Ты права,но в любом случае,я надеюсь,что пострадала только форма,а не содержание.... huh.gif
У меня был случай наоборот..взяла штивель5 (для тортов)..но это всего лишь мука высшего сорта,но не самовосходящая...(а я перепутала).и запорола такой торт... laugh.gif
Успехов тебе... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2007 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар, ну конечно ,только форма! Я ж говорю - фоткать нечего было... wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Eliabel  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.11.2006
Сообщения: 2284
Откуда: ne skazhui

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2007 5:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, сегодня я добралась, наконец, до твоего Ростбифа. Купила вчера хороший кусок говядины и сегодня запекла. Белого вина не было под рукой, взяла красное, нашпиновала чесноком и розмарином, как в твоем же Асадо. Большое тебе спасибо! При минимуме телодвижений прекрасное мясо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2007 12:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, вчера мы повторяли курочку по-французски под грибным соусом. В этот раз сделала со сливками... ммм.. мечта поэта, а не курица получилась laugh.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2007 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо большое за очень вкусные Маффинсы шоколадно-апельсиновые

Шоколад я добавила сверху по два квадратика в кекс
очень пушистые и тесто такое, какое именно я люблю. спасибо inlove.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2007 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!Прими благодарности за ОБАЛДЕННЫЙ(другого слова не могу найти)торт-пирог сливовый рассыпчатый!Это такая вкуснота! happy.gif
И никаких особых заморочек в приготовлении нет.Конечно,его не отнесёшь к разряду молниеносных satisfied.gif ,но он стоит того чтобы повозиться немного.Мои его начали драконить,т е разрезать не остудив основательно и начинка слегка подтекла,так что,действительно,надо очень хорошо его остудить,прежде чем разрезать.
Так что,дамы,если сливу в ваших краях уже не найти,занесите обязательно этот рецептик в лист ожидания и как только,так сразу и немедленно! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Selen  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2005
Сообщения: 201
Откуда: Kiev-Israel

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2007 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,спасибо за карпика по-домашнему smile.gif Даже старшая моя,рыбоненавистница,добавку попросила.Карпа!Она его в любом виде,даже фаршированном,не переносит!Понравилось мне у Вас,не прогоните? 4u.gif Тем более времени для экспериментов,хоть отбавляй сейчас. huh.gif Безработная я уже laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2007 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Тыковка писал(а):
Кларочка, а я уже с Тыквенной улиткой. wink1.gif Не удержалась, разрезала минут через 20


Машенька,какая ты молодец-сказано-сделано.. smile.gif tellme.gif
Быстро и красиво.


Клар, ты какой-то новый, суперскоростной вид улиток вывела sigh.gif - улитка Маши уже финишную ленточку снесла на лету!!! w00t.gif thumbup.gif

моя улитка помедленней будет, она свою очередь знает wink1.gif , вот и идёт как положено... но будет ... финиш и на нашей улице... tellme.gif кухне, кухне... laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2007 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вечер добрый smile.gif
Я рада вам всем. happy.gif

Лилечка, smile.gif .

Олюшка,вот-вот-при минимум.... smile.gif
Нп здоровье вам. tellme.gif
А мне что-то на этой неделе не очень... huh.gif говядина попалась...просто запекла.


Машунь,ну ...видишь.со сливками другой вкус.... smile.gif
Я рада..очень.На здоровье. tellme.gif

Лоронька,очень аппетитный кексик.
tellme.gif
На здоровье. smile.gif
Ты знаешь,видно,что он пушистый. poketoungeb.gif

Викуль,здорово,что ты испекла этот тортик.
smile.gif
На здоровье.
tellme.gif
Я его обожаю.Мои опять просят испечь.
Надеюсь,твои призывы вместе соми будут приняты.... poketoungeb.gif


Selen -Леночка,как выгоню... laugh.gif
Что ты ..я очень тебе рада-добро пожаловать.
smile.gif Заходи как домой-без стеснения-в любое время.
На здоровье карпика tellme.gif .
У нас его очень любят.

А то,что безработная -это,конечно,не хорошо..но можно утешиться-немного отдохнёшь,побалуешь своих деток...а там и работа найдётся.
Уверена и желаю тебе.....удачи. smile.gif

Алюня,ничего,я подожду все ...улитки.. и быстрые,и медленные....
Главное дождаться poketoungeb.gif tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 20, 2007 9:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Утро доброе.. smile.gif
И с утра пораньше..

Невысокие молочные булочки с сыром и курагой.
Рут Оливер.

В общем-то в рецепте используется козий сыр.Но у меня с ним пока нет особой дружбы-использовала свой домашний творог. :)Эти булочки очень хорошо замораживаются .Затем немного подогреваются в духовке и снова свежие и тёплые.


500 гр. хлебной муки
10 гр. соли
1/; ст. сахара (50 гр)
1 1/4 ст.л. сухих дрожжей
300 мл. молока
25 гр. растопленного остуженного сл. масла

Начинка
300 гр.козъего сыра или плотного творога
50 гр. сахара
ваниль
100 гр.(2/3 стакана)кураги-мелко измельчённой

Для окончательной смазки(в готовом виде)50 гр. сахара+ 60 мл. воды


1.Для приготовления теста:
муку просеять,смешать со всеми другими сухими ингредиентами в миксере. Добавить дрожжи и перемешать.
Налить масло и молоко.
Вымешивать тесто в течние 10 минут.Тесто должно быть однородное и гладкое.
Вынуть тесто и поместить в миску.Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место до 2 часов.
Тесто должно подняться хотя бы вдвое.

2.Для приготвления начинки:
Смешиваем вместе творог, сахар и измельчённую курагу..

3 Сироп.
Сироп варим непосредственно перед тем,как смазать булочки.
Нагреваем воду с сахаром и варим минуты 3 для того,чтобы сахар растаял и немного уварился сироп.

4.Изготовление булочек:
Подошедшее тесто хорошо вымешиваем и делим на 25 небольших кусочков(по 40 гр. каждый)
Скатываем из каждого кусочка кружок.
В центре каждого кружочка делаем глубокое отверстие пальцами.
Заполняем по 1 ч.л.+начинки.
Противень застелить пекарской бумагой.Выложить булочки на расстоянии 3 см. друг от друга. Дать постоять в тёплом месте (накрываем) ещё минут 20-30-пока снова не поднимуться вдвое .

5.Разогреваем духовку до 200 гр.

6.Печём 12-15 минут-пока не зарумянятся.
Готовые булочки смазываем сахарным сиропом.
Очень вкусны тёплые.

Комментарии.
Ароматные и вкусные булочи.
Могут быть использованы и диетически-диабетическом варианте -с заменителем сахара.
Да,тесто я замешивала в хлебопечке. huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00006.jpg
dsc00006.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2576 раз(а)

dsc00007.jpg
dsc00007.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2512 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Dec 04, 2007 19:58 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Авигалинка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.04.2007
Сообщения: 61

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 20, 2007 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а что такое хлебная мука? и можно ли эти молочные булочки делать в хлебопечке?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 100, 101, 102  След.
Страница 8 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения