Авторизация
Загрузка...
Вареньевая выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 24, 2007 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог "Ночка" - рецепт мне свекровь дала.

1 яйцо
0,5 стакана сахара
2 ст.л. раст.масла
1 ч.л.соды без горки не гасить
3-5 ст.л. варенья
0,5 стакана крепкого чая
1,5 стакана муки

Все смешать, выпекать при 200 град.

Вкусный, пористый пирожок! Варенье брала крыжовенное.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_3939.jpg
img_3939.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5087 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 24, 2007 18:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

За рецепт Монастырского пирога - спасибо Lyutick !
И его я тоже попробовала, чтобы сравнить с пирогом по рецепту свекрови.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_4059.jpg
img_4059.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5147 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
acumena  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 26.10.2007
Сообщения: 99
Откуда: МО

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приветствую всех smile.gif Обзаведясь формой для кексов страстно возжелала ее опробовать, да с пользой для дела. И сделала кексы с вареньем и корицей от Иши http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=348758#348758
Вот первая проба пера


Хотела поинтересоваться - эти кексики так и должны быть мягкими и пушистыми?
И как лучше добиться, чтобы они не лопались cool1.gif Вторую партию я исправила уменьшением температуры в духовке на некоторое время, cool1.gif права ли я?

И, может быть, кто-нибудь подкинет рецепт кексов ( cool1.gif по большому счету, можно и без варенья) - чтобы они были плотными и рассыпчатыми, как магазинные?
_________________
Лучше сделать и пожалеть, чем не сделать и сокрушаться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 11:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По поводу кексов вам в эту тему
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=31089&start=0
Там есть рецепты таких плотных и рассыпчатых кексов.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
acumena  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 26.10.2007
Сообщения: 99
Откуда: МО

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, наверное я плохо сассоциировала кексы в больших формах и в мелких cool1.gif Для меня это разное)))
_________________
Лучше сделать и пожалеть, чем не сделать и сокрушаться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
За рецепт Монастырского пирога - спасибо Lyutick !
И его я тоже попробовала, чтобы сравнить с пирогом по рецепту свекрови.


Пожалуйста smile.gif Как результат эксперимента со сравнением? smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне, только без обиды, больше понравился по рецепту свекрови (где яйцо добавляется в тесто). Это лично МОЁ мнение, а мои мальчики всё ели так, что только за ушами трещало.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Dec 16, 2007 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kuzja, что ты - какие обиды smile.gif . Мне просто интересно - я тоже теперь попробую твой smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2008 15:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Siren писал(а):

ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ


Делала на выходных этот пирог. Немного "накуролесила" с ним, правда blush.gif blush.gif blush.gif
Варенье было густое, поэтому муки взяла меньше и выпекала всю порцию в большой форме. Поэтому пекла ну очень долго (часа полтора-два) - все он мне в середине казался сырым.
Я еще в него решила кофе добавить, только вот слегка переборщила blush.gif blush.gif Но кофейную горечь компенсировала обычным сахарным сиропом с ванилькой, которым залила уже готовый пирог. И еще - вместо молока брала сыворотку.
В итоге - он получился мягкий, сочный и вкусный smile.gif




ленивый пирог.jpg
ленивый пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4371 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Ср Фев 06, 2008 2:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня пекла очень вкусный пирожок от Викушки по бабушкиному рецепту.Замечательно получилось на вкус,а вот внешний вид подкачал huh.gif Иша,королева вареньевой выпечки или кто-нибудь другой,помогите!!!как в след. раз его сделать красивым ,как на Ишином фото?А именно,сколько,ну хотя бы примерно,брать фруктов и варенья на эту порцию теста?какого размера брать форму или прямо не противене можно?
и ещё вопросик уже про другой пирог.по мотивам Карининого с замороженными ягодами.Как туда варенье можно применить?просто сверху смазать или...?
Люди добрые,помогите!!К нам гости едут на долго и с хорошим апетитом.Надо будет мне их кормить!! tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 23, 2008 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с кислым вареньем
из передачи "Из жизни женщины" (ведущая - Алла Будницкая)

1 стакан кислого варенья
1 стакан молока
1 стакан сахара
2 яйца
2 стакана просеяной муки
1 ч.л. соды

В отдельной миске взбить яйца с сахаром. В другой миске варенье смешать с молоком, добавить соду. Смешать. Добавить муку, перемешать.
Вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Поставить в горячую духовку на 30-40 мин.
Сверху можно посыпать сах.пудрой.

Я брала крыжовенное варенье. Получился вкусный пористый пирог, с ягодками poketoungeb.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_4697.jpg
img_4697.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3951 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пт Май 23, 2008 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel ,а кинь ссылку на пирог бабушкин...я не припоминаю sigh.gif
А пирог с ягодами от Карины,я делала так...в форму тесто,на тесто варенье,и потом ложкой,это варенье как бы перемешала стестом,в тесто ложкой врезалась сантиметра на 3.Форма у меня небольшая была,щас размеров не выдам,потому как разбился мой фарфорец satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Сб Май 24, 2008 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька,вот ссылка на бабушкин пирог,но я уже сама разобралась и ним,делала зимой неоднокартно,вроде получалось внешне неплохо,вкус всегда прекрасный http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8885&postdays=0&postorder=asc&start=480
а за объяснения Карининого пирог,спасиоб большое! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jenya  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 01.01.2003
Сообщения: 6474
Откуда: Jerusalem, Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июн 04, 2008 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дэйзи, у тебя получился обалденный пирог sigh.gif . Очень похож на пражское пирожное. Не зря ты с ним накуролесила poketoungeb.gif .

Мои благодарности Кузе за пирог "Ночка". Вкусно очень получилось. А простой-то какой sigh.gif . Варенье у меня клубничное, а чай был яблочный с корицей.




008.jpg
008.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3561 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 05, 2008 7:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jenya, на здоровье! smile.gif Свекрови скажу, ей тоже будет приятно. Я у нее этот рецепт откопала, в старой тетрадочке... wink1.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 47, 48, 49  След.
Страница 44 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения