Авторизация
Загрузка...
Пляцки - сладкая мечта
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 12:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Кстати, я твоя ближайшая соседка-живу в Бориславе

Ох ничего себе! Я то думаю, что это рецепты все такие знакомые! laugh.gif
_________________
Наташа)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kamu  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.11.2007
Сообщения: 26
Откуда: Западная Украина

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Galyana

Я делаю так. Мак, который я покупаю называется голубой,уже фасованный в пакеты, он очень чистый и на вид серый, а не тёмный. Высыпаю в аллюминиевую кастрюльку и несколько раз промываю под струёй воды, как рис, воду сливаю и наливаю свежей, гарячей, даже кипящей, воды. Ставлю на маленький огонь и мак потихоньку варится. за процессом надо следить, чтоб не дай бог не подгорел.Времени на варху уходит около получаса. Мак считается готовым, когда вся вода выпарится, а содержимое кастрюльки примет рассыпчастый вид и не будет хрустеть на зубах. Теперь мак надо обсушить и перемолоть через мясорубку с частым ситом( ну это раньше так делали, а теперь я его в комбайн сую). Остаётся смешать с ингридиентами по рецепту smile.gif

Кому что не понятно-задавайте вопросы, попробую объяснить. sigh.gif
_________________
С уважением, Александра.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мелания  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.05.2005
Сообщения: 261
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По вопросу приготовления мака.
Я всегда мак тру в макитре макогоном.Не знаю как это по русски называется.Надо растирать , пока из него не начнет выделятся молочко.Но ,может, варить и лучше.Кто как привык.
О! по русски наверное будет "растереть в ступке".Только макитра - это ступа , а не ступка poketoungeb.gif !
Еще раз спасибо за тему!Теперь она будет моей "настольной" темой.
Наши пляцки на кукинге- УРА!
_________________
Тот,кто имеет меньше,чем желает,должен помнить,что имеет больше,чем заслуживает.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4061
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kamu, спасибо за фотки. Именно имела ввиду ознакомительные, а то вдруг чего-то не так понимаю ... Заинтересовалась ... С тортами у меня никак, а вот пироги - это уже реальнее laugh.gif Обязательно попробую smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kamu  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.11.2007
Сообщения: 26
Откуда: Западная Украина

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 12:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Natalunchik

hi.gif

Мелания

Цитата:
Я всегда мак тру в макитре макогоном.


О, у нас так соседка делает! В детстве я так любила наблюдать за этим процессом. Есть в нём что-то завораживающее, особенно зимой, когда за окном снег и мороз, а в тёплой кухне такое действо! И запахи вкуснючие витают!
_________________
С уважением, Александра.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 12:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Наши пляцки на кукинге- УРА!

Ура Ура Ура!!!
А я все думала, как они по-русски называються... И не пирог вроде, и не торт...
_________________
Наташа)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мелания, а ты откуда? Тоже как Саша, минут 30 езды от меня? laugh.gif Какая теплая компания собралась... Спасибо всем!!! Я такая радая, вы даже не представляете smile.gif
_________________
Наташа)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Galyana  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 2324
Откуда: Alon-Shvut, Israel

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша - спасибо за разъяснение про маковую массу.
Только я думаю, что все равно буду тебе еще вопросы задавать! smile.gif
Уж очень пироги интересные! happy.gif

Мелания писал(а):
По вопросу приготовления мака.
Я всегда мак тру в макитре макогоном.Только макитра - это ступа , а не ступка

Ой, Мелания - спасибо, миленькая моя, за объяснение... smile.gif
А я-то всегда считала, что макитра - это большая миска! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вышиванка

Белое тесто:
350 гр. муки
200 гр маргарина
2 желтка
0,5 ст. сметаны
50 гр. сахара
0,25 гр. порошка к печенью
Делим тесто на две части
Черное тесто:
То же самое, только какао еще надо добавить. Также делим на две части, и кладем в холодильник.
Белое тесто выкладываем ровненько на протвень, оно получаеться твердым, его надо как-бы растягивать пальцами по противню. Сверху на него густое повидло. Взбиваем 2 белка и 0,5 ст сахара и выливаем на повидло сверху, посыпаем орехами и натираем на терке еще сверху черное тесто. Также поступаем и со второй половиной. Выпекаем два таких коржа, с повидлом, белками, орехами и черным тестом.
Перекладываем кремом:
250 гр слив. мала растереть с 1 ст. сах. пудры, добавить 0,5 банки сгущенного молока и 0,5 ст. молотых орехов.

Пудру в крем не ложила, делала просто с сгущенкой.
_________________
Наташа)


Последний раз редактировалось: Natalunchik (Пт Ноя 30, 2007 19:31 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 13:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пляцок с майонезом

700 гр. муки
2 яйца
150 гр. сахара
250 гр. маргарина
250 гр. майонеза
1 ч.л. соды гашенной уксусом
Разделить на две части.
Одну часть выложить на противень, помазать повидлом или яблоки мелко нарезанные выложить. Другую часть натереть на крупной терке и выложить сверху.

Здесь у меня с вареньем)
_________________
Наташа)


Последний раз редактировалось: Natalunchik (Чт Янв 24, 2008 14:15 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 13:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



Медовик
Растереть 4 яйца, 1 ст. меда(искуственного) 1 ст. сахара. Добавить 50 гр. маргарина (можно немного больше) 2-3 ст.л. сметаны, корица-1 ст.л. Опять перетереть. Муку насыпаем в банку, обьемом один литр, и добавляем понемногу и расстираем дальше. Потом добавить 0,5 ст. пива и одну чайную ложку соды. И опять трем и трем... Следить чтобы небыло комочков. Теперь можно и печь. smile.gif
_________________
Наташа)


Последний раз редактировалось: Natalunchik (Ср Сен 03, 2008 0:30 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пьяница



1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 яйца взбить
1 ст. мака запарить, прокрутить через мясорубку
1 ст. муки
1 ч.л. аммония развести в сметане
Испечь один корж.
Крем должен быть заварной.
Корж смазать кремом.
2 пачки крекера (мелкого) обмакивать в водку и складывать сверху на крем. Где-то в два ряда печенье выложить, а потом опять крем, и еще раз печенье, еще раз крем, и сверху полить шоколадом.
_________________
Наташа)


Последний раз редактировалось: Natalunchik (Вт Июн 03, 2008 20:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Читаю рецепты и вспоминаю какие вкусные пляцки печет моя мама, poketoungeb.gif Увидела знакомые рецепты smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мелания  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.05.2005
Сообщения: 261
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 13:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Natalunchik. я зі Стрия!Но теперь живу во Львове.
Слава Україні!
_________________
Тот,кто имеет меньше,чем желает,должен помнить,что имеет больше,чем заслуживает.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мелания привет! Чего это с буквами твоими случилось??? laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Наташа)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 99, 100, 101  След.
Страница 4 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения