Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 28, 2007 20:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приветик smile.gif


Atia писал(а):
Клара_С писал(а):

Тесто замешивала в хлебопечке.Да,и помидорки сушённые я вмесила только после первого подъёма теста,а не сразу же.


Кларуня, а почему сушеные помидоры не сразу в тесто закладывать?


Танюша, ну,это из опыта- я такие добавкилюблю добавлять в конце,чтобы не получился совсем салат.... laugh.gif

Оленька,как видно не только запах убийственный,но и вид-просто замечательно красиво. happy.gif
Ты просто молодец на здоровье вам. tellme.gif
А я уже давно перешла почти....на здороаое питание.... poketoungeb.gif

Светочка,как здорово,что на дальне и ближнем...мы готовим по тем же книжкам... happy.gif
И,естественно, довольны результатом. smile.gif
У тебя замечательная фокача.. tellme.gif

Ирочка,хоть ты давно и не была-я тебя отлично помню и рада видеть-добро пожаловать... tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 28, 2007 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, привет!
Пришла сегодня к нам моя мама - внуков проведать. А мама у меня - очень хорошая и аккуратная хозяйка (не в пример мне... blush.gif мой муж, когда не в духе, ве время припоминает мне, что я его надула: когда он приходил к нам до женитьбы, у нас - в смысле у мамы - все было чисто и вкусно... а теперь... Ну насчет вкусно, благодаря Кукингу положение заметно улучшилось, осталось тольуо разобраться с "чисто"). Так вот, начала мама по хозяйству возиться и набрела на скучающий фенхель, я его недавно купила, и все руки не доходили. Отдала его маме (она фенхель ни разу не пробовала) со ВСЕМИ твоими фенхелесвкими рецептами. У нас он, честно говоря, не особо идет.
Будем надеяться, что маме понравится, отчитаюсь потом!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 28, 2007 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,да будет тебе.... poketoungeb.gif
Не наговаривай на себя..всё равно не поверю... huh.gif smile.gif
Будем надеятся ,что маме понравится,хотя,конечно,это на любителя.
Буду ждать её реакции. laugh.gif
Я своих всех научила ...едят за милую душу..и в салатах,и запечённый... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, привет!!! smile.gif

забежала сказать, что зубы усиленно лечим (конца пока не видно, правда huh.gif ) и вторая серия сказки уже на месте... tellme.gif
буду отдыхать немного, что-то совсем без сил осталась, подупал мой боевой дух... blush.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2426
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, не хандри, кто нас будет блинчиками соблазнять? wink1.gif

Кларочка, пришла сказать ОГРОМНОЕ спасибо за салатик со стручковой фасолькой. exclaim.gif Это что-то невообразимо вкусное. sigh.gif А я сделала только четверть нормы - для себя, попробовать, но наш нелюбитель фасоли, заявивший, чтобы больше эту фасоль никуда не добавляла (имеется ввиду дочь), утащила у меня большую часть, я даже сфотографировать не успела. shocked.gif laugh.gif А потом заявила - я же только попробовала, еще сделай - это вкусно! tellme.gif Теперь буду полную норму делать. И фасоль буду всегда сначала в подсоленный кипяток опускать на минуту-другую, а потом везде добавлять. Так с нее вся горечь уходит. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вечер добрый. smile.gif

Аллочка,сейчас побегу смотреть твой отчётик..представляю,что ты там вытворила.... poketoungeb.gif
Лечись и отдыхай.Ты заслужила...столько трудов... tellme.gif

Ленусь,вот и здорово,что нашёлся оптимальный вариант...
На здоровье салатик. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 22:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есть ещё в заначке тыква...? poketoungeb.gif варите-не пожалеете...

Если написала название не правильно-поправьте меня,пожалуйста... huh.gif

Тыквенный суп-пюре с тыквенными чипсами.(Зупа де зука).
Buonissimo!

Итальянский рецепт тыквенного супа.Автор пишет,что в Италии готовят суп и без картофеля.(в рецепте он присутствует).И по моему вкусу картофель к месту.


1 кг.тыквы (очишенной и нарезанной на кубики)
2 большие картофелины
1 литр овощного супа или кипящей воды
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. олив. масла
2 большие луковицы,мелконарезанные
250 мл. молока
морская соль
белый перец

Для подачи.
4 ст.л. сметаны
мускатный орех
тыквенные чипсы.

Я напишу сразу как делала я.

В кастрюле с толстым дном на смеси сливочного и оливкового масла припустила лук.До чуть золотистого цвета.
Залила кипятком и положила порезанную тыкву и картофель.Посолила,накрыла крышкой и на медленном огне варила минут 40.
Затем сняла с огня и измельчала блендером в пюре.Снова поместила на огонь и доливала сливки 18% (вместо молока).
Добавляла столько,чтобы суп получился не очень густым.(250 мл.)
Довела до кипения.Добавила ещё соль по вкусу,белого перца и муската.

Для приготовления тыквенных чипсов на тёрке нарезала широкие и очень тонкие кусочки тыквы.
Разогрела растительное масло без запаха и поджарила до готовности и золотистого цвета.
Поджаренные кусочки положить на бумажное полотенце.

Подавать со сметанкой и чипсами...

Комментарии.
Сметанку ,я думаю,нужно подавать если суп готовится с молоком.
А при наличии сливок не нужно...Да,и брала половину лука и половину лука-поррея.
Суп ну очень понравился.... smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[9].jpg
preview[9].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3700 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Dec 04, 2007 19:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как вы знаете - на это неделе новый флеш-моб.
Готовила мяско .Очень вкусное.
И к мясу приготовила красный рис....очень рекомендую. smile.gif

Красный рис с зелёным горошком,кукурузой и зелёным луком.

Не так давно открыла для себя этот рис.Очень полезны и вкусный.
Можно заменить им цельнозерновой.Очень удачный рецепт и способ приготовления.Может быть гарниром и просто самостоятельным блюдом. smile.gif


1 стакан красного риса
1 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. +консервирвованного зелёного горошка
4 ст.л. +консервированной кукурузы
2-3 зелёные луковицы(только хвостики)
Соль,белый перец.
3 стакана кипящей воды.

Рис хорошо промыть проточной водой и немного просушить.

На сковороде подогреть масло и высыпать рис.Жарить всё время перемешивая в течение 2 минут.
Залить кипятком,насыпать немного соли и довести до кипения. Варить на небольшом огне минут 30.
Когда рис готов снять с огня,положить кукурузу,горошек и мелко порезанные хвостики лука.Посолить и поперчить по вкусу.Перемешать.
Теперь нужно кастрюлю накрыть кухонным полотенцем и затем плотно крышкой.
Вернуть на маленький огонь ещё на 8-10 минут.
Можно подавать к столу.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[7].jpg
preview[7].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3600 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Dec 04, 2007 19:34 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, а красный рис это какой? его можно обычным заменить?
Интересный гарнир к мясу.. и горошек, и кукуруза.. все что любит детвора smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька,красный рис-один из видов неочищенного-цельнозернового.
И пишут,что прототип его-басмати.Так что можно,конечно любой...только время варки уменьшить до 18-19 минут.
Мои детки тоже оценили....и самое главное-запах лука не чувствовался.. huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2007 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попробую при случае с басмати сделать smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Selen  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2005
Сообщения: 201
Откуда: Kiev-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2007 0:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,а у нас это как называется?Орез адом?Я не видела ни разу huh.gif Может просто внимания не обращала blush.gif Он так и выглядит,как на фото? Ну,в смысле,сырой,
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2007 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька,надеюсь понравится. smile.gif

Леночка,да,орез адом. smile.gif
Он сейчас есть во всех суперах-там где весь рис.
А выглядит примерно так

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Selen  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2005
Сообщения: 201
Откуда: Kiev-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2007 0:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо happy.gif После выходных куплю рис,приготовлю.Но ппридется обходится без горошка sad.gif Сынуля утверждает,что горошек фу и зеленый,как лимон smile.gif Почему,как лимон,выяснить не удается huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2007 0:44     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо огромное от всей моей семьи за Пирог с мясом, где я использовала Тесто общего пользования, которое просто тает во рту! w00t.gif Обязательно буду повторять и не раз, причем с разными начинками! sigh.gif inlove.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Пирог с мясом (тесто от Клары)
Пирог с мясом (тесто от Клары)

Файл был скачан или просмотрен 3584 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14 ... 100, 101, 102  След.
Страница 13 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения