Авторизация
Загрузка...
Пляцки - сладкая мечта
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
genyafel  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 08.10.2004
Сообщения: 127
Откуда: UKRAINA-ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вс Dec 02, 2007 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,я бывшая львовянка пекла "Спартак"еще живя во Львове.У меня рецепт в точности совпадает с рецептом Даны,только коржей из этой порции должно получится 15,у меня выходило 10.Немножко отличается глазурь.1плитку шоколада растопить,снять с огня,в горячий шоколад добавить1ч.л.масла и стол.ложку сметаны,хорошо размешать и вылить на верхний корж.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ventureall  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.11.2005
Сообщения: 182
Откуда: New York

Сообщение Добавлено: Вс Dec 02, 2007 22:24     Заголовок сообщения: Пляцки: сладкая мечта Ответить с цитатой

Цитата:
Моя мама печет этот торт, в разрезе такой же как у Ventureall, т.е. темнее, чем на фото Ofelia, и примерно 10 коржей, только по форме прямоугольный. Но я думаю вкус от формы не зависит. А вкус просто несравненный. Хотя мама его сравнивает с этими конфетами, но конфет этих я не ела никогда. А рецепт мама узнала от ее подруги т.Тани с Зап.Украины.


Гермиона, пожалуйста напишите рецепт Спартака вашей мамы.
Конфеты эти я ела лет так 30 назад. Очень вкусные: небольшие, прямоугольной формы, похоже на нежную трюфельную начинку двух цветов - светлый слой, темный слой и т.д. И кажется там в этих прослойках ещё был очень мелко смолотый фундук.


Цитата:
Девочки,я бывшая львовянка пекла "Спартак"еще живя во Львове.У меня рецепт в точности совпадает с рецептом Даны,только коржей из этой порции должно получится 15,у меня выходило 10.


genyafel, научите, пожалуйста, как вы катали коржи. У меня из этой порции самое большее получилось 8 коржей, и небольшого диаметра (22 см). Я катала через пищевую плёнку и они сырые были тонюсенькие, не больше 1 мм.
_________________
ventureall
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кучерявый амур

400гр сметаны (1 стакан сметаны и 1 стакан кефира)
1 банка сгущенного молока
4 яйца
2 ч.л гашеной соды
2 стакана сахара
3 стакана муки
Ваниль

Крем
600 гр ( можно литр) очень жирной сметаны exclaim.gif
1 стакан сахара
Лимонная цедра

Помадка
3 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 50 г масла, 10 ст. л. молока - закипятить

Все ингредиенты смешать миксером. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить 1- 2 ст. л какао.
Испечь два коржа - белый и черный. Они должны быть пышными и высокими
Белый корж пропитать коньяком и намазать кремом. Темный корж порезать на большие кусочки, хорошо смазать кремом и выложить на белый корж плотно прижимая, друг к другу, чтобы было похоже на кучерявую голову. Поставить торт в холодильник, а когда он хорошо остынет, украсить орехами, изюмом, черносливом... Залить глазурью.




кулинария 075.jpg
кулинария 075.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9111 раз(а)

кулинария 070.jpg
кулинария 070.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8652 раз(а)



Последний раз редактировалось: Ofelia (Вт Dec 04, 2007 19:49 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kisura  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 01.02.2006
Сообщения: 1966

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Офелия, АБАЛДЕТЬ!!!

а рецепт на русском?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ofelia
Какой красивый пляцок, и знаю что очень вкусный poketoungeb.gif (моя мама часто его печет). Только у нас он называется Кучерявый Иванко smile.gif.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
julia_kh  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 31.12.2006
Сообщения: 140
Откуда: Украина-Канада

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:13     Заголовок сообщения: Re: Пляцки: сладкая мечта Ответить с цитатой

Kamu, еще раз спасибо за Перекладенец!
Я взяла половину теста на форму 24 х 24 см - в результате коржи тонковатые вышли. В следующий раз буду брать где-то 2/3 нормы.
Ну и варенье не зря сказано густое брать happy.gif - половина моего малинового оказалась под стенками формы shocked.gif. Зато вкусно sigh.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kisura писал(а):
Офелия, АБАЛДЕТЬ!!!

а рецепт на русском?

Спасибо smile.gif
Рецепт на украинском языке, если непонятно, то я напишу.
лебедь
Только у нас он называется Кучерявый Иванко

laugh.gif аха... все они кучерявые, только под разными именами smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kisura  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 01.02.2006
Сообщения: 1966

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ofelia писал(а):
Kisura писал(а):
Офелия, АБАЛДЕТЬ!!!

а рецепт на русском?

Спасибо smile.gif
Рецепт на украинском языке, если непонятно, то я напишу.
лебедь
Только у нас он называется Кучерявый Иванко

laugh.gif аха... все они кучерявые, только под разными именами smile.gif



лучше на русском
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

julia_kh , отличный перекладенец smile.gif
Скажи, пожалуйста, он больше на пирог похож или все же на торт?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Насчет рецептов еще раз на всякий случай smile.gif : пишем полный текст здесь и по-русски, если известен источник - указываем его. Просто ссылку по правилам давать нельзя.
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ventureall  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.11.2005
Сообщения: 182
Откуда: New York

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:36     Заголовок сообщения: Пляцки: сладкая мечтa Ответить с цитатой

Ofelia, Надюша, молодец, как всегда! Как вкусно!
_________________
ventureall


Последний раз редактировалось: ventureall (Вт Dec 04, 2007 20:52 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
julia_kh  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 31.12.2006
Сообщения: 140
Откуда: Украина-Канада

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ofelia писал(а):
julia_kh , отличный перекладенец smile.gif
Скажи, пожалуйста, он больше на пирог похож или все же на торт?

Наверное на пирог - там же крема нету smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ventureall  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.11.2005
Сообщения: 182
Откуда: New York

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:45     Заголовок сообщения: Пляцки: сладкая мечта Ответить с цитатой

Ofelia, а какого диаметра форма у тебя была?
_________________
ventureall
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Вт Dec 04, 2007 19:54     Заголовок сообщения: Re: Пляцки: сладкая мечта Ответить с цитатой

ventureall писал(а):
Ofelia, а какого диаметра форма у тебя была?

Римма, спасибо smile.gif Форма 24 см.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ronali  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 24.07.2007
Сообщения: 57
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2007 12:16     Заголовок сообщения: "птица счастья Ответить с цитатой

привет всем. happy.gif
пришла сказать спасибо КАМu и отчитаться.
в выходные сделала "курицу в декрете"
но я назвала "птица счастья". очень вкусно и красиво.
всем понравилось. не украшала. сверху покрыла шоколадной глазурью от Мишель. в след. раз буду использовать более мягкую.
еще раз спасибо.




"птица счастья

Файл был скачан или просмотрен 8029 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 99, 100, 101  След.
Страница 7 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения