Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Dec 17, 2007 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, как и обещала, забежала сказать привет!!! hi.gif с пустыми руками приветствовать как-то несподручно sigh.gif , так я... да, опять... и снова... и обратно... poketoungeb.gif laugh.gif

моя благодарность за этот рецепт не имеет границ sigh.gif , а также за возможность его осуществить!!! inlove.gif

пекла на чай к подружке в эту субботу: пирог уехал в гости, а рогалики для дома... ох, и вкусно!!!! tellme.gif

Кларусь, с наступающими праздниками тебя!!! santa.gif всего наилучшего тебе и твоим родным!!! и до встречи в новом году!!! smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




pirog-mak-klara.jpg
pirog-mak-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3601 раз(а)

pirog-mak-klara-rogaliki-2.jpg
pirog-mak-klara-rogaliki-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3566 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Dec 18, 2007 10:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, принесла тебе благодарность за ПИРОГ "ХАЛВА
Уж очень было интересно почему он так называется blush.gif
Вместо молотого миндаля у меня фундук и кешью. Сиропом не поливала.
Внешний вид ничего общего с халвой не имеет, но вот вкус и запах tellme.gif - ну очень похоже на халву. Хотя муж утверждает, что не напоминает ему халву, но я лучше знаю laugh.gif
Спасибо большое flower.gif и всего тебе самого хорошего
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Dec 19, 2007 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер всем. smile.gif
Начнём потихоньку,с Б-ей помощью, возвращаться к нормальной жизни. smile.gif

Спасибо,что не забывали и заходили в гости smile.gif tellme.gif

Татьянка,я рада тебя видеть всегда...и с ними... smile.gif тоже... tellme.gif

Neci,добро пожаловать на КУ и ко мне в темку.
smile.gif Буду рада познакомиться поближе.

Не нужно преклоняться blush.gif ..просто заходи почаще,можно и с отчётиками.... happy.gif

Леночка,спасибо,что догнала и отчиталась рецептиком с язычком.
И здорово,что хорошо получилась комбинация.
На здоровье тебе. tellme.gif

Мариночка,какой красивый перкёльт!!!-яркий и апетитный.
smile.gif Молодец.
На здоровье. tellme.gif


Викуш, прежде всего приятного аппетита вам оладушки и рогалики. tellme.gif
Очеь рада,что пришлись по вкусу. smile.gif
И извини,что вов время не ответила на вопрос по поводу фасольки стручковоё.
Если ещё актуально - не нужно размораживать-просто обдать водичкой и можно готовить. smile.gif
Успехов тебе. smile.gif

Аллочка,и я рада и опять и обратно... smile.gif tellme.gif
Как всегда выпечка на высшем уровне-даже с цветочком... poketoungeb.gif smile.gif
Черкни мне пару слов-как у вас...?

Лорочка,я думаю,что больше всего халвовый (ого как ....)оттенок даёт миндаль.
Но,думаю,что твои добавки только добавили новый оригинальный вкус пирожку.Тебе ли не знать... smile.gif
На здоровье. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ol_ga  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.05.2006
Сообщения: 573
Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Чт Dec 20, 2007 2:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброго утра, Кларочка! Всем семейством благодарим тебя за воздушный кекс, который я пекла с яблоками, порезанными кубиками размером с вишню (Правда ты уже привыкла, что они у нас всюду? wink1.gif ), черной смородиной и молочным шоколадом laugh.gif Прелесть просто, очень вкусно, воздушно и много! Он, кекс, так неожиданно сильно вырос!!! СПАСИБО!!!!

Осталось совсем чуть-чуть яблок утилизировать и можно будет печь как положенно blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 20, 2007 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,я ко всему привыкла... poketoungeb.gif smile.gif
На доровье.
Представляю как было вкусно. tellme.gif
Я рада. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 20, 2007 17:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас дожди и очень холодно сегодня.... huh.gif laugh.gif - 9 градусов днём....,плюс,конечно... poketoungeb.gif .Но для нас это зима...
Поэтому побыть на кухне и побаловать себя и свою семью ...это и теплее,и приятно.... poketoungeb.gif

Хлеб с проростками пшеницы и кефиром.
Смадар Берман

Автор рецепта пишет,что этот хлеб очень хорошо получается из белой муки(вместо цельнозерновой) с добавкой проростков пшеницы.
У меня проростков не было и я вместо них использовала отруби.
Хлеб очень воздушный и вкусный. smile.gif


5 1/2-6 ст. белой хлебной муки
3/4 стакана проростков пшеницы(или отрубей)
2 ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. мёда
50 гр. сл. масла очень мягкого
200 мл. кефира
200 мл(+) воды комнатной температуры

для смазки
1 желток+1 ст.л. воды
мак или кунжут для посыпки.

Из данного кол-ва получается 2 булки квадратного хлеба(в форме инглиш-кейк)

Просеять 5 1/2 ст.муки. Добавить проростки или отруби с солью и перемешать.

Добавить дрожжи и перемешать с мукой.

Смешать вместе мёд,кефир,сл. масло и воду.Всё вымешать.
Добавить в муку и замешать однородное,гладкое и мягкое тесто.Вымешивать тесто не менее 10 минут.
Если тесто слишком мягкое присыпать ещё муки.

Переложить тесто в чуть смазанную маслом посуду,накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте 60-90 минут.

Подошедшее тесто снова хорошо вымесить.Разделить на 2 части.
Из каждой части сформовать удлинённый рулет(25 см) и выложить в форму.

Накрыть формы пластиком и поставить для второго подъёма на 45-60 минут в тёплое место.

Разогреть духовку до 200 гр. и положить на дно духовки пустуой противень.
Перед тем как поместить формы с тестом (предварительно смазать желтком с водой и посыпать кунжутом) в духовку,в пустой разогретый противень налить стакан воды для получения пара.

Печём 35-45 минут до золотистого цвета и корочки.
Готовый хлеб вынуть из духовки,немного остудить ,а затем остудить на решётке.

Комментарии.

Этот хлебушек пекла в стеклянных формах.Такое удовольствие получила-наблюдаешь весь процесс. smile.gif
Тесто замешивала ,как всегда ,в хлебопечке.
Вместо мёда можно взять сахар или заменитель.... huh.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




previewca4ww3vi.jpg
previewca4ww3vi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2982 раз(а)

previewcazl3i5b.jpg
previewcazl3i5b.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2992 раз(а)

preview[9].jpg
preview[9].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3002 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Янв 12, 2008 14:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 20, 2007 17:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А к такому хлебушку нужно и вкусное мяско...в этот раз...

Бараньи рёбрышки в луковом маринаде.
Книга мяса.

Здесь речь идёт о совсем простом рецепте. smile.gif (самые простые вещи-самые вкусные-так говорят poketoungeb.gif )
Выдержка мяса(любого) в луковом маринаде придаёт ему особую мягкость и нежность.
В луке есть составляющие,которые размягчают мясо.
Поэтому рёбрышкам нужен всего час-два.
Другое же мясо можно подержать несколько часов,даже ночь.


16 бараньих рёбрышек-разделить на отдельные или можно по 3-4 вместе)

маринад
2 большие луковицы
1 ч.л. куркумы
1-2 острых перчиков чили(на любителя) можно немного порошка чили
чёрный свежемолотый перец
соли по вкусу

Готовим маринад,который автор называет луковой водой.
Натираем лук на самой мелкой тёрке и смешиваем с 1/3 стаканом воды и получается жидкая луковая паста.
Добавляем остальные приправы.
Рёбрышки помещаем в маринад и обмакиваем,обволакиваем со всех сторон.
Оставляем на 1-2 часа.
Можно эти рёбрыщке пожарить на гриле.
А можно поместить в фольгу,закрыв со всех сторон(конвертиком)
Сверху оставить место для циркуляции горячего воздуха.
Запекать в духовке при 250 гр.25-30 мину(до готовности)
Затем можно позолотить мяко под грилем,предварительно завернуть фольгой косточки-рёбрышки,чтобы не подгорели.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




copy (2) of preview[4].jpg
copy (2) of preview[4].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2959 раз(а)

dsc00002.jpg
dsc00002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2944 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Янв 12, 2008 14:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Чт Dec 20, 2007 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С
Какая вкуснятина poketoungeb.gif Ребрышка с хлебушком. Ням-ням happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Selen  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2005
Сообщения: 201
Откуда: Kiev-Israel

Сообщение Добавлено: Пт Dec 21, 2007 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,я со спасибками за маринованные грибочки и баклажаны в маринаде smile.gif Баклажаны я сделала остренькие,перчик чили положила,маленький,Ням!А для грибовдома не оказалось корицы и розмарина,но все равно очень вкусно,с пюрешкой и стейками.Некошерными(шепотом) wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 22, 2007 10:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Утро доброе. smile.gif

Зоряночка,спасибо. smile.gif

Ленушка,на здоровье tellme.gif
С перчиком должно быть отлично... poketoungeb.gif
А белые...стэйки мы тоже.... laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Сб Dec 22, 2007 12:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, хочу сказать Большое спасибо за Суп-пюре овощной с броколи
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=31352&postdays=0&postorder=asc&start=255
ну очень вкусно exclaim.gif happy.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Dec 22, 2007 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, большое тебе спасибо за Банановый ликёр
было страшно blush.gif так как это первый опыт, но благодаря тебе - такой удачный. Ликёр получился изумительный

еще делала Краснокачанную капусту кисло-сладкую
никогда не тушила такую капусту, но результат меня очень порадовал, мне такая даже вкуснее показалась, чем белая
Спасибо большое за вкусные рецептики и старания flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Dec 22, 2007 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, здравствуй! Наташи во Флеш-мобе показали твой рецептик тефтелек в барбарисовом соусе, не удержалась, приготовила! очень вкусно, барбариса не оказалось, правда... Лук тушу для фаршированной рыбы с добавлением белого вина с некоторых пор.. В этот раз тоже добавила:) Вкусно получилось! Соус кисло-сладкий, и нежные тефтельки! Они, правда, продолговатыми не очень получались, а вот -кругленькими - очень здорово!
Спасибо за такой замечательный рецепт!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра




Тефтели рыбные в луково-барбарисовом соусе
Тефтели рыбные в луково-барбарисовом соусе

Файл был скачан или просмотрен 3095 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 22, 2007 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
Клара, хочу сказать Большое спасибо за Суп-пюре овощной с броколи
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=31352&postdays=0&postorder=asc&start=255
ну очень вкусно exclaim.gif happy.gif


На здоровье. happy.gif tellme.gif
Я очень рада,что и вам понравился суп.
Потому что мои мужчины (которые броколи не едят... laugh.gif ) этот суп едят с добавочкой.... poketoungeb.gif

Лорочка,так чёкнемся ликёрчиком за здравие. smile.gif
У меня тоже есть этот ликёрчик.Добавляю,в основном, в банановую выпечку...,но только потому что мало осталось... poketoungeb.gif blush.gif
На здоровье и приятного аппетита. tellme.gif

Танечка,такие аппетитные тефтельки smile.gif tellme.gif
На здоровье.
Я рада,что понравились.И все твои изменения с удовольствием принимаются. smile.gif

Свои тефтельки я завтра покажу...правда немного уже другие... huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Dec 23, 2007 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, скажи, пожалуйста, банановый ликёр после добавления сиропа через пару дней меняет цвет? А то у меня стал коричневатым blush.gif вкус прежний - восхитительный, а цвет меня смущает blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 100, 101, 102  След.
Страница 18 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения