Авторизация
Загрузка...
Запеканки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 78, 79, 80 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Olechka2007  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 23.10.2007
Сообщения: 39
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2007 19:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка макаронная с фаршем


Макароны
Мясной фарш ( можно заменять вареным рубленым мясом, колбасой)
Лук репчатый
Для заливки-яйцо, молоко,
Приправа Итальянские травы,соль
Масло сливочное
Масло растительное.
Для обмазки : жидкий майонез+ тертый сыр ( можно плавленый)


Сварить макаронные изделия..( у меня ракушки)
Фарш обжарить с нарезанным луком, посолить.
Смешать макароны и фарш, перемешать.
Противень смазать маслом и посыпать сухарями.
Выложить массу. Залить разболтанным яйцом с молоком. Разровнять, слегка утрамбовать.. Поверх настругать немного сливочного масла. Сверху обмазать смесью майонез + тертый сыр..а можно просто посыпать тертым сыром. Посыпать приправами.
Запекать 40-45 мин при температуре 180-200° С.


Последний раз редактировалось: Olechka2007 (Пт Окт 26, 2007 7:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17574
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Окт 26, 2007 1:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Olechka2007, большая просьба уменьшить фотографии.
Цитата:
При присоединении фотографии к письму в форуме, ее обязательно нужно предварительно уменьшить, чтобы самая длинная сторона была не более 500 точек. Сделать это можно с помощью программы Photoshop или другого графического редактора. Фотографии, превышающие разрешенный размер, будут удаляться.
Правила
Дорогие наши новенькие
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Olechka2007  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 23.10.2007
Сообщения: 39
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Пт Окт 26, 2007 7:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня
Я очень извиняюсь..фотки загружала через радикал, он вообще-то сам уменьшает..тут видимо вышла ошибочка..в следующий раз буду внимательней..А чем Вы загружаете?

ЗЫ..все, разобралась..еще раз извиняюсь..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 26, 2007 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яна, я как обещала....
Вкусно!!!
Делала без ананасов. Всё остальное по рецепту, единственное - немного видимо передержала в духовке, сверху подсушила слегка.
Думаю, что такую же запеканку можно изобразить и с пшенкой. Как ты думаешь?
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_3575.jpg
img_3575.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5805 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пт Окт 26, 2007 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
единственное - немного видимо передержала в духовке, сверху подсушила слегка.

слушай, а смотрится как красиво, как подзолоченая корочка! класс!!
kuzja писал(а):
Думаю, что такую же запеканку можно изобразить и с пшенкой. Как ты думаешь?

хм ... пшенка говоришь ... может, вместо яблок тыкву тогда )
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 26, 2007 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ян, я тыкву не люблю.... Но сочетание классическое.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 20, 2007 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

всем доброго дня!

Случилось мне на днях обнаружить, что так горячо любимая мною яблочная хурма вызывает у меня кишечные колики, поэтому срочно понадобилось куда-то пристроить ту хурму, которую мне накупил мой мужчина, прознав, что я ее очень люблю... кто ж знал, что больше, чем 1 штуку раз в два дня мне нежелательно... huh.gif
На Кукинге, увы, кроме салата с хурмой мне найти ничего не удалось. Салат был рассмотрен, но отвергнут, т.к. мне нельзя лук... sad.gif (Черт бы ее побрал, эту диету mad.gif mad.gif mad.gif )
Поэтому продолжив поиски в сети нашла несколько почти приемлемых для меня рецептов... И вот хочу поделиться замечательным рецептиком:
Запеканка из хурмы и манки
(сам рецепт находится здесь, я его процитирую и напишу, как делала я)
    хурма - 6 шт.
    манная крупа - 4 ст. ложки
    вода - 200 гр.
    творог - 400 гр. (я брала обезжиренный)
    яйцо - 1/2 шт. (у меня было два небольших)
    сахар - 2 ст. ложки
    сахар ванильный - 1 ч. ложка
    сливочное масло - 1 ст. ложка
    сухари молотые - 1 ст. ложка
    соус из хурмы - 300-400 гр.

1. Хурму очистите от кожицы и удалите косточки.
2. Мякоть мелко нарежьте, залейте водой и доведите ее до кипения.
3. В кипящую воду всыпьте манную крупу и варите до загустения.
4. В готовую, слегка охлажденную, кашу введите протертый творог, яйцо, взбитое с сахаром, ванильный сахар, перемешайте.
5. Выложите приготовленную массу в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму.
6. Поверхность разровняйте, смажьте сметаной. Запекайте при 250 °С до образования румяной корочки.
7. При подаче нарезанную на порции запеканку полейте соусом из хурмы.

Я делала в формочках для маффинов, получилось 12 штук. Сметаной не смазывала - не нашлось cool1.gif
Соус я приготовила следующим образом:
две хурмы почистить, залить стаканом воды, кипятить до тех пор, пока хурма не станет мягкой, измельчить (я сделала толкушкой, блендера нет, а так им - самое то wink1.gif ), по вкусу добавить сахара, загустить крахмалом.

Получилось очень вкусно и диетично (всего 2 ст. ложки сахара и 2 яйца) poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif

Сами запеканочки получаются не очень сладкие, поэтому для нас сладкоежек я сделала соус сладким... cool1.gif

п.с. за фотки извиняюсь... ну нет у меня фотика, все никак не купим... blush.gif blush.gif



еще разрез.jpg
еще разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5406 раз(а)

close up .jpg
close up .jpg

Файл был скачан или просмотрен 5360 раз(а)

два цветочка плюс соус.jpg
два цветочка плюс соус.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5362 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2007 17:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И как в том анекдоте: и снова здравствуйте!!! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Я на днях обнаружила срочное желание наполнить свое жилище ароматом выпечки, ну и время завтрака было, а была я одна, половин мой был на работе (и это в субботу-то утром! angry.gif ) и я решила что-нить себе испечь на завтрак sigh.gif
В результате ревизии закромов родины laugh.gif и полного отсутствия желания идти в магазин родилось вот такое простое блюдо, назовем его:
Манка-запеканка
Нам понадобится:

    150 мл бифилюкса (сладкий кисломолочный продукт 2,5% жирности)
    200 мл манки
    2 ст л детской каши Агуша (гречневая с грушей)
    75 мл воды
    1/4 стакана изюма
    2 ст л мелкого коричневого сахара для выпечки
    1 яйцо


Смешать все ингредиенты, дать постоять минут 15-20 (пока нагреется духовка wink1.gif ) и выпекать минут 20 при 180-200 С - смотрите по своей духовке и по форме для выпечки. Я по глупости схватила форму для куличей, а она высокая и небольшая по диаметру, ну и пеклось соответственно достаточно долго (около получаса blush.gif ), а если бы поменьше форму, думаю, минут 15 бы хватило whistling.gif

Получилось вкусно! Не супер-лблюдо, но мне понравилось sigh.gif poketoungeb.gif
Никогда не ела хлебный пудинг, но ассоциации с ним возникли laugh.gif

Употребляла сие блюдо с медом и горячим зеленым чаем... rolleyes.gif wink.gif

п.с. бифилюкс, думаю, можно заменить любым кисломолочным продуктом, просто тогда надо по вашему вкусу регулировать сладость, т.к. он сладкий wink1.gif




24-11-07_0948.jpg
24-11-07_0948.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5105 раз(а)

24-11-07_0958.jpg
24-11-07_0958.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5071 раз(а)



Последний раз редактировалось: Дэйзи (Пт Ноя 30, 2007 11:05 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А бифилюкс это нечто вроде йогурта? blush.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Светочка* писал(а):
А бифилюкс это нечто вроде йогурта? blush.gif


Упс blush.gif
Это такой кисломолочный продукт, сладкий... вроде с живыми бактериями, хранится недолго и в холодильнике... sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2007 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Понятно - в каждой стране свой бифилюкс. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 19, 2007 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Взяв за основу рецепт Седой
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=321711#321711, сделала более диетическую запеканку smile.gif , заменив картошку кабачком. Кабачок натерла на крупной терке. Сок не отжимала, т.к. он был немолодой...И между фаршем и кабачком положила слой обжаренной моркови с луком и чесночком.
Очень вкусно! Даже младшенький, скептически относящийся к любым запеканкам, съел всё, правда без сырной корочки (он сыр не любит).
Спасибо за рецепт!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_4140.jpg
img_4140.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4476 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Dec 23, 2007 11:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка из тёртого картофеля
Рецепт этой запеканки дочка принесла с работы.

1,5 кг. картофеля,
200 гр. копчёного шпика,
1 стакан простокваши,
соль,
Сода на кончике ножа.


Картофель очистить, натереть, отжать сок через марлю. Отжатый картофель посолить, перемешать с простоквашей, при желании - со взбитым яйцом. В форму положить тонко нарезанный шпик. В приготовленную картофельную массу добавить соду и выложить её в форму на шпик. Сверху снова положить слой шпика и запечь всё в духовке при t 180* в течении 40 мин. Готовую запеканку подавать с растопленным сливочный маслом или сметарой.
Яйцо я, естественно, добавила и по просьбе дочки верх запеканки посыпала тёртым сыром.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 07, 2008 20:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lorchik, спасибо отнесла автору. Fern - с Гуд-кука. Я, когда копировала, видимо, не указала, что с Гуд-кука и была уверена, что этот рецепт из недр нашего любимого Кукинга inlove.gif
Рецепт классный, из разряда ПРОСТО И ВКУСНО. Выходит, это я его на Кукинг принесла. blush.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Э-ля  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 255
Откуда: Сибирь-матушка, г.Томск

Сообщение Добавлено: Чт Янв 10, 2008 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Огромное-преогромное спасибо kuzja за ЯГЕЛЬНИК. Мне ооочень понравилась запеканочка, такая нееежная. По вкусу напомнила бабушкину рисовую запеканку - вкус детства)))
А ещё неоспоримое достоинство рецепта - крайняя степень ленивости приготовления)))

Вот собсно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 78, 79, 80 ... 99, 100, 101  След.
Страница 79 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения