Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 23, 2007 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лорочка,ну он немного потемнел,но не до коричневого цвета.
вот такой он.....
Н я думаю,что не страшно,бананы темнеют.... huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00027.jpg
dsc00027.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3365 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Katrin  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2002
Сообщения: 3158
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 24, 2007 2:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, я, как говорят на Кукинге, "со спасибом" happy.gif

Делала супчик с куриными фрикадельками. Нам очень и очень понравился!
От рецепта не отступала, только варила его не на воде, а на бульоне.
Мяско - на фрикадельки, косточки - на бульон smile.gif

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт.
Так как мы любители рубленого мяса, твой фирменный суп переходит в разряд наших постоянных блюд.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Dec 24, 2007 11:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

хм, с цветом ликёра явные разногласия laugh.gif laugh.gif
но всё же, Кларочка, твоё здоровье и спасибо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Dec 25, 2007 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро всем smile.gif

Katrin писал(а):
Клара, я, как говорят на Кукинге, "со спасибом" happy.gif
Делала супчик с куриными фрикадельками. Нам очень и очень понравился!
.


На здоровье вам:tell:
Ну,конечно,на бульоне вообще класс.. smile.gif Молодец.
Я рада,что пришёлся по вкусу супчик. smile.gif

Лорочка,не всегда цвет означает всё.Если вкусно-это самое главное.... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Dec 25, 2007 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем кто празднует рождество...
С праздником .Радости и счастья вам!




_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Dec 25, 2007 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На этой неделе в Юбилейном флеш-мобе девочки готовили ,наряду с другими рецептами и
Рыбные тефтели в луковом томатно-барбарисовом соусе.

А у меня были запланированы немного другие...котлетки. huh.gif
Но в темку. poketoungeb.gif

Котлетки из мяса краба и рыбного филе тушённые в красном соусе.

Конечно,технология в принципе,та же,но...
А красный соус без добавок у меня всегда есть в морозилке-расфасованный в разовых стаканчиках... huh.gif


250 гр. мяса краба
250 гр. филе белой рыбы(не мокрой)
2-3 ст.л. лукового соуса
2 яйца
2-3 ст.л. хлебных сухарей или измельчённого чёрствого хлеба
соль и белый перец по вкусу

соус.
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. олив. или раст. масла
2 средние помидорки
1 ч.л. томата
1 ч.л. красной сладкой паприки(по желанию)
соль и белый перец по вкусу
Сухой оригано

Луковый соус
2 средние луковицы
3 ст.л раст. масла
соды на кончике ножа

Луковый соус готовим по этому рецепту.

Для приготовления красного соуса разогреваем на сковороде масло и припускаем очень мелко нарезанный лук до золотистого цвета,добавляем чеснок на 30 секунд и затем заливаем натёртыми помидорами и томатом.На очень маленьком огне тушим 10 минут.
Затем солим,перчим и добавляем по желанию паприку и оригано.
Если соус слишком уварился можно добавить немного кипячённой воды.

Для котлеток в процессор помещаем филе рыбы и мясо крабовое.
Взбиваем.Добавляем яйца по одному и взбиваем.Затем уже можно добавить луковый соус,сухари,специи и снова хорошо взбить.
Фарш получается мягкий,но не жидкий.

На сковороже разогреть небольшое кол-во масла и ложкой выложить фарш.Я как-то писала, чтобы котлетки получились круглыми , фарш должен уйти с конца ложки.Если нужно-только вокруг подправить форму.
Поджарить котлетки на не очень сильном огне,чтобы остались красивого цвета-светлые.
Сложить поджаренные котлетки в кастрюльку и залить красным соусом.
Соус только должен прикрыть колетки.
Тушить минут 10 под крышкой,пока соус не уварится .
Его должно остаться совсем немного.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[6].jpg
preview[6].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2976 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Янв 12, 2008 14:14 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Millla М  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.01.2006
Сообщения: 1010
Откуда: Switzerland

Сообщение Добавлено: Ср Dec 26, 2007 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! С праздниками тебя и всю твою семью, мира, добра и счастья Вам! happy.gif

А мы после рождественских обжорств отведали вкусногоСупа-пюре овощного с брокколи

Очень понравился...казалось бы все обычные ингридиенты...а такая нежность! На Украине не приняты сильно такие супы...мама пробовала первый раз ....так сказала..как только вернусь домой...пойду покупать блендер! laugh.gif

спасибо!




soup brok.jpg
soup brok.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2736 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 27, 2007 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милочка,спасибо. smile.gif Рада видеть тебя.

Шикарное фото.Очень аппетитный суп.
На здоровье вам. tellme.gif
И у меня очень любят такие супы.... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Чт Dec 27, 2007 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

И у меня очень любят такие супы.... smile.gif

Давай исчо супоф! laugh.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Сб Dec 29, 2007 9:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!Я с благодарностями за Нежный грибной суп-пюре.Очень нежный,вкусный и сытный! smile.gif
И за советом...Хочу на НГ испечь грибную улиточку.А можно ли тесто сделать заранее и в холодильнике сохранить или лучше спечь,а потом уже готовый пирог подогревать.И хочу попроще её сложить,просто булочками,как пирог Дунай.Ведь это можно?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 29, 2007 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро smile.gif

Vingis писал(а):
Клара_С писал(а):

И у меня очень любят такие супы.... smile.gif

Давай исчо супоф! laugh.gif


Ну,в каталоге их много smile.gif ..,но Б-г даст...будет ещё... huh.gif

Mirabel писал(а):
Кларочка!И за советом...Хочу на НГ испечь грибную улиточку.А можно ли тесто сделать заранее и в холодильнике сохранить или лучше спечь,а потом уже готовый пирог подогревать.И хочу попроще её сложить,просто булочками,как пирог Дунай.Ведь это можно?


Викуш,на здоровье. smile.gif tellme.gif
Ты можешь мне дать адрес улиточки грибной... и я тебе отвечу blush.gif huh.gif
Или ты имела ввиду из сырной сделать грибную?
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Сб Dec 29, 2007 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар!Я неправильно назвала этот пирог.Это картофельно-грибные детки,вот онм

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23277&postdays=0&postorder=asc&start=525
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 29, 2007 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Теперь ясно. smile.gif
Можешь замесить тесто с вечера( как Холодное дрожжевое сдобное тесто
Проготвить начинку тоже с вечера.
А утром вынуть его дать взойти сделать как "дунай",затем снова дать взойти и испечь. smile.gif
Успехов тебе.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Сб Dec 29, 2007 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!Огромное спасибо за совет!так и сделаю! smile.gif
С наступающим НГ тебя и твою семью!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Selen  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2005
Сообщения: 201
Откуда: Kiev-Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 30, 2007 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!С наступающим!Здоровья,благополучия,мира и любви! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 100, 101, 102  След.
Страница 19 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения