Авторизация
Загрузка...
Банановая выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 37, 38, 39  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Zet  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 17.03.2003
Сообщения: 1753

Сообщение Добавлено: Пн Янв 07, 2008 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марга, спасибо за рецепт "Бананового пирога", smile.gif так вовремя пригодился на утилизацию бананов. happy.gif Я чуть добавила алкоголя, но видимо он не испортил вкуса. Главное очень быстро и вкусно. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 08, 2008 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банановые булочки
Рецепт из газеты "Скатерть -самобранка" (если был, то прошу прощения blush.gif )

2 банана
2 ст.л. меда
2 ст.л. оликового масла
0,5 ч.л. ванилина
1,25 стакана муки
1 ч.л. соды
1 стакан измельченных орехов

Смешать мед, размятые в пюре бананы, масло. Затем добавить всё остальное, сформировать булочки. Выложить на противень, посыпать кунжутом.
Печь при 180-200 град 20 минут.

Получилось всего 9 лепешечек, я просто выкладывала столовой ложкой на бумагу для выпечки. Мягкие, пористые, очень вкусные, чуть сладковатые!!!! poketoungeb.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_4251.jpg
img_4251.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3838 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2008 3:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банановые маффины с двойным шоколадом.


_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IrinaKr  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.01.2008
Сообщения: 192
Откуда: Новороссийск

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я приготовила кекс по рецепту SweetLady Банановый Кекс с изюмом - Banana Bread здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=11350&start=390
Сделайте, это очень-очень вкусно! Влажный, рассыпчатый, чем-то напоминает морковный пирог, но более воздушный. Я за один раз съела 3 куска (те, что на фото и еще один, пока не почувствовала, что больше съесть просто не могу).
Вместо масла использовала маргарин. Бананы у меня были очень сладкие, поэтому сахара положила 100 г. Можно было бы и еще меньше. Добавила белый и черный изюм и вяленую вишню, вымоченные в коньяке (у меня есть специальная дежурная баночка с коньяком, куда я все время подсыпаю сухофрукты, чтобы они всегда были под рукой. Очень удобно.)
От себя добавила цедру лимона, немного лимонного сока и сок от половинки кислого мандарина (все, что было в наличии). В следующий раз добавлю к этому немного апельсиновых цукатов.
Пекла в силиконовой форме для кекса с дыркой в эл.духовке. Сначала при T 160 С, потом 150 С. Испекся за 50 мин.
Все очень быстро и просто!
SweetLady, большое спасибо за рецепт. Этот кекс будет среди самых любимых. happy.gif




banana-bread
banana-bread

Файл был скачан или просмотрен 3561 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IrinaKr  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.01.2008
Сообщения: 192
Откуда: Новороссийск

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 23:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, просьба большая blush.gif . В этой теме где-то мне попадалась ссылка на фруктовый хлеб с бананами и финиками. Все пролистала, не нашла. Через поиск тоже не получилось sad.gif . Может, кто-то знает, на какой это страничке?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2008 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный Банановый Кекс - Chocolate Banana Bread



Из книги Tyler's Ultimate by Tyler Florence

Я не знаю почему, но кексы такого вида называются "хлебом", может быть из-за формы? А может быть потому что часто отрезают ломтик, поджаривают его в тостере и сверху мажут маслом - как хлеб. По мне так кекс он и в Африке кекс, тем более вкусный.

На одну "буханку" 20х10 см

Сливочное масло комнатной температуры - 1/2 чашки (1 палочка/113 г)
Мука - 2 чашки
Сахар - 3/4 чашки
Какао-порошок - 1/4 чашки
Разрыхлитель - 1 1/2 чайные ложки
Соль - 1 чайная ложка
Черный полугорький шоколад, растопленный - 113 г
Яйца - 2 шт
Бананы, очень спелые - 3 шт
Ваниль - 1 чайная ложка

- В миске смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске хорошо взбить масло пока оно не станет воздушным, добавить растопленный шоколад, яйца и растертые бананы, хорошо все взбить.
- Добавить мучные ингридиенты и перемешать.
- Выложить тесто в форму, смазанную маслом.
- Выпекать при температуре 180С 50-60 минут.
- Дать кексу остыть в форме 15 минут перед тем как его вытаскивать.

Коментарии
- Бананы использовала спелые-переспелые, замороженные и размороженные, так что они были довольно водянистые. Я им оставила стекать в сите минут на 20.
- Какао надо использовать натуральное, а не то, которое hot chocolate. Лучше всего dutch processed cocoa.
- Ваниль не добавляла.
- Выпекала 1 час и 10 минут, так как у меня духовка печет дольше. Проверяла на сухую палочку.
- Очень вкусный шоколадный кекс с небольшим привкусом бананов.
- Явно не хватает там орехов и очень просится пропитка из рома smile.gif

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2008 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, рада, что тебе тот кекс понравился, я его тоже люблю smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Пт Фев 22, 2008 16:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот мои банановые булочки, вкусные smile.gif
_________________
Minds are like parachutes-they only function when open.




банановые булочки (2).jpg
банановые булочки (2).jpg

Файл был скачан или просмотрен 3411 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Пн Мар 03, 2008 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банановые маффины со штрейзелем - пожалуй, самая вкусная банановая выпечка, которую я когда-либо пробовала... sigh.gif
_________________
Minds are like parachutes-they only function when open.




img_0824.jpg
img_0824.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3105 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Чт Мар 06, 2008 4:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банановые мини маффины с малиной


_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 08, 2008 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Классический банановый кекс.



banan66.jpg
banan66.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2802 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юльчик-SweetLady smile.gif . Принимай Банановый кекс с изюмом.
Получился очень мягкий, сочный. Почти все далала по рецепту , только вместо сливочного масла использовала маргарин для выпечки. Бананы у меня оказались не слишком сладкими, так что сахара можно было бы даже чуть больше положить.. Но я приторное не люблю, поэтому мне было как раз.
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты




банан_кекс_sweetlady-1.jpg
банан_кекс_sweetlady-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2938 раз(а)

банан_кекс_sweetlady-2.jpg
банан_кекс_sweetlady-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2966 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IrinaKr  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.01.2008
Сообщения: 192
Откуда: Новороссийск

Сообщение Добавлено: Вс Мар 09, 2008 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick , узнаю этот вкусный разрез smile.gif !

Девочки, у меня небольшие дополнения как раз по этому Банановому кексу с изюмом от SweetLady. Я его вчера ночью в двойной порции пекла. Сегодня уже ничего нет smile.gif и гости хором требуют рецепт laugh.gif .
1. Половину бананов можно размять, а половину порезать кусочками. Это очень вкусно! Спасибо Дэйзи за эту идею.
2. Можно добавить немного апельсинового и лимонного сока и цедру
3. Очень красиво смотрится разрез, ну и просто вкусно, если к изюму добавить еще разноцветные цукаты, нарезанные мелкими кубиками (которые уже готовые в таком виде продаются), вяленую вишню и апельсиновые цукаты. Правда, увеличивая количество цукатов, я уменьшаю сахар почти вдвое.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Мар 13, 2008 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки, снова возвращаюсь к этому вышеупомянутому кексику от Юли-SweetLady .
Мы его ели аж 4 дня laugh.gif , так вот - все это время кекс сохранил необычайную мягкость и сочность. А вкус, мне кажется, стал даже более насыщенный! Хранился кекс завернутым в фольгу, при комнатной температуре. Так что еще раз рекомендую его любителям банановой выпечки smile.gif .
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Пт Мар 14, 2008 3:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень рада, что кекс понравился. Все забываю его повторить, а ведь действительно был вкусный smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 37, 38, 39  След.
Страница 29 из 39

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения