Авторизация
Загрузка...
Кулинарные бредни от ask`a и SHURIKENN`a. Мужчины на кухне-1
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Manya.R  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.05.2005
Сообщения: 1868
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 15:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask, ты не гони... laugh.gif Рецепты хорошие, но за тобой же не успеть sigh.gif Потихоньку выкладывай, чтобы осмыслить..
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 15:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Голубцы

Для этого блюда нам нужна молодая капуста, свинина, не слишком постная, 100-150 грамм риса, несколько морковок, 2-3 головки репчатого лука, несколько листьев шпината, куриное яйцо, укроп, петрушка, соль, перец, томатная паста и сметана для подливки.

Молодую капусту бросаем в глубокую кастрюлю и варим её постепенно раздевая от листьев. Чем целее получаются листья, тем качественнее можно завернуть в них фарш.
Пока капуста "раздевается", готовим фарш.

На ручной мясорубке рубим свинину, заправляем её перцем, мелким укропом, шпинатом и вбиваем яйцо. Всё тщательно перемешиваем. Можно добавить немного базилика.

Режем полукольцами лук и жарим его на растительном масле до золотистого цвета. На крупной тёрке трём морковку и тоже жарим вместе с луком. Потом накрываем минут на 5-7 крышкой и доводим до готовности. Сливаем масло и опрокидываем лук с морковкой в фарш. Всё тщательно перемешиваем. Надеваем на мясорубку более крупный резак и всё снова перемалываем. Фарш не должен быть мелким! Затем солим по вкусу и вводим в него уже сваренный рис. Опять перемешиваем и начинаем заправлять капустные листы.
Чем тщательнее запакуем фарш, тем меньше мясного сока потеряем!

Укладываем на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, наши заготовки, наливаем 1-1-5 см воды. На каждый голубец накладываем сметану и томатную пасту. Закрываем крышкой и тушим всё это дело на мелком огне 1 час, с момента закипания воды.

Подаём блюдо горячим, полив голубцы сметаной.

Приятного аппетита!
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11869 раз(а)

4.jpg
4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11854 раз(а)

6.jpg
6.jpg

Файл был скачан или просмотрен 22338 раз(а)



Последний раз редактировалось: ask (Чт Мар 13, 2008 9:56 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 15:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Manya.R писал(а):
ask, ты не гони... laugh.gif Рецепты хорошие, но за тобой же не успеть sigh.gif Потихоньку выкладывай, чтобы осмыслить..
smile.gif
Понял! smile.gif Исправлюсь...
Просто со временем облом всегда, а тут выходные более менее свободные.
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Selen  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.10.2005
Сообщения: 201
Откуда: Kiev-Israel

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все выглядит аппетитнейше.Просто слюнки текут.Хочется срочно бежать на кухню и сварганить чего-нибудь из Вашего репертуара. sigh.gif Ask с открытием темки и удачи вкупе с новыми вкусностями 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 15:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мужчина на форуме, да ещё с собственными рецептами, которые меня очень заинтерисовали! Удачного плавания! hi.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
Manya.R писал(а):
ask, ты не гони... laugh.gif Рецепты хорошие, но за тобой же не успеть sigh.gif Потихоньку выкладывай, чтобы осмыслить..
smile.gif
Понял! smile.gif Исправлюсь...
Просто со временем облом всегда, а тут выходные более менее свободные.

Не слушай Маню , у неё личная заинтересованность ,у неё комп поломался , боится , что догнать не успеет....
Прийдется тебе (вам) частные уроки давать ..,у нас в Израиле так принято.
Тема твоя ,продукты , блюдА твои , темп твой !!!!
Кстати пловА - пловЫ разные бывают , твой тоже оч. хороший...
Я тебе эт говорю , как частый плововаритель , уже даже внук его любит.,ууууу, обзывают его узбеком....,он его с хумусом ест ...
Аз ма !!-перевод Ну и что !!!!! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nata_Ni  
Кулинарная нимфа

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 2963
Откуда: г.Пушкино Московская обл

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С открытием темы!
Рецептов действительно сразу много smile.gif, но это и хорошо - большой выбор зато. Мне вот очень свининка приглянулась. Обязательно сделаю, мой рецептик smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поздравляю с открытием! 4u.gif happy.gif

Желаю Вам готовить так, как готовите только Вы, потому что, если у всех будет по правилам, то и кулинария развиваться перестанет! laugh.gif laugh.gif

Успехов! smile.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask удачи! я жене инженера-электронщика завидую чисто человеческой завистью. у меня слюнки бегут только от снимков.
счастливого плаванья!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mariano  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.06.2006
Сообщения: 1897
Откуда: St.Petersburg-Tashkent-Portugal(Setubal)

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask , c удачным началом и доооолгого продолжения...У вас замечательные рецепты и красивые фотографии smile.gif
Буду заходить к вам в гости sigh.gif
_________________
Наташа
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 19:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я уже весь тут стою, такой покрасневший, от смущения. blush.gif Спасибо за напутствия!

P.S. А что? Тут точно ни одного мужчины нету? satisfied.gif Тогда ещё одного постараюсь "притащить", такого же любителя покрутить сковородками, как и я....
Дружбана с технического Форума. smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 19:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):

P.S. А что? Тут точно ни одного мужчины нету? satisfied.gif Тогда ещё одного постараюсь "притащить", такого же любителя покрутить сковородками, как и я....
Дружбана с технического Форума. smile.gif

laugh.gif ask, добрый день !
Сильно не смущайтесь : мужчины есть satisfied.gif
Но, у нас примерно как в городке, где есть одна ткацкая фабрика laugh.gif Поэтому будем рады и вам, и дружбану smile.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Manya.R  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.05.2005
Сообщения: 1868
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
P.S. А что? Тут точно ни одного мужчины нету? satisfied.gif Тогда ещё одного постараюсь "притащить", такого же любителя покрутить сковородками, как и я....
Дружбана с технического Форума. smile.gif


Есть мужчины, но их всех разобрали уже... cry.gif cry.gif По кусочкам просто раздергали,и не подойдешь mad_icon.gif
Так что друга веди, он тоже из Вильнюса(мечтательно так...)? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А почему никто вопросов по теме не задаёт ?

Всё ля-ли-трали !
У меня есть вопрос !
ask писал(а):


Для этого блюда нам нужна молодая капуста


А как определить то ?
Это та , что недоросла до многолистьев , времени Х?
Или не скрипит ??


Цитата:
Молодую капусту бросаем в глубокую кастрюлю и варим её постепенно раздевая от листьев.
Пока капуста "раздевается", готовим фарш.


А если попалась старая , ой извините пожилая ,
нет всё таки старая ,...То с ней что делать ?
Мож сама разденется..????? smile.gif

Модераторы смирно , я про кулинарию , а вы что думали ??? mad_icon.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 20:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброго дня! До Андрея мне конечно далеко, но в просьбе его о поддержке, я отказать не могу.
Посему принимайте новенького wink1.gif


Мясные мячики в подливе

500 гр. Говядины (Толстый край или вырезка)
1 средняя луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
100 гр. кетчупа
30 гр. майонеза
100 мл. молока
3 ст. ложки муки

Мясо, дважды провернуть в мясорубке (или порубить на комбайне) и размять до тестообразной массы. Добавить перец, майоран, суш. Базилик и посолить.
Накрутить шариков

В 0,7 литра воды, выдавить чеснок, посолить и поставить шарики вариться на 15 мин.
Пока мясо варится, на сковороду мелко порезать лук и натереть морковь. Жарить до золотистого цвета.
Далее все это выкладываем к варящимся шарикам, добавляем, кетчуп и майонез, тщательно перемешиваем. Варим 10 мин. В молоко высыпаем муку и размешиваем до пропадания комочков и, помешивая, выливаем к мясу и, помешивая, варим 5 мин.
Все, можно есть


Фасоль пятничная

400 гр. стручковой фасоли
100 гр. зеленого горошка (мороженного)
1 морковь
1 болгарский перец
зелень (не баксы, а петрушка и укроп)



Перец, зелень и морковь мелко нарезаем и вместе с фасолью и горохом кладем на сковороду. Доливаем водой (1см. сверху), добавляем кубик магги и на слабом огне тушим 40 мин
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...




food_107.jpg
food_107.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8687 раз(а)



Последний раз редактировалось: SHURIKENN (Пт Мар 14, 2008 9:24 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 98, 99, 100  След.
Страница 3 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения