Авторизация
Загрузка...
Кулинарные бредни от ask`a и SHURIKENN`a. Мужчины на кухне-1
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Янв 21, 2008 23:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
А ВЕДЕРАЙ - не рискую... huh.gif
Я всё подробненько опишу и попробуешь. Ничего сложного, но.....у Вас найти свиные кишечки- по моему - проблема... smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Пн Янв 21, 2008 23:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Довесочек про куриц

Рис с курицей кари
1 кг. Куриной грудки
0,25 кг. Мороженной моркови с горошком. 1/1
2 Луковички
3 зубчика чеснока
3 пакета лентяйского риса (пропаренный)
Кари (обязательно!!!)
Уксус или белое сухое вино (если не жалко)

Ну вот, и начались наши мучения!
Куриные груди (Ой) нарезаем, нежно и крупно
К этой нарядно нарезанной курятине, нужно намельчить лук и один зубник чеснока. Потом все это, я кладу в кастрюльку. И заливаю туда 50 мл. уксуса, сдобренных 1,5 столовыми ложками молотого Кари.
Дальше этой смеси надо сделать массаж, для этого добавляем 30 мл. масла и массируем.
Чем лучше мы этот массаж сделаем, тем нежнее и мягче будет наше мясо (вот невольно проскакивают ассоциации с любимой женщиной) Отмассированное мясо надо изолировать от общества, минут на 40. Во избежание, так сказать. smile.gif
Теперь нам надо убить 40 минут, за которые наше мясо релаксирует до нужного состояния.
Мы будем варить Рис. Думаете просто варить? Фигушки, готовка - это поэзия для голодных, а не проза, для недоедающих.
Рис варим с хитринкой, а точнее с двумя зубчмками чесноки и 10 горошинами Черного перца. И солим его слегка.
Все оно конечно хорошо. Но пока варится рис, вам лучше себя убедить, что запах чеснока это, как минимум, «Шанель» Силен аромат. happy.gif
И варить это аромат, надо ровно 15 мин. Чтоб недоварилось
Эти 15 минут, мы можем заняться чем угодно, От банального, "Покурить", до "Подумать о теории большого взрыва, на фоне домашних неурядиц". А вот когда рис сварится, и мы его сольем, можно продолжить далее.

А далее, жарка!!!! Морковь с горошком на медленном огне в 50 мл. масла, будут у нас томится, минут 15-20. Тут важно чтоб испарился сок. Если он остается, усильте огонь и дожарьте помешивая.
После чего в эту морковь, кладем отдохнувшую, и готовую ко всему курицу. Только курицу, без маринада. И жарим минут 10-15 на сильном пламени
Ну и последний аккорд, это наше нажаренное и вкусно пахнущее мяско, положить к нашему не менее ароматному рису. И грамотно промешать.
Вот тогда и получается то, что я называю пряно и вкусно. Не остро, не вонюче, а очень вкусно. Для двух человек и одного голодного меня. А если не будет вам лень, то вас и ваших близких. Советую!
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...




____________158.jpg
____________158.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4214 раз(а)



Последний раз редактировалось: SHURIKENN (Чт Фев 19, 2009 23:29 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пн Янв 21, 2008 23:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
но.....у Вас найти свиные кишечки- по моему - проблема... smile.gif

Нет, не проблема happy.gif , а подробные описания у меня есть... но возиться с кишками у меня нет терпения
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Янв 21, 2008 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
. но возиться с кишками у меня нет терпения
Желание приготовить себе вкусную еду должно превосходить любое терпение! smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
Желание приготовить себе вкусную еду должно превосходить любое терпение! smile.gif

Это изречение надо взять за основу...
Люди, обратите внимание!
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 0:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
Это изречение надо взять за основу...
Люди, обратите внимание!
Я знак (С) не буду ставить. smile.gif Просто...я так считаю! blush.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a


Последний раз редактировалось: ask (Вт Янв 22, 2008 0:11 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
Я знак (С) не буду ставить. smile.gif Просто...я так считаю!

Годится!
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
ask писал(а):


Котлеты "Юрате" (Литовская кухня)



Вот спасибо, напомнил о вкусных котлетах. Когда-то очень их любил.
Но почему-то а последнее время, приезжая в Вильнюс не видел их в меню в "точках общепита"

А я даже иногда в Максиме и Рими покупаю-вкусняшки smile.gif
В столовых и кафе почти всегда в меню..... Очень распространенная котлетка
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Единственный минус - ни когда не знаешь, что тебе в эту катлету, покупную, запихнут. И сколько там всяких "Е" и селитры. smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шура, спасибо за курочку в карри с рисом. Слопали с удовольствием! sigh.gif

Быстро и вкусно happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):

А я даже иногда в Максиме и Рими покупаю-вкусняшки smile.gif
В столовых и кафе почти всегда в меню..... Очень распространенная котлетка


Приеду - пойду в Рими... Максима - не знаю
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Manya.R  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.05.2005
Сообщения: 1868
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
Vingis писал(а):
А ВЕДЕРАЙ - не рискую... huh.gif
Я всё подробненько опишу и попробуешь. Ничего сложного, но.....у Вас найти свиные кишечки- по моему - проблема... smile.gif


Что это-ВЕДЕРАЙ? Я в Вильнюсе ела такие колбаски картофельные , в кишках, обжаренные... Очень нямисто! happy.gif
Это оно или что-то другое?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Именно они и назваются Ведерай.
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Manya.R  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.05.2005
Сообщения: 1868
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 12:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
Именно они и назваются Ведерай.


Ага, я так почему-то и подумала happy.gif
Ну кишки у нас есть, даже в супере продаются(правда, не свиные, но ведь не обязательно?) Но делать не рискну,несмотря на обильное слюноотделение при воспоминании об ентом блюдЕ...
smile.gif
Надо к вам приехать и оторваться по полной... Во всех смыслах... blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вт Янв 22, 2008 13:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Manya.R писал(а):

Надо к вам приехать и оторваться по полной... Во всех смыслах... blush.gif


Только не ходи в это кафэ


которое находится в этом районе - это район бывшего "северного городка"


такого невкусного ведерай я ещё не ел даже 20 лет назад mad_icon.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 98, 99, 100  След.
Страница 22 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения