Авторизация
Загрузка...
Апельсиновая выпечка и апельсиновые деликатесы
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 40, 41, 42  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2008 17:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Северинка! У меня тоже есть такое дерево! Варенье ои Сони получается изумительно!!! А вот что еще я делаю: трюфельная масса втутри шкурки

или лимонный крем внутри шкурки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Северинка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.01.2008
Сообщения: 41
Откуда: Israel Север

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2008 19:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алечка ,Лили! Девочки, огромное шпасибище! Вы меня так выручили, просто слов нет!Отдельное большое спасибо Сонечке Бухгалтеру! happy.gif Вторая кастрюля с вареньем уже варится!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Северинка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.01.2008
Сообщения: 41
Откуда: Israel Север

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2008 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лили! А как Вы делаете трюфельную массу? Очень интересно! Тем более еще осталось из чего делать sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2008 19:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Северинка писал(а):
Лили! А как Вы делаете трюфельную массу? Очень интересно! Тем более еще осталось из чего делать sigh.gif

Есть много рецептов, но я люблю вот этот, тоже от Сони.
Давай на ты!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LadyWhite  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 10.02.2007
Сообщения: 262

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2008 19:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif

Последний раз редактировалось: LadyWhite (Пт Янв 06, 2012 0:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Янв 27, 2008 14:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Апельсиновый рулет

Нежный и ароматный - так можно охарактеризовать этот несложный в приготовлении десерт.



Продукты:

Тесто для 1 рулета:
Яйца (размер М) 3 штуки
Сахар 125 г
Мука 100 г
Крахмал картофельный 25 г
Разрыхлитель для теста 1/4 ч. ложки

Крем апельсиновый:
Апельсин 2 штуки
Вода 250 мл
Сахар 200 г
Крахмал картофельный 1,5 ст.ложки

Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром, как на обычный бисквит.
Замесить просеянной вместе с крахмалом и разрыхлителем мукой.
Разровнять на противне с бумагой для выпечки. Примерный размер противня 28 х 40 см. Выпекать в предварительно нагретой до 220°C духовке 10-12 минут. Ещё теплым намазать кремом и свернуть в рулет. Упаковать в пищевую фольгу и убрать на ночь в холодильник.

Для крема ошпарить апельсины кипятком. Теркой снять цедру. Очистить и выбросить белый горький слой кожуры. Из апельсинов удалить косточки, перемолоть на мясорубке или в блендере.
Молотые апельсины смешать с сахаром и водой, довести до кипения.
Заварить разведенным в небольшом количестве холодной воды крахмалом. Довести до кипения. Снять с огня и остудить, накрыв крышкой.



При подаче готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Крем прекрасно подходит для прослойки бисквитных коржей в тортах и фруктовых пирогах.
Данной порции крема достаточно для 2 рулетов. Одинаково вкусен аналогичный крем, приготовленный из лимонов. Оптимальный вариант сочетания кислоты и сладости - пополам лимон и апельсин.


Последний раз редактировалось: Iden (Пн Янв 28, 2008 5:14 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Янв 27, 2008 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обалденно красиво! Вкус через монитор чувствуется smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2008 5:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick, если взять себя в руки и не съесть рулетик в первый же день, а оставить его так на парочку дней в холодильнике, он станет в несколько раз вкуснее. Ипробовано. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2008 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для нас это не проблема smile.gif . Муж сладкого почти не ест, доча - тоже под настроение. А я-то сдержусь laugh.gif как-нить.. По крайней мере, кусочек-то точно сберегу.
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Фев 19, 2008 0:33     Заголовок сообщения: Кокосово-апельсиновый кекс Ответить с цитатой

Кокосово-апельсиновый кекс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2008 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Апельсиново-сливочный торт
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lilleko  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.01.2005
Сообщения: 613
Откуда: Estonia

Сообщение Добавлено: Вт Мар 25, 2008 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden, спасибо за рецептик апельсинового рулета. Сделала быстро, получилось все очень хорошо. Уже сняла пробу.... мммм.... люблю все апельсиновое happy.gif
_________________
Жанна




апельсиновый рулет
апельсиновый рулет

Файл был скачан или просмотрен 12338 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Мар 27, 2008 1:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lilleko-Жанна, тебе спасибо за доверие к рецепту. Рада, что рулетик понравился. smile.gif
Фотография получилась отменная - яркая и солнечная. thumbup.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Arnellka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.05.2006
Сообщения: 1173
Откуда: Украина,Харьков

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за рецептик апельсинового рулета!Бисквит вышел обалденный!

_________________
Инна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна-Arnellka, действительно сногсшибательный бисквит у тебя получился! thumbup.gif
Даже пробовать не надо, фотография сама за себя говорит. Очень красиво!
На здоровье! flower.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 40, 41, 42  След.
Страница 29 из 42

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения