Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 56, 57, 58  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вт Фев 05, 2008 17:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отчитываюсь...
Мне удалось-таки настроиться на оранжевую волну sigh.gif

Вместо курицы взяла 8 небольших бедер, уменьшила кол-во воды до двух третей нормы, вместо 4 апельсинов взяла 3. Соевый соус и горчицу не уменьшала. Я ж тут все за соль переживала laugh.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки




оранж_настроение.jpg
оранж_настроение.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7885 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3669
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вт Фев 05, 2008 19:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Владушка, какая курочка у тебя аппетитненькая получилась! smile.gif Посмотрела я рецептик- вроде не так уж сложно, может и мне попытаться приготовить?! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ermosa  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 02.12.2004
Сообщения: 2580
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Фев 05, 2008 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vladushka , как аппетитно выглядит блюдо! Ням-ням!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вт Фев 05, 2008 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки blush.gif smile.gif
Постаралась подчеркнуть оранжевое настроение sigh.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
niklar  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 30.01.2008
Сообщения: 17

Сообщение Добавлено: Ср Фев 06, 2008 0:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vladushka
какая красота! сразу кушать захотелось, а ночь уже на дворе!!! мммммм.... blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2008 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дачная курочка в хрустящей корочке. Портрет smile.gif , т.к. та тема уже закрыта.
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты




дачная курочка-2.jpg
дачная курочка-2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3888 раз(а)



Последний раз редактировалось: Lyutick (Вс Фев 10, 2008 0:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2008 3:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick писал(а):
Дачная курочка в хрустящей корочке. Портрет smile.gif , т.к. та тема уже закрыта.

Люда, эта ссылка к мидиям ведет huh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2008 0:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FarHai писал(а):
Lyutick писал(а):
Дачная курочка в хрустящей корочке. Портрет smile.gif , т.к. та тема уже закрыта.

Люда, эта ссылка к мидиям ведет huh.gif


Наташа, я уже исправила smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataLLe  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.08.2006
Сообщения: 1389

Сообщение Добавлено: Вс Фев 17, 2008 1:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица Кокован

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataLLe  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.08.2006
Сообщения: 1389

Сообщение Добавлено: Вс Фев 17, 2008 2:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тандори Курица

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Вт Фев 19, 2008 4:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и моя курочка в китайском стиле happy.gif

Кисло-сладкая свинина ( курица) со сливовым соусом


_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ro  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 24.08.2003
Сообщения: 50
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Фев 19, 2008 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у нас сегодня были Спагетти под соусом из куриных грудок. Вкуснотища! А вчера были грудки "Пармезан", но мы их так быстро схомячили, что сфотографировать я не успела laugh.gif
Огромное спасибо за рецепты!




img_4989.jpg
img_4989.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3901 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Чт Фев 21, 2008 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица с Колбасками, Луком и Шалфеем -- One-Pan Sage-and-Onion Chicken and Sausage




из книги Feast by Nigella Lawson

Очень вкусное и очень не фотогеничное блюдо

На 6 порций

Лук - 1 большая луковица или 2 маленькие
Оливковое масло (не первого отжима) - 125 мл
Английская горчица - 2 чайные ложки
Сухой шалфей - 1 столовая ложка
Молотый черный перец
Лемон - 1 штука
Worcestershire соус - 1 столовая ложка
Курица, разрезанная на 10 частей - 2 кг (или 10 бедер с костью и кожей)
Колбаски - 12 шт
Свежий шалфей, порезанный - 2 столовые ложки

- Почистить и порезать лук на 8 частей, положить в большой пластиковый пакет (zip bag)
- Добавить в пакет масло, горчицу, сухой шалфей, щепотку черного перца, сок лимона и worcestershire соус.
- Разрезать выжатый лимон на 8 частей и добавить к маринаду.
- Все хорошо перемешать.
- Добавить в пакет курицу, перемешать так, чтобы маринад полностью покрывал мясо.
- Убрать пакет в холодильник на ночь или максимум на два дня. Если времени на это нет, то не убирать в холодильник и оставить все мариноваться на два часа.
- Разогреть духовку до 220С.
- Вытищить курицу из холодильника и оставить ее доходить до комнатной температуры.
- Выложить курицу на противень кожей в верх, полить сверху маринадом, так же выложить лук и лимон из маринада.
- Разместить между куриными частями колбаски.
- Посыпать все свежим шалфеем.
- Готовить в духовке 1 час и 15 минут.
- По середине перевернуть колбаски, чтобы они поджарились с двух сторон.

Коментарии
- В моем дежурном супермаркете не оказалось ни сухого, ни свежего шалфея. Был только молотый, вот его я и использовала, но меньше. Испугалась, что будет через чур много, а зря. Я брала одну с горкой чайную ложку, в следущий раз возьму больше.
- Worcestershire соуса дома не оказалось, взяла вместо него соевый соус.
- Горчица была с зернышками.
- Масло брала из виноградных косточек, можно брать меньше, от курицы и так много жира выделяется.
- Маринад брала полную порцию, а курицу только 4 большие бедра и 6 колбасок.
- Перед запеканием добавила еще несколько зубчиков чеснока. Чеснок получился обалденный, в следущий раз добавлю, наверное как минимум целую головку.
- В общем, очень вкусное и легкое блюдо. Обязательно буду повторять еще!!!!
- Подавала с рисом басмати, который поливала соком от курицы.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Чт Фев 21, 2008 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SweetLady, зря наговариваете на курочку , очень аппетитно смотрится и фото отличное!

Яна, обожаю все, где есть чернослив, но, к сожалению, готовлю редко... дети на дух не переносят, бензином пахнет laugh.gif

Пирожки "Куриные ножки"

Ингредиенты:
1 стакан кефира
Сода на кончике ножа
2,5 - 3 стакана муки
1 пачка соленой соломки
200 г куриного фарша
Растительное масло для жарки

Приготовление
Из кефира, соды и муки замесить не сильно крутое тесто. Раскатать толщиной 0,5 мм и порезать полосками шириной 3 см.
Приготовить фарш как на котлеты.
Взять соломку, немного фарша прикрепить к краю соломки. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная со средины соломки. Получится куриная ножка. Слегка обвалять в муке.
В большую сковороду налить растительное масло (чтобы оно покрывало половину пирожка). Хорошо разогреть и обжарить ножки до зарумянивания.

Р.S. в куриный фарш (400г) добавила тертую морковку , луковицу, столовую ложку сыра и яйцо.
Фарш должен быть не слишком вязким, тогда он хорошо будет крепиться к соломке.
Руки желательно смачивать водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. При лепке фарша и намотке теста, будьте осторожны! соломка очень хрупкая.




Куриные ножки
Куриные ножки

Файл был скачан или просмотрен 3589 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sa_Taniushka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.01.2007
Сообщения: 153
Откуда: Россия, Тверь

Сообщение Добавлено: Пт Фев 22, 2008 14:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день! Дайте, пожалуйста, ссылочку на "модельные ножки" (не знаю правильного названия рецепта и не могу найти поэтому) - куриные ножки в "мешочках".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 56, 57, 58  След.
Страница 18 из 58

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения