Авторизация
Загрузка...
Кулинарные бредни от ask`a и SHURIKENN`a. Мужчины на кухне-1
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Кстати, сейчас в Рими акция на Рокишское масло, и сорри за офф wink1.gif
Сорри за оффтоп, smile.gif Я в 1986 году в армии маслом объеелся, по сему его почти не ем до сих пор. А жене передам инфу, хотя, на всю жизнь не запасёшься. Спасибо! smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 12:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шепотом-масло можно заморозить cool1.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Шепотом-масло можно заморозить cool1.gif


А потом грызть его по ночам!!! Полезно и приятно smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По ночам не надо laugh.gif Будет липко и сливочно happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот уж дудки smile.gif Как раз скользко и склизочно laugh.gif
Нееет, только по ночам smile.gif


Кстати, тут Андрей анонсами балуется. На днях буду делать китайскую лапшу с овощами. Для нее я и заготовил домашней лапши smile.gif
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dichulitis  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 02.10.2002
Сообщения: 97
Откуда: RIX.LV

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SHURIKENN, я тут на выходные сделала курицу с карри - вкусно, сил нет. А половин - тот вообще кипятком писал и ушами трескал от удовольствия. poketoungeb.gif Ты уж прости, фотки нет - фотик по служебным причинам остался в кабинете на работе... blush.gif

Только вот чисто бытовые обстоятельства внесли поправки - только замариновала курицу, как пришлось бежать по делам. Вернулась поздно и решила, что сон важнее. Так и курица простояла в маринаде всю ночь - но, по моему, только от етого выиграла. И ещё в своих хранилищах нашла готовый соус Korma (типа карри + кокос) ну и его бухнула в готовый продукт. wink1.gif

И ещё поражает Твой аппетит - там такое количество получилось, что, если бы предки не нагрянули с обеденным визитом, то хавчик на всю неделю бы был... bleenk.gif
_________________
Many want to ride your limo with you - all you want is somebody, who will ride a bus with you when the limo breaks down.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dichulitis Вот и здорово!!!! Хорошо когда нравиться smile.gif
А маринад, чем дольше, тем вкуснее. Это факт wink1.gif
С кокосом не пробовал, хотя идея классная!!!!
Ну а аппетит..... У меня тоже половин имеется smile.gif Я как раз ем мало, не смотря на габариты. blush.gif
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 15:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Селёдка. Просто селёдка....(На скорую руку)


В голову иногда приходят странные мысли "про солёненькое".... Это, видать, к водке... smile.gif

Нам нужно...
- Упаковка маринованной сельди (у нас это называется "сельдь, маринованная, со вкусом дыма"; - классная вещь!) 240 грамм.
- 2 куриных яйца.
- Майонез.
- Маленькая морковка.
- Несколько перышков зелёного лука.
- Молотый перец, чёрный или душистый.
-Лист салата.
В общем, на первой фотке всё, что нужно.

Режем селёдку дольками, "виртуозно" укладываем на лист салата. На другую сторону блюда выкладываем дольки куриных яиц, сваренных в крутую, натираем на мелкой тёрке немного сырой морковки, посыпаем зелёным луком и молотым перцем. Изображаем тоненькие струйки майонеза по зигзагообразной траектории! И....лопаем всю эту вкуснотищу с чёрным хлебом и .... Ну, кто с чем, а я с водочкой. smile.gif






_________________
Авторская тема от Андрея ask`a


Последний раз редактировалось: ask (Пт Мар 14, 2008 19:47 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SHURIKENN писал(а):

Кухни народов мира

Итальянская:
Соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.


Спагетти от ask`a....

Да, итальянцы иногда поражают своей фантазией, когда в холодильнике шаром покати.

И так, нам нужна пачка спагетти (этой пачки хватит на 4-5 порций). Мы будем делать 2, то есть из половины пачки. Но кушать просто длинную лапшу не интересно. Нужно отыскать чего ни будь в холодильнике. Я нашёл одну, вчерашнюю, свиную отбивную, помидор, кетчуп, ложку майонеза, одно яйцо, остатки лука порея и всё. Говорю же - шаром покати! poketoungeb.gif

Варим яйцо до степени его необычайной "крутости", ставим кипятить воду для спагетти, солим её и добавляем ложку растительного масла.
Пока закипает вода, режем мелко отбивную (если есть просто, кусочек свежей свинины, то режем её мелко, жарим на растительном масле до готовности). Режем мелко помидор и лук порей колечками, выкладываем это в глубокую посудину и аккуратно всё перемешиваем. Добавляем туда мелко порезанное яйцо, 3-4столовые ложки кетчупа и ложку майонеза (можно и без него). Добавляем петрушки, четь солим и всё перемешиваем. Разогреваем сковородку и тушим эту смесь на ложке растительного масла 5-8 минут, ну, пока не сварятся макароны. После того, как макароны сварились, можно приступать к сервировке. Короче выкладываем макароны, по середине делаем углубление и выкладываем горку с заправкой. Эх, покрошу кА я сверху листик зелёного салата! Всё ж веселей с зелёным цветом?!
Вот, что у меня получилось... smile.gif

P.S. А если отыщите в холодильнике кусочек засохшего сыра, то срезав плесень со всех сторон, его запросто можно натереть сверху этого блюда... smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a




6.jpg
6.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5266 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 19:56     Заголовок сообщения: Re: Кулинарные бредни от ask`a и SHURIKENN`a (мужчины на кух Ответить с цитатой

Саша, по Вашему рецепту блины получаются вкусные и очень симпатичные на "морду лица"... я даже не удержалась и сфоткала один в процессе ... laugh.gif

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1256835#1256835

а вот такую стопочку мы дружненько приговорили с чем бог послал, как говорится... wink1.gif а послал он в эту субботу нам вот что: сгущёнку, клубничный джем, шоколадную пасту и мёд, который в кадр не попал... poketoungeb.gif

спасибо, рецепт уже в копилочке!!! tellme.gif

FarHai писал(а):
Андрей, спасибо за салат Салатик "Я тебя слепила, из того, что было.....". flower.gif Очень он меня сегодня выручил.. быстро и вкусно..
мои одобрили happy.gif


Наташ, мы с тобой опять на одной волне вещаем - я тоже этот салатик "почти сделала"... laugh.gif ну сбили меня с намеченного пути blush.gif , но я его крепкo держу на прицеле - мне такие рецепты очень "к лицу", особенно в последнее время... sigh.gif АПстАятельства пАнимашли... blinc.gif

а тут некоторые (не будем показывать пальцами poketoungeb.gif ) ещё и селёдочкой дразнюццааааааа...
devil.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




bliny-churikenn-1.jpg
bliny-churikenn-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5188 раз(а)

bliny-churikenn-sladosti.jpg
bliny-churikenn-sladosti.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5234 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2008 12:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо. Кстати, под сладкие начинки этот вариант вкуснее smile.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1265030#1265030

Они плотнеее, начинка не вытекает. Да и по вкусу лучше сочитаются.


З.Ы. Ну вот, блинов захотелось happy.gif
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2008 13:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и эти опробуем... tellme.gif я мимо блинов спокойно пройти не могу!!! laugh.gif

просто я рассчитывала, что останутся и хотела с начинкой из ветчины и сыра разогреть на следующий день... sigh.gif ага, размечталась... cranky.gif чистая тарелочка, без малейшего намёка или записочки "здесь были блины"... laugh.gif laugh.gif

П.С. так в чём же дело? wink1.gif раз хочется, то... сковородку в руки и вперёд!!! poketoungeb.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2008 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist писал(а):
П.С. так в чём же дело? wink1.gif раз хочется, то... сковородку в руки и вперёд!!! poketoungeb.gif
Ему начальник на работе не разрешает плиту устанавливать. Вот сидит, по этому, и слюни пускает на свои же блинчики. poketoungeb.gif Я тебе, Шурка, говорил - "Стань директором!"? Глядишь, и по легче будет. poketoungeb.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2008 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! Мне хватат и начальника отдела smile.gif И так работы завал. Мне еще директорства не хватало. Нет уж увльте-с poketoungeb.gif
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Ср Фев 13, 2008 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, опять бродил по магазину и не знал, чего я хочу. Со мною такое часто происходит, когда я захожу в магазин, не имея понятия чего я хочу купить. Шляюсь по рядам, щупаю чего-то, гляжу, а в голове пустота. Если ничего не придумываю, то покупаю креветок и пива, к ужину. Но сейчас в голове родилось, что то не понятное, но съедобное.

Овощное ассорти с курицей

Результат ниже. smile.gif

Нам нужно...

-6 куриных ляжек,
-350 граммовый баклажан,
-Палка лука порея,
-головка репчатого лука,
-6-7 зубчиков чеснока,
-банка маринованной паприки с морковкой в томатном соусе,
-соль, перец, куриная приправа Галина бланка, столовая ложа майонеза, китайский соевый соус.

Отделяем куриное мясо от косточек и шкурки. Это легко делается после их отбития кулаком. Тогда кость сама отходит от мяса. Короче. Отделяем и режем на кусочки 1-2 см.
Добавляем, измельчённые 3 зубчика чеснока, добавляем куриную приправу, ложку майонеза и ложку соевого соуса. Перемешиваем и выдерживаем 20-30 минут.

Очищаем баклажан от шкурки и режем его кубиками по 1 см. Солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле. Масла - очень не много, так как баклажаны впитывают его - "мама не горюй"!!!! После жарки выкладываем в миску.
Измельчаем 3-4 зубчика чеснока, прожариваем его на растительном масле и отправляем в ту же миску. То же самое делаем и с луком, порезанным кольцами среднего размера и прожаренным на масле. Чеснок можно жарить, конечно же, и вместе с луком. Сначала лук, потом добавленный чеснок. Сливаем остатки масла. Пермешиваем с баклажанами и отправляем в глубокую миску.

На большом огне, на сковородке прожариваем кусочки курицы. Долго жарить не надо. Просто до появления золотистого цвета. Отправляем её, в месте с выделившимся соком и маслом в миску с баклажаном и приправами. Отрезаем от палки порея кусок в 10-15 см, режем его кольцами и отправляем в ту же миску. Всё аккуратно перемешиваем.

Выкладываем это всё в разогретую, глубокую сковородку, вываливаем банку маринованной паприки с томатным соусом, перемешиваем и тушим на мелком огне 15 минут под крышкой.

Всё!!!

К столу подаётся в горячем виде с дольками апельсина и зеленью или с гарниром, в виде риса.










_________________
Авторская тема от Андрея ask`a


Последний раз редактировалось: ask (Пт Мар 14, 2008 19:46 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 98, 99, 100  След.
Страница 38 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения