Авторизация
Загрузка...
Глиняные горшочки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 21, 22, 23  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Chess и Сонечка, спасибо вам огромное за ссылки-рецепты буду изучать.... smile.gif
А каким тестом запечатать? smile.gif
laugh.gif Дело в том, что я от большой жадности купила всего один на пробу за копейки-без крышки blush.gif и накрыла его фольгой-о герметичности речь не шла, потому что бульона я налила слишком много и он убежал на противень.... wink1.gif ну, дурная голова не только ногам покоя не дает.... laugh.gif рукам тоже было потом чем заняться.
Значит, отличия во вкусе особого нет? А то я ж переживаю-все ли правильно сделала,может, никакой жидкости и не надо было?
_________________
Планы на будущее, не соответствующие вашим финансовым, умственным и физическим возможностям, называются мечтами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lena8484  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 1727
Откуда: Киев,Хедера

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2007 23:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алиса, может быть чолнт или хамин в таких горшочках тебе подойдут? Смысл в том что горшок стоит очень долго, но в достаточно низкой температуре , 100 градусов. Только сначала надо всё обжарить, а блин сверху можно из готового слоенного теста.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
zwerg  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 19.02.2006
Сообщения: 768
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Авг 01, 2007 1:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алиса посмотри здесь, может интересно будет МЯСО И ОВОЩИ В ГОРШОЧКЕ.



горшочки
горшочки

Файл был скачан или просмотрен 6664 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Авг 01, 2007 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alisa писал(а):
А каким тестом запечатать? smile.gif
Алиса, здесь тоже посмотри. Там и о слоёном тесте речь, и собраны ссылки на разные другие тестяные крышки. smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
wow  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 19.02.2003
Сообщения: 2075
Откуда: Ekaterinburg

Сообщение Добавлено: Ср Авг 01, 2007 7:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лис - будешь смеяться Ха-Ха - вот так, но я как КРУПНЫЙ (ну по крайней мере БОЛЬШОЙ) теоретик от кухни, делал, небольшой обзор по горшочкам smile.gif - можешь поглядеть в ягнятах, воспроизвожу там.
_________________
Брак - не помеха для поисков любви
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Авг 01, 2007 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соединила три темки, чтобы все советы вместе были.
А рецепты в теме Глиняные горшочки по ссылке Chess
smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
swerico  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 25.07.2007
Сообщения: 600
Откуда: Киев-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2007 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне подруга подарила такую симпатюлю свинку. happy.gif Мне жалко было в ней что-либо делать,но мужу так хотелось попробовать что-нибудь из горшочка. blush.gif Я обжарила на большом огне нарезанную свинину.Отдельно обжарила нарезанный лук,морковь нарезала фигурным ножом и тоже обжарила.Потом обжарила нарезанные и приваренные белые грибы(сама собирала!).Нарезанную кубиками картошку тоже хорошо обжарить.Все это сложила в свинку и залила соусом.Из-за калорий wink1.gif я не пользуюсь сливками,а беру молоко.Разные специи по вкусу и немного загустителя для соуса.Не знаю как это точно называется по-русски.Накрыла крышкой и в духовку tellme.gif
_________________
Выше голову,завтра все будет выглядеть по другому! А зовут меня Света




bild 022.jpg
bild 022.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9081 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
swerico  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 25.07.2007
Сообщения: 600
Откуда: Киев-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2007 16:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня вот такая свинка-горшочек.Обжарила мясо,овощи (нарезанный лук,морковь,картофель),залила соусом из молока, специй по вкусу и загустителя для соуса
_________________
Выше голову,завтра все будет выглядеть по другому! А зовут меня Света




bild 022.jpg
bild 022.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7185 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2007 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

swerico, а нет ли у тебя другой картинки твоего горшочка? По правилам нельзя одну и ту же фотографию помещать в разных темах. smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
swerico  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 25.07.2007
Сообщения: 600
Откуда: Киев-Германия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2007 1:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К сожалению еще нет,испытала первый раз новый горшочек.Буду знать,что нельзя одну и ту же фотку выставлять.Спасибо за подсказку.
_________________
Выше голову,завтра все будет выглядеть по другому! А зовут меня Света
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ksyushenka  


Зарегистрирован: 23.01.2007
Сообщения: 2
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Сен 23, 2007 1:51     Заголовок сообщения: Горшочки с глазурью Ответить с цитатой

Народ, кто-нибудь знает, можно ли готовить в горшочках, у которых глазурь внутри? А ткже в алюминиевой фольге. Если нельзя, то где можно найти фольгу не из алюминия (как во времена союза)?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Сен 23, 2007 2:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ксюшенька, можно и в том и в другом. В глазурованных горшочках даже лучше. smile.gif
А из чего ещё бывает фольга, если не из алюминия? Я другую никогда не встречала. huh.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2008 23:51     Заголовок сообщения: глиняные горшочки Ответить с цитатой

Девочки, а кто нибудь пробовал запекать в горшочках картофельную бабку?
Моё семейство очень любит это блюдо . Я готовлю с куриными крылышками , но подойдут любые части курицы.
Итак ...... крылышки промыть , посолить, поперчить, выдавить два зубчика чеснока и всё хорошо перетереть руками ( по желанию можно натереть любой приправой для кур ).
Пока курочка маринуется, натираем картофель как для драников и две луковицы ( можно обойтись и без них ) на мелкой тёрке , посолить.
Очень вкусно, если вместо соли засыпать приправу для картофеля . Пол литра тёплого молока взбить с яйцом и вылить в картошку. Перемешать, положить в горшочки по два - три крылышка и залить картофельной массой.
А теперь в духовку на 180* и запекать до готовности.
Подавать со сметаной.
Бабка будет тяжёлая ,как бы мокрая, так что не надо её пересушивать. Я готовность проверяю по курице. Если мясо мягкое можно вынимать.
Приятного аппетита!!! sigh.gif
Горшочки можно накрыть крышечками на пол-часа-час, а потом снять, чтобы верх зарумянился. Если выпекаю на противне, то ничем не прикрываю. Но в горшочках получается вкуснее! smile.gif
Вот так я натираю картошку для этой бабки:



Последний раз редактировалось: Mamusia (Вс Ноя 22, 2009 21:58 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tum  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.08.2008
Сообщения: 19

Сообщение Добавлено: Пн Авг 18, 2008 9:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день. Я закрываю горшочки фольгой. Есть ли разница чем закрывать: крышка, фольга, тесто(с этим понятно его можно потом ням ням) и когда закрывать? я например сразу закрываю.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Ср Авг 27, 2008 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой салатик аккуратный!

А у меня пшеничная каша. Когда ее готовила в деревне моя бабушка, каша называлась "сковородник". Она перемешивала крупу со сметаной, добавляла соль и сахар и давала крупе разбухнуть. Потом выливала всё это в сковородку (отсюда и название) и ставила в русскую печку. Того вкуса я, наверное, уже никогда не попробую... По моей просьбе мама пыталась воспроизвести это блюдо в духовке, но на сковородке получалось не совсем то. А вот когда я, вспомнив детство, стала готовить кашу в горшочке, моя дочь оценила.
Я перемешиваю 10 ст.л. промытой пшеничной крупы и 250 гр сметаны (+соль, сахар). Часа два стоит на столе, потом - в горшочки и в духовку примерно на час, пока сверху не подрумянится. Первый горшочек обычно съедается сразу, второй оставляю там до остывания. Еще больше набухает.
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)




каша.jpg
каша.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10719 раз(а)



Последний раз редактировалось: я*Настя (Вс Сен 28, 2008 20:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 21, 22, 23  След.
Страница 12 из 23

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения