Авторизация
Загрузка...
Манник
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 21, 22, 23  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 15, 2008 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня испекла манник с черникой.
Тесто по рецепту, который мне мама давала лет ....цать назад:
1 яйцо + 1 стакан кефира+1 стакан манки+ 1 стакан сахара+ 0,5 ч.л. соды (не гасить) перемешать. Добавить 1 ст.л. растопл масла
или маргарина. Оставить постоять 15 минут. Добавить 1 стакан муки и 1 ч.л. корицы.Вылить в форму и выпекать в духовке.

Сделала так - вылила в форму половину, брала замороженную (не размораживала) чернику горстями и выкладывала, потом залила второй половиной теста. Изначально переживала, пропечется ли. Но вспомнив, что пекла лимонник по рецепту амариллис, решила, что будет всё ОК.
Так и вышло!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_4444.jpg
img_4444.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4380 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 19, 2008 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А если манку заменить кукурузной крупой, получается кукурузник. Автор Alegna с литлван.ру
Вечером залить стакан кукурузной крупы стаканом кефира (сметаной вкуснее, в холодильник не убирать!
Утром туда всыпать полстакана сахара, 2 яйца и 100 гр растопл. слив.масла, 1/2 чл соды, стакан муки.
Печь медленно и долго, чтобы кукуруза приготовилась - при 190град 50 минут (сверху, чтобы не горело можно прикрыть мокрой пекарской бумагой)


Вкусный рассыпчатый пирог!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_4453.jpg
img_4453.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4148 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Э-ля  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 255
Откуда: Сибирь-матушка, г.Томск

Сообщение Добавлено: Вт Фев 19, 2008 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

какой солнечный кукурузник! класс!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3557
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Фев 19, 2008 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кузенька, Леночка! кукурузник-солнышко poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 19, 2008 21:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Э-ля,vesennee, спасибо! smile.gif
Правда, как весеннее солнышко.
Но главное, что он вкусныЙ poketoungeb.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
melatss  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2004
Сообщения: 2559
Откуда: ПЯРНУ,ЭСТОНИЯ

Сообщение Добавлено: Пт Авг 22, 2008 18:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

в нашей семье Манник делают вот по такому рецепту smile.gif :



1 ст. манки
1 ст. сахара
200гр. сметаны
3 яйца
соль
0,5 соды гашёной

всё перемешать и выпекать при 150 С до готовности.

Мои комментарии : я манку смешиваю со сметаной и даю постоять примерно 20 минут, затем вбиваю туда яйца, сахар, соль , всё хорошо перемешиваю . в самом конце добавляю соду гашёную. в этот раз я ещё добавила немного гранатового сиропа.


_________________
ИРИНА 150 БЛЮД В ОДНОЙ ФОРМЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jenya  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 01.01.2003
Сообщения: 6474
Откуда: Jerusalem, Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 22, 2008 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира-melatss, да у тебя не просто манник, а целый торт! sigh.gif shocked.gif Хороший рецепт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
melatss  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2004
Сообщения: 2559
Откуда: ПЯРНУ,ЭСТОНИЯ

Сообщение Добавлено: Пт Авг 22, 2008 20:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jenya спасибо, да с формами у меня проблема, точнее сказать отсутствие как таковых, есть только на 24 см (разьёмная)и 26 см. ( не разьёмная) и поэтому приходиться печь в том что есть smile.gif
_________________
ИРИНА 150 БЛЮД В ОДНОЙ ФОРМЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Окт 19, 2008 19:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я вот пока не нашла такой манник, чтобы влюбиться в рецепт smile.gif . Девочки, посоветуйте smile.gif .
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Эллен-Ш  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.03.2008
Сообщения: 114
Откуда: Дальний Восток

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2008 9:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

рецепт от моей подружки
2 яйца
70гр маргарина растопленного
1 стакан кефира (можно очень несвежий, можно сметану добавить)
1 ч.л. соды (!!! не разрыхлителя)
соль
половина стакана сахару
1 стакан манки
1 стакан муки
корица, изюм....(по желанию) (просто размешать, можно ложкой)
я добавила последний раз мороженую смородину -жаль, что побоялась много насыпать, корицы - целую ст. ложку.
Т 180 градусов, примерно полчаса печь.
очень просто и вкусно - но это НЕ ТОРТ, это просто, пирог к чаю
_________________
не знакомьте меня с шоколадом! дайте я его съем...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Елена-Я  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2006
Сообщения: 437
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2008 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
А если манку заменить кукурузной крупой, получается кукурузник. Автор Alegna с литлван.ру


Огромное преспасибище за наводку на кукурузную крупу! Давно у меня в шкафчике бездельничала кукурузная полента laugh.gif Вот я её, милую, на кукурузник и использовала. Получилось всё просто замечательно и вкусно! К сожалению, фото не успела сделать. Но это дело поправимое, скоро опять испеку, уж очень вкусно smile.gif
_________________
"Стараясь о счастье других, мы находим своё собственное." Платон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2008 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А басбУсу вы пробовали ? По-моему, это самый вкусный манник, который я пробовала в своей жизни, чес слово poketoungeb.gif cool1.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 21, 2008 8:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Елена-Я писал(а):
kuzja писал(а):
А если манку заменить кукурузной крупой, получается кукурузник. Автор Alegna с литлван.ру


Огромное преспасибище за наводку на кукурузную крупу! Давно у меня в шкафчике бездельничала кукурузная полента laugh.gif Вот я её, милую, на кукурузник и использовала. Получилось всё просто замечательно и вкусно! К сожалению, фото не успела сделать. Но это дело поправимое, скоро опять испеку, уж очень вкусно smile.gif

Я очень рада, что Вам понравилось. Сама пекла недавно, вкусненько.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 21, 2008 8:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena писал(а):
А басбУсу вы пробовали ? По-моему, это самый вкусный манник, который я пробовала в своей жизни, чес слово poketoungeb.gif cool1.gif !

Ленчик, давай рецептик, мы проверим wink1.gif
Я пекла РАВАНИ по рецепту Наталины с гуд-кука. Очень вкусно.
РАВАНИ греческий десерт
Слова автора
Состав
0,5 чашки манки,
1 чашка муки,
0,5 чашки сахара,
0,5 чашки сметаны,
3 яица,
0,5 чайн. ложки соды


Приготовление
Всё смешать и выпечь в смаз. противне около 20 мин. при темп. 180-200.

Приготовить сироп из 0,5 литра воды и 0,5 килограмма сахара (сварив с корицей, гвоздичкой, лимонными или апельсиновыми корочками и процедив), не остужаем и поливаем вынутый и нарезанный на квадраты пирог по краям, в разрезы, сверху...Выливайте всё, через 5-10 минут пирог разбухнет и вберёт в себя всю жидкость.

Есть со сметаной.

заливать горячим сиропом горячий пирог!!! Сироп должен практически весь впитаться. Правильность приготовления сиропа проверяется чайной ложкой, нужно ложкой набратьсироп и перевернуть её вниз. Если сироп быстро капает-готово, если стекает быстрой струйкой-нет.

Фото мое
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




580e8c355b5f7e21167864d2ded65356.jpg
580e8c355b5f7e21167864d2ded65356.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2597 раз(а)



Последний раз редактировалось: kuzja (Вт Окт 21, 2008 15:56 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Вт Окт 21, 2008 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, ссылочка на рецептик басбусы в моём предыдущем посте под красненькими буковками скрывается happy.gif cool1.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 21, 22, 23  След.
Страница 16 из 23

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения